出典:美しすぎる白ホットプレート「テーブルグリルピュア」で作る5の映えごはん @et_casa_internoさん

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ホットプレートでチーズフォンデュを楽しもう!簡単レシピやアイデアを紹介

好みの具材をトロトロのチーズに絡めて食べる、アルプス山岳部周辺の郷土料理“チーズフォンデュ”。アツアツチーズの濃厚な味わいと具材が織りなすハーモニーは、一度食べたら病みつきになりますよね。
そんなチーズフォンデュが、ホットプレートで簡単にできるって知っていましたか?

そこで今回は、ホットプレートで作るチーズフォンデュに注目!レシピや作るときのポイント、ホットプレートチーズフォンデュのアイデアなどをまとめてご紹介します。

■ホットプレートでチーズフォンデュの作り方

チーズフォンデュは、チーズを入れる専用の鍋を用意したり具材を温めたりと、結構手間がかかるもの…。そんなチーズフォンデュは、家庭用のホットプレートを使えば簡単に、しかもおいしくいただくことができますよ。

・ホットプレートでチーズフォンデュを作るときに用意するもの

出典:photoAC

ホットプレートでチーズフォンデュを作るときに必要なものは、以下の通り。

【用意するもの】
◆家庭用ホットプレート
◆熱伝導率の良い耐熱容器
◆チーズフォンデュ用の串や竹串(あれば)
◆チーズ
◆好みの具材

チーズフォンデュは本来、小さめの土鍋にチーズソースを入れますが、ホットプレートでチーズフォンデュをするときは熱伝導率の良い耐熱容器でOK!ココット、小さめの鍋、グラタン皿、アルミ皿などが熱伝導率の良い耐熱容器になるので、これらを使って作ってみてくださいね。

・ホットプレートでチーズフォンデュの作り方

出典:子どもも大人もOKな4つのお手軽パーティーレシピ

チーズフォンデュは、もちろんチーズが味の決め手!一般的には、エメンタールチーズとグリュイエールチーズをブレンドして作りますが、ゴーダチーズや『伊藤ハム』が販売している「kiriクリームチーズ」など、世界にはいろんなチーズがあるので好みでブレンドしてみてくださいね。
「手軽さ重視!」という場合は、カマンベールチーズを使ったりピザ用チーズを使ったりするのも◎。最近では、チーズフォンデュ専用のチーズも販売されているので、家庭でも手軽に作ることができますよ。以下にピザ用チーズを使ったレシピを紹介するので、参考にして作ってみましょう。

【ホットプレートチーズフォンデュの作り方】
〈材料〉2人分
ピザ用チーズ…100g
片栗粉…大さじ1/2
牛乳…1/2カップ
顆粒の洋風だしの素…小さじ1/2
好みの具材…適量

〈作り方〉
1.チーズと片栗粉をボウルに入れてしっかりと混ぜ合わせます。
2.熱伝導率の良い耐熱容器に、牛乳と顆粒の洋風だしの素を入れてホットプレートの中央に置きます。
3.ホットプレートに熱を入れ、(2)がフツフツと沸騰してきたら(1)を入れて混ぜ溶かしてください。
4.ホットプレートの空いたスペースに具材を乗せて、少し焼き目をつけたら完成です。

■ホットプレートでチーズフォンデュを作るときのポイント!

ホットプレートでチーズフォンデュを作るときのポイントは、温度調整と具材選び!ここでは、その方法をご紹介します。

・ホットプレートの温度調節のポイント

出典:photoAC

ホットプレートでチーズフォンデュをするときに、気をつけたいのがホットプレートの“温度”。チーズをしっかりと滑らかに溶かすために、ホットプレートは最初、高温に設定しておきます。
チーズが溶けたら、ホットプレートの温度を100度ぐらいにダウン。高温のままにしておくと、チーズが焦げてしまうので注意してくださいね。ちなみに、ホットプレートを保温にすると100度ぐらいになります。
保温にしておけばこまめに温度調節をする必要もないし、冷める心配もないので本当に手軽ですね。

・チーズフォンデュにおすすめの具材

出典:photoAC

チーズフォンデュにおすすめの具材は、野菜類と肉類!野菜類では、ブロッコリー、プチトマト、ニンジン、じゃがいも、かぼちゃなどが定番ですね。肉類はハムやソーセージ、茹でた鶏肉などが人気。
他にも、スモークチーズ、焼き鳥、アスパラベーコン、こんにゃく、アボカド、食パンの耳も合いますよ。ぜひお試しあれ☆

■ホットプレートチーズフォンデュのアイデア集!

最後に、ホットプレートチーズフォンデュのアイデアをまとめてご紹介します。

・カラフルでかわいい♡アラビアータを添えたチーズフォンデュ

出典:ホットプレート「BRUNO」で作る5つの映えメニュー!ホムパにぴったり @mihoko3320さん

こちらはココット×ホットプレートのチーズフォンデュ。ブロッコリーやかぼちゃ、プチトマトなどカラフルな野菜を乗せて、おしゃれなルックスに仕上げていますね。ペンネを使ったアラビアータを添えるアイデアも◎。
ガーリックの効いたアラビアータは、濃厚なチーズフォンデュと相性抜群です。

・女子会にもピッタリ!バーニャカウダーのソースを添えたチーズフォンデュ

出典:美しすぎる白ホットプレート「テーブルグリルピュア」で作る5の映えごはん @et_casa_internoさん

こちらはチーズフォンデュといっしょに、バーニャカウダーのソースを添えたアレンジ。クリーミーなチーズフォンデュと、魚の旨みがギュギュっと詰まったバーニャカウダーのソースなら、最後までおいしく堪能できること間違いなしですね。
大人味のこちらのアレンジは、女子会にもピッタリです。

・子どもウケ抜群!丸いフランスパンを器にしたチーズフォンデュ

出典:子どもも大人もOKな4つのお手軽パーティーレシピ

こちらは、丸いフランスパンをチーズフォンデュの器にしたアレンジ。パンの上部を切り落とし、パンの中身を手でちぎってくり抜くだけなので、子どももお手伝いできますね。
さらに、チーズがしみこんだ器のパンを食べられるのもこのアレンジのうれしいポイント。家族でのクリスマスパーティーに、作ってみてはいかがでしょうか。

・準備も簡単!カマンベールを使ったチーズフォンデュ

出典:後片付けも簡単!3タイプ7種類の大皿料理レシピ集 @ chi_ton.0401さん

こちらは、カマンベールチーズをそのままチーズフォンデュの器として使ったアレンジ。カマンベールの上部をカットし、ホットプレートの中央に置いておくだけで準備OKなので、とっても簡単にできますね。
カマンベールはそのままでもおいしいですが、ローズマリーや白ワインをプラスすると香りの良いチーズフォンデュになるのでおすすめですよ。

■ホットプレートチーズフォンデュで楽しい食事に!

今回は、ホットプレートで作るチーズフォンデュをご紹介しました。温度調節が簡単なホットプレートなら、チーズフォンデュを最後までおいしく堪能できますよ。あなたもぜひ、ディナーやパーティーシーンなどで試してみてくださいね。

ayuka

食生活アドバイザーの資格を持つ、小学生と幼児のママです。どうやったら日々楽できるかを考察中♪時短料理、簡単にできる掃除テクなどをネットやインスタで探しています。
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