じゃがいもを電子レンジで簡単調理♡基本のやり方から激うまレンチンレシピも

■【じゃがいもの電子レンジ調理】下ごしらえは500Wで何分？

じゃがいもは、電子レンジを使用すれば下ごしらえも簡単にできます。

短時間で加熱したいときや、炒めものなどの下ごしらえとして加熱したいときは、皮をむいて使いたい大きさに切ってから、ラップをかけて加熱しましょう。じゃがいも100gにつき、2分くらいが目安です。なるべく全体を平らにするのがポイント！

ポテトサラダやマッシュポテトなど、潰して調理する場合は丸ごと皮つきで加熱しましょう。ラップでふんわり包んで、加熱効率が良くなるように回転皿の端に置きます。500Wの電子レンジで、じゃがいも100gにつき3～4分が目安です。上下を返す必要はありません。

いずれも加熱し過ぎると、水分を逃がしてしまって失敗するので注意が必要です。

■【じゃがいもの電子レンジ調理】じゃがいもをレンジで簡単に蒸す方法

電子レンジで蒸すだけで、簡単にほくほくのじゃがいもが作れます！

・丸ごとじゃがいもの蒸し方

じゃがいもの皮をさっとむきたいときは、丸ごと電子レンジで蒸すのがおすすめ。

＜材料＞
じゃがいも
フォーク
ラップ
キッチンペーパー

＜作り方＞
（1）皮つきのじゃがいもをよく洗います。じゃがいもは水気がついたままでOKです。
（2）じゃがいもを3カ所ほどフォークでさし、ひとつずつラップで優しく包みましょう。
（3）600Wの電子レンジで、100gにつき3～4分が目安です。
（4）蒸したじゃがいもは、熱いうちにキッチンペーパーなどで包みながら皮をむくとするんとむけます。（火傷に注意してください！）

ラップで包む前にじゃがいもに切れ込みを入れておくと、皮むきがしやすくなりますよ。

＜丸ごと蒸すときの注意点＞

じゃがいもを皮ごと電子レンジで蒸すとき、まれに爆発することがあります。これはじゃがいもの中の水分が蒸発するときに起こるもの。
爆発を防ぐためにも、フォークで皮に穴を空けておくようにしましょう。

・カットしたじゃがいもの蒸し方

蒸し時間を短縮したいときはじゃがいもの皮をむき、一口大にカットするのがおすすめです。

＜材料＞
じゃがいも
包丁
ピーラー
耐熱容器（耐熱皿、シリコンボウルなど）
ラップ

＜作り方＞
（1）じゃがいもの皮をむき、一口サイズにカットします。
（2）カットしたじゃがいもを水にさらし、アクを取りましょう。
（3）じゃがいもを耐熱皿またはボウルに入れ、じゃがいも1個に対して小さじ1／2程度の水をまんべんなくかけます。
（4）耐熱皿に軽くラップをして、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱すると完成です。

＜カットしたじゃがいもを蒸すときの注意点＞
じゃがいもは水分量の少ない根菜です。電子レンジで加熱すると水分が抜けていきます。
水分が少ないものは、濡らさず加熱すると焦げてしまいますので要注意です。

■電子レンジを使ったじゃがいものアレンジレシピ6選

最後に、電子レンジを使ったじゃがいも料理のレシピを紹介します。

・スライスしてレンチンするだけ！ポテトチップス

＜材料＞
じゃがいも　　1/2個
塩　　少々
クッキングシート
スライサー

＜作り方＞
（1）スライサーで薄切りにしたじゃがいもを、クッキングシートに並べて電子レンジの回転皿におき、塩を少しふります。
（2）ラップはかけずに電子レンジで6～8分加熱し、軽く焼き色がついたら取り出すサイン。少し時間を置くとカリッと仕上がります。

