炊飯器で簡単にパンが作れちゃう♡ふわふわおいしいパンの材料から作り方まで詳しく紹介

■パンが焼ける炊飯器って？普通の炊飯器でも焼けるのかどうかを確認

まず炊飯器でパンを焼くときは、どんな炊飯器を使えば良いのかを確認しましょう。どんな炊飯器ならパンが焼けるのか、さらになぜ炊飯器を使ってパンを焼くことができるのか、そのメカニズムを解説します！

・パンが焼ける炊飯器って？

「炊飯」と「保温」の機能がついている一般的な炊飯器であれば、パンを焼くことができます。家庭にある炊飯器を使ってパン作りにトライしてみましょう！作り方はのちほど紹介しますね。

・なぜ炊飯器でパンが焼けるの？

炊飯器はご飯を炊くために、内釜に圧力や熱を加える仕組みになっています。その仕組みによって、ご飯だけでなくパンも焼くことができるのです。内釜にパンの生地を入れて炊飯のスイッチを押せば、内釜が加熱されてパン生地に熱が入りふっくらと焼きあがります。
さらに炊飯器の保温機能を使って、パン作りで大切な「発酵」の工程も行えますよ。

・炊飯器で焼くパンはおいしいの？

炊飯器で焼いたパンは、内釜に接している部分に焼き色がついてサクッとした食感に。そして内側はふわふわ・モチモチ食感に仕上がります。オーブンで焼いたパンとは少し違う食感ですが、おいしいパンが焼き上がりますよ。

■【基本】炊飯器で作れる簡単パンレシピ3選

まずは基本のパンレシピと、ちょっとアレンジを加えたオーソドックスなパンのレシピをマスターしておきましょう！今回紹介するレシピでは、薄力粉ではなく強力粉を使っていきます。

・簡単ちぎりパンの作り方

＜用意するもの＞2人分
強力粉…100g
ドライイースト…小さじ1／3
牛乳…65ml
砂糖…小さじ2
無塩バター…5g
塩…小さじ1／6

＜下準備＞
無塩バターを常温に戻し、牛乳は人肌程度に温めておきましょう。

＜作り方＞

1．ボウルに材料をすべて入れて混ぜ合わせます。
2．1がまとまったら台の上に生地を出し、表面が滑らかになるまで10～15分程度しっかりと生地をこねます。このとき生地が乾燥しやすいので注意してくださいね。
3．生地が落ち着いたら丸く整えて炊飯器に入れ、保温モードで生地を発酵させます。保温機能をオンにした状態で10分、そのあと保温を切って15分間、一次発酵。生地が1.5倍ほどに膨らんでいたらきちんと発酵できている証拠です！
4．一次発酵を終えた生地をボウルの中でガス抜きし、50g程度に小分けにして丸めていきます。丸めた生地は固く絞った濡れ布巾をかけて10分放置。
5．ベンチタイムが終わったらさらに丸めて形を整え、炊飯器の底に並べていきます。保温スイッチを再びオンにして二次発酵を行います。10分置いて保温スイッチをオフにしたのち、さらに10分放置しましょう。
6．生地が1.2倍程度に膨らんだら発酵完了。炊飯器の炊飯モードで焼き上がりを待てば完成です。

もっと時短で作りたい！という方は、3・4・5の発酵＆ベンチタイムの過程を省いて、生地がまとまったらすぐに炊飯モードを押しても◎しかし、なめらかでおいしいパンを求めるのであれば、ちょっと面倒でも発酵させて作るのがおすすめですよ。

・あんこたっぷりのあんパンの作り方

＜用意するもの＞7個分
強力粉…300g
ドライイースト…小さじ1／2
牛乳…215ml
砂糖…大さじ2
無塩バター…20g
塩…小さじ1／2
あんこ…300g程度
黒ごま…適量

＜下準備＞
無塩バターを常温に戻し、牛乳は人肌程度に温めておきましょう。

＜作り方＞
1．強力粉に砂糖、ドライイーストを混ぜます。
2．牛乳を10ml程度残して1に入れ、混ぜ合わせましょう。粉っぽさが残っていたら、残しておいた牛乳も加えて全体に水分をなじませてください。
3．2に塩を加え、再度混ぜ合わせます。
4． 3がまとまったら台の上に生地を出して少しこね、バターを加えて表面が滑らかになるまで10～15分程度しっかりと生地をこねます。
5．ここで先ほど紹介したちぎりパンでも行った3と4の工程、一次発酵からベンチタイムまでを行いましょう。4の工程で小分けにするとおき、あんぱんは7等分にします。
6． ベンチタイムが終わったら生地とあんこを7等分にし、あんこを生地の中に包み込んで丸めて形を整えます。炊飯器の底に並べて、ちぎりパンの5の工程を参考に二次発酵を行いましょう。
7．一度炊飯器のフタを開けて黒ごまをのせて、炊飯器の炊飯モードで焼き上がりを待てば完成です。

・朝食にぴったり！ソーセージパンの作り方

＜用意するもの＞8個分
強力粉…200g
ドライイースト…小さじ1
水…130ml
塩…小さじ1／2
バター…20g
ソーセージ…適量

＜下準備＞
下準備なしのとても簡単なレシピです！

＜作り方＞
1．強力粉と塩、ドライイーストを混ぜ合わせます。
2．1に水を加えてさらに混ぜ合わせます。バターも加えて塊になるまで根気よく混ぜていきましょう。
3．塊になったら、ちぎりパンの3と4の一次発酵からベンチタイムまでの工程を行いましょう。小分けにするときは8等分にしてください。
4． ベンチタイムが終わったら、ソーセージを包んで形を整えます。炊飯器の底に立てて並べて、ちぎりパンの5の工程を参考に二次発酵を行いましょう。
5． 二次発酵が終わったら炊飯器の炊飯モードを押して焼き上がりを待てば完成です。

■【イーストなし】ホットケーキミックスで超簡単！蒸しパンレシピ

＜用意するもの＞
ホットケーキミックス（以下HM）…1袋（200g）
卵…1個
牛乳…180ml

＜下準備＞
下準備なしの簡単レシピです。

＜作り方＞

1．HM、卵、牛乳をボウルに入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
2．混ぜ合わせたら丸く成形して、炊飯器に入れて炊飯モード、またはパン焼き機能で焼き上がりを待てば完成！

火が通りきらなかった場合は、早炊きモードや保温モードでさらに熱を加えてください。また、ハムやチーズ、コーンなどを入れてもおいしいですよ♡離乳食にも最適なメニューです。