脂肪燃焼効果のある食べ物は？ダイエットにもなる、脂肪を落とす食材を紹介

■脂肪燃焼に必要な栄養素

食べ物に含まれる栄養素には、脂肪燃焼効果を高めてくれるものがあります。そういった栄養素を意識した食事を取ると、体脂肪の中でも特に落としづらい皮下脂肪を減らすことも可能です。
まずは、脂肪燃焼が期待できる栄養素について紹介します。

・タンパク質

タンパク質は、筋肉や内臓といった体の大部分を構成する栄養素です。エネルギーを燃焼するためのホルモンや酵素などの原材料にもなります。
体内のタンパク質が不足すると、筋肉量が減り、基礎代謝量も低下。太りやすくなるだけでなく、髪の毛や爪などにも影響を与えるため、老けて見える原因にもなります。

・ビタミン・ミネラル

ビタミンやミネラルも、ダイエットには欠かせない栄養素のひとつです。炭水化物、脂質、タンパク質といった三大栄養素のエネルギー変換を助ける働きがあります。特にビタミンB2は脂質の代謝に関係しており、ダイエット中に不足しやすい栄養素。運動しても体脂肪率に変化がない場合は、ビタミンB2不足の可能性があるので、意識して摂取しましょう。

・L-カルニチン

アミノ酸の一種である、L-カルニチン。脂肪を燃焼するミトコンドリアのもとへ脂肪酸を運ぶ役割を担っています。
L-カルニチンは肝臓で生合成されますが、20歳を過ぎると量が減少していきます。食べ物でしっかりと補うことで、脂肪の燃焼を助けてあげましょう。

■脂肪燃焼に効果的な食べ物

ここからは、脂肪の燃焼を助けてくれる栄養素を含む食べ物を紹介します。毎日の食事で意識的に取り入れるようにしましょう。

・肉

肉にはタンパク質が豊富に含まれており、なおかつ低糖質ということで、さまざまなダイエット向け食材ランキングで上位に位置しています。摂取することで、代謝を上げるために欠かせない筋肉を増やしてくれますよ。
牛肉や豚肉の場合は、ヒレやモモといった脂肪分の少ない赤身の部分を選ぶのがポイント！L-カルニチンも豊富に含まれています。鶏肉の場合は、高タンパク低脂質なむね肉やささみがおすすめです。

・魚

魚もタンパク質を多く含む食材のひとつです。肉との違いは、良質な脂質や豊富なミネラルを含んでいること。サバやイワシといった青魚に含まれる良質な脂“DHA”や“EPA”は、脂肪燃焼に関係している“褐色脂肪細胞”の増加をサポートし、脂肪燃焼を促してくれます。
DHAとEPAは熱に弱いので、脂肪を落とす目的で食事メニューに取り入れるなら、刺身などで生のまま食べるのがおすすめです。

・玄米、雑穀

早く痩せようと、ご飯や麺類、パンなどの糖質を控える“糖質制限ダイエット”に挑戦したことがある人も多いのでは？しかし、極端に糖質を制限してしまうと、筋肉が減って基礎代謝量が落ちてしまいます。
そこでおすすめなのが、普段食べている白米から玄米・雑穀への置き換え。玄米や雑穀には、糖質をエネルギーに変換して皮下脂肪燃焼のサポートをしてくれるビタミンB1が豊富に含まれています。脂肪燃焼を促すだけでなく、蓄積を防ぐ効果も期待できるでしょう。
さらに、玄米や雑穀は食物繊維が多く腹持ちがいいので、ダイエット中の間食を防いでくれます。

・香辛料

唐辛子や生姜といった香辛料も、脂肪燃焼をサポートしてくれる食材です。唐辛子の含有成分“カプサイシン”は交感神経を刺激し、脂肪燃焼を促します。体温上昇の効果もあるので、より代謝を高められるでしょう。便秘にもアプローチしてくれるので、ぽっこりお腹の解消にも効果的です。
生姜に含まれる成分“ジンゲロール”は、加熱することで“ショウガオール”と呼ばれる成分となり、体温を上昇させて脂肪燃焼を助けてくれます。温かい料理に加えるなどで工夫して取り入れましょう。

・緑茶、コーヒー

脂肪燃焼効果があると言われるカフェインを含む、緑茶やコーヒー。カフェインを摂ると交感神経が優位になり、脂肪燃焼が促進されます。また、ブラックコーヒーに含まれるクロロゲン酸には、脂肪の吸収を抑える働きや血糖値の上昇を抑制する作用もあるとされています。
緑茶の苦みや渋みのもとであるカテキンも、脂肪燃焼のサポートをしてくれる成分です。高濃度茶カテキンは、継続的に摂取することで脂質の燃焼が促進され、体脂肪減少効果が期待できます。
ブラックコーヒーや緑茶は、スーパーやコンビニなどで手軽に購入できるのもうれしいポイント。ダイエット中に飲み物がほしくなったときは、ぜひ選んでみてくださいね。

ダイエットにも♡脂肪燃焼効果のある痩せる食べ物をマスターして効率よく体脂肪を落とそう

今回は、脂肪燃焼に効果のある食べ物を紹介しました。体脂肪を効率よく落とすには、運動だけでなく、タンパク質やビタミン・ミネラル、L-カルニチンを含んだ食材をバランスよく食事に取り入れることが重要です。これらの栄養素はサプリメントでも補えますが、果物や野菜、雑穀類などからバランスよく取り入れるのがおすすめ。食べ物をしっかりと咀嚼して顎の筋肉を鍛えることも、健康的な体づくりには欠かせません。今回紹介した栄養素・食材を参考に、お好みの脂肪燃焼レシピに挑戦してみてくださいね！