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マーボー豆腐、子供でも食べられる辛くないレシピ7選!

■甘酸っぱくて食べやすい!ケチャップを使ったマーボー豆腐レシピ

出典:unsplash ※画像はイメージです

子供が大好きなケチャップは、マーボー豆腐と相性抜群!しかもこちらのレシピは、電子レンジで調理できちゃう時短レシピです。メインディッシュに悩む夕飯のおかずにもぴったりですよ。
 

・用意する材料(2~3人分)

〇木綿豆腐…1丁
〇豚ひき肉…150g
〇ねぎ…1/4
〇すりおろししょうが(チューブでもOK)…適量
〇すりおろしにんにく(チューブでもOK)…適量
〇ラー油…適量

<調味料>
〇ケチャップ…大さじ4
〇しょうゆ…大さじ1
〇鶏がらスープの素…小さじ1
〇片栗粉…小さじ2
〇水…100ml
 

・ケチャップを使ったマーボー豆腐の作り方

1.豆腐は2cm角にカットする
2.耐熱ボウルにひき肉とみじん切りにしたねぎ、しょうがとにんにくを入れ、ひき肉はほぐして広げ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する
3.ひき肉をほぐし、混ぜ合わせた調味料を入れて混ぜ、豆腐を加える。再びラップをかけ4分加熱。へらで底からしっかりと混ぜ合わせる
4.仕上げに小口切りにしたねぎを散らして完成!

■たまにはアレンジを楽しもう☆厚揚げ入りのマーボー豆腐丼レシピ

出典:@ sunnymeal08さん

こちらの彩り豊かなマーボー豆腐丼は、@sunnymeal08さんのお手製。豆腐ではなく厚揚げを使い、プチトマトを入れて甘酸っぱさをプラス!子供もおいしく食べられる栄養満点のアレンジマーボー豆腐丼です。材料と作り方はこちら!
 

・用意する材料(2人前)

〇厚揚げ豆腐…2~3個
〇豚ひき肉…150g
〇細ねぎ…1/2
〇プチトマト…4~5個

〇甜麺醤…大さじ1
〇しょうゆ…大さじ1
〇すりおろししょうが(チューブでもOK)…適量
〇すりおろしにんにく(チューブでもOK)…適量
〇オイスターソース…大さじ1
〇出汁…150cc
〇片栗粉…適量
〇塩…適量
 

・アレンジマーボー豆腐丼の作り方

1.よく熱したフライパンにサラダ油を入れ、ひき肉を炒める
2.肉に火が通ったら甜麺醤としょうゆ、しょうが、にんにくで味つけし、一度フライパンから取り出しておく
3.刻みねぎとカットした厚揚げをフライパンに入れ、オイスターソースと出汁を入れて煮る
4.取り出しておいた肉とカットしたプチトマトを入れ、ひと煮立ちさせる
5.塩かしょうゆで味を整え、片栗粉でとろみをつける
6.ごはんに盛りつけて完成!

■マーボー豆腐に市販の素を使うならどれ?

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最後に、スーパーやコンビニなどで手軽に購入できるマーボー豆腐の素をいくつかご紹介しましょう。基本的には、豆腐といっしょにフライパンで炒めるものが主流。ごはんの上にのせてマーボー豆腐丼にアレンジしても◎手早くできるので、おうちランチにもおすすめです。
 

・これぞ定番!丸美屋のマーボー豆腐の素

『丸美屋食品工業株式会社』から販売されている「マーボー豆腐の素」は、辛さが選べる便利なシリーズ。
オレンジ色のパッケージが特徴の「マーボー豆腐の素<甘口>」は、辛みがないので子供でも食べられます。辛さは甘口の他、中辛、辛口、大辛から選ぶことができ、味は他にも<鶏しお味>がありますよ。その日の気分で選びたいですね!

・コンビニで買える!セブンの麻婆豆腐の素

出典:unsplash ※画像はイメージです

セブンプレミアムの「ひき肉入りマーボー豆腐の素 甘口」は、3~4人前作れる便利な一品。とろみになる素が入っているので、炒めるだけで本格的なマーボー豆腐に変身!コンビニでのお買い物のついでに、カゴにインしちゃいましょう!
 

・化学調味料不使用で安心!有機マーボーの素

『光食品株式会社』の「有機マーボーの素」は、有機しょうゆと有機米味噌をベースにしています。さらに有機にんにくと有機しょうが、有機米醗酵調味料や昆布の旨みをプラス。コク深い味わいに仕上がっています。化学調味料不使用なので、子供にも安心して食べさせられますね。
 

・甜麺醤の甘みが効いた!フジッコのマーボー豆腐の素

パウチ食品を多く販売している『フジッコ株式会社』。「マーボー豆腐の素 甘口」は甜麺醤の甘みとコクが効いた一品。とろみもほどよく、食べやすいのが魅力です。これだけ食べてもおいしいですが、マーボーラーメンやマーボー豆腐丼、マーボー野菜炒めなど、アレンジレシピにもおすすめです。
 

・お肉を使わずヘルシー!オーサワのマーボー豆腐の素

マクロビ食品で有名な『オーサワジャパン株式会社』。こちらの「マーボー豆腐の素」は、化学調味料不使用で、ベジミートが入ったヘルシーな一品です。
ベジミートとは、原材料に小麦たんぱくや大豆たんぱくを使った食品のこと。まるで肉のようなジューシーな味わいが特徴で、ベジタリアンの人も安心して食べられる食品として人気なんです。体型が気になる産後のママにも良いかもしれませんね。

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