・ほくほく♡レンジで素材まるごとじゃがバター

じゃがバターは皮むきも不要！チンするだけの簡単レシピです。

＜材料＞
じゃがいも　1個
塩　少々
バター　10g程度

＜作り方＞
（1）じゃがいもをよく洗い、芽を取ったらラップでふんわり包みます。
（2）竹串で火の通りを確認しながら、電子レンジで5分程度加熱。
（3）レンジからじゃがいもを出したら十字に切れ目を入れ、真ん中にバターを乗せて完成です。お好みでしょうゆを垂らしても◎

・定番和食☆肉じゃがも電子レンジでおいしく

煮込むのに時間がかかる肉じゃがも、電子レンジにお任せで簡単！

＜材料＞
豚こま切れ肉　150g
玉ねぎ　1/2個
じゃがいも　2個
にんじん　1/2本
酒　大さじ2
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ2
砂糖　大さじ1

＜作り方＞
（1）豚肉、じゃがいも、にんじんは一口大に、玉ねぎは薄切りにしておきます。
（2）豚肉→玉ねぎ→じゃがいも→にんじんの順に耐熱皿に入れ、すべての調味料を混ぜ入れラップをします。
（3）600Wの電子レンジで10分程度加熱し、全体に火が通ったら味が全体にしみるように混ぜて完成です。

・ジャーマン風♡レンジで時短なホットポテトサラダ

レンチンしたじゃがいもを使って作る、ツナとコーンのホットサラダです♡

＜材料＞
じゃがいも　2個
玉ねぎ　1個
ツナ缶　1缶
コーン　100g
マヨネーズ　大さじ2
こしょう（あらびき）　少々
パセリ　少々

＜作り方＞

（1）皮をむいて8mmほどの厚さの輪切りにしたじゃがいもを、一度水にさらしましょう。
（2）軽く水気を切って耐熱皿に入れたら、600Wに設定した電子レンジで2分程度加熱。玉ねぎは薄切りにしておきます。
（3）フライパンにツナ缶のオイル→玉ねぎ→ゆでたじゃがいも→ツナ缶→コーンの順に広げながら重ねて入れ、マヨネーズをかけてフタをし、弱火で10分焼きましょう。
（4）皿に取るときは全体をざっと混ぜてから盛りつけます。黒こしょうとパセリを散らして完成です。

・子どもも大好き！ポテトグラタン

電子レンジだけで、ホクホクなポテトグラタンも作れます。

＜材料＞
じゃがいも　2個
にんにく　1かけ
ピザ用チーズ　30g
パセリ（刻み）　少々
【ホワイトソース】
牛乳　100cc
生クリーム　100cc
塩　小さじ1/2
黒こしょう　少々
コンソメ　小さじ1/2

＜作り方＞
（1）にんにくはみじん切りにし、じゃがいもはスライサーで薄く切ります。
（2）耐熱容器にホワイトソースの材料を入れ、にんにくを加えて混ぜましょう。
（3）じゃがいもをソースの入った耐熱容器に入れ、表面をならして、ふんわりとラップをします。
（4）600Wのレンジで5分加熱しましょう。
（5）ピザ用チーズをのせてふんわりとラップをかけ、さらに600Wのレンジで3分加熱します。
（6）パセリをちらして完成です。

・簡単に一品追加！じゃがいものケチャップマヨチーズ焼き

あと一品ほしいというときにおすすめの、チーズを使った絶品じゃがいも料理です！

＜材料＞
じゃがいも　1個
玉ねぎ　1/2個
ピザ用チーズ　30g
塩こしょう　少々
ケチャップ　大さじ2
マヨネーズ　大さじ2
パセリ（刻み）　少々

＜作り方＞
（1）玉ねぎとじゃがいもを薄切りにします。
（2）水にさらして水気を切ったじゃがいもを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけましょう。
（3）600Wのレンジで4分加熱し、塩こしょうをふってさっと混ぜます。
（4）じゃがいもの入った耐熱皿に玉ねぎ、ケチャップ、マヨネーズを加えて、混ぜ合わせましょう。
（5）ピザ用チーズをのせてトースターで5分程、チーズに焼き色がつくまで焼きます。
（6）パセリをちらして完成です。