![きゅうりが副菜で大活躍!子どもも喜ぶ簡単人気レシピ11選](https://cdn.mamagirl.jp/images/46/89/15/30/jpg/zok1b5j4u34vca0gastzbl3dh4uwzn.webp)
出典:mamagirlLABO@ kanamani13さん
Lifestyle
きゅうりが副菜で大活躍!子どもも喜ぶ簡単人気レシピ11選
一年中スーパーに並んでいるきゅうりですが、実は6月から9月頃に旬を迎える夏野菜のひとつ。水分とカリウムを豊富に含むきゅうりは、利尿作用があり体を内側から冷やすので、夏の暑い時期にはぜひ積極的に食べたい野菜です。カロリーも低く、ダイエットや美肌効果があるとも言われているんですよ。
体にうれしいことだらけのきゅうり、食べないなんてもったいない!今回は、そんなきゅうりを使った副菜のレシピをご紹介していきます。和風や洋風、中華風などジャンル別に紹介するので、食卓のメニューに合わせて好みのものを選んでみてくださいね。
■これ作っときゃ間違いない!無限きゅうり
![](https://cdn.mamagirl.jp/images/95/62/51/98/jpg/w3ds1c0hrhsqnjczbrvvmj6pcge1bd.webp)
きゅうりを切って調味料を和えるだけで、無限に食べられる!やみつききゅうりが完成。思い立ったときにサッとできるので、きゅうりが新鮮なうちに食べられるのもメリットです。
・用意する材料(2人前)
〇きゅうり…1本〇ごま油…小さじ1
〇炒り白ごま…小さじ1
〇ガラスープの素…小さじ1/2
・無限きゅうりの作り方
1. きゅうりはサッと水で洗っておく2. きゅうりを小さめに乱切りし、ごま油とガラスープの素を和える
3. 器に盛りつけ、仕上げにごまを振りかけて完成!
■和風の味つけでがっつりと☆豚こまきゅうりのみそ炒め
![](https://cdn.mamagirl.jp/images/10/09/47/28/jpg/ywbfxwotzmx34py0ud2ie61hhctapt.webp)
次は、きゅうりを使って和風のメニューを作ってみましょう。食欲をそそる味噌の味つけがたまらない一品!がっつり食べたいときにもおすすめです。
・用意する材料(4人前)
〇豚こま切れ肉…200g〇きゅうり…2本
〇玉ねぎ(または紫玉ねぎ)…1/2個
〇片栗粉…大さじ1
〇サラダ油…大さじ1
〇青じそ…1~2枚
〇炒り白ごま…適量
<調味料>
酒…大さじ3
味噌、みりん…各大さじ2
ごま油…小さじ1
・豚こまきゅうりのみそ炒めの作り方
1. きゅうりは2cm幅の輪切り、玉ねぎはくし切り、青じそは千切りにしておく2. ボウルに豚こま切れ肉、酒大さじ1、砂糖小さじ2、しょうがを入れ、混ぜてなじませる。その上から片栗粉をまぶす
3. サラダ油を入れたフライパンに、豚こま切れ肉を入れて焼く
4. 豚肉を炒め終えたら、玉ねぎを入れて透明になるまでさらに炒める
5. きゅうりを入れてざっと混ぜ、調味料を加えて全体的に煮からめる
6. お皿に盛りつけ、青じそとごまを振りかけて完成!
SHARE![Facebook](https://cdn.mamagirl.jp/images/facebook_share_icon)
POST
LINE![LINE](https://cdn.mamagirl.jp/images/line_share_icon)
Recommend
[ おすすめ記事 ]
Lifestyle
【INTPの恋愛】基本の性格特徴や恋愛傾向、相性の良いタイプ・悪いタイプまで mana
Lifestyle
【ふわふわパンケーキの作り方】忙しくても洗い物ゼロでできる!ホットケーキミックスを使った簡単レシピ tamago
Lifestyle
【INTJの恋愛傾向】性格の特徴や恋愛観、モテる理由や相性の良いタイプまで misato
Lifestyle
【失恋した時の過ごし方】どうやって過ごす?立ち直るまでの期間やNG行動も ちゃん
Lifestyle
夏休みの子どものランチ問題を解決!【そうめんアレンジ】人気レシピ!簡単そうめんチャンプルの作り方 tamago
Lifestyle
【思わせぶりな男性の特徴】心理や行動、本気度を見分ける方法を徹底解説 mana