ニトリのダッチオーブンが本格的！アウトドアでも活躍

■ダッチオーブンの使用前＆使用後のお手入れ方法は？

ダッチオーブンなどの鋳物鍋は、使用前と使用後に次のような特別な手入れが必要です。

・使用前のお手入れ（シーズニング）

中性洗剤でよく洗った後、湯を張ってわかします。サビ止めワックスが浮き上がってきたら洗い流し、自然乾燥。食用油を全体に塗ってなじませ、何度か野菜くずなどを炒めて「鉄くささ」を和らげましょう。

・使用後のお手入れ

本体が熱いときに冷水をかけると、割れてしまう可能性があるので、しばらく冷ましてから洗ってくださいね。洗剤をつけるとサビの原因になるため、お湯で洗いましょう。その後火にかけて水気を蒸発させたら、表面に薄く食用油を塗ってなじませておきます。

■ニトリのダッチオーブンは電子レンジや食洗器使用NG

ダッチオーブンは、直火のほかオーブンでも使えますが、電子レンジや食洗器には対応していません。使用後は先ほどお伝えした通り、しばらく冷ましてからお湯で洗うようにしましょう。料理を入れたまま長時間保管してもサビやすくなるので要注意！

■ダッチオーブンはどんな料理が作れる？

ダッチオーブンの人気メニューは、ローストビーフや手作りパンなどのオーブン料理、ポトフやカレーなどの煮込み料理、トウモロコシなどの蒸し料理などです。フタを裏返せばフライパン代わりになり、目玉焼きなども作れます。鍋底にウッドチップを敷けば燻製も作れますよ。ネットにはダッチオーブン料理のレシピがたくさん紹介されているので、ぜひ挑戦してみましょう！