じゃがいもを電子レンジで簡単調理♡基本のやり方から激うまレンチンレシピも

■【じゃがいもの電子レンジ調理】下ごしらえは500Wで何分？

じゃがいもは、電子レンジを使用すれば下ごしらえも簡単にできます。

短時間で加熱したいときや、炒めものなどの下ごしらえとして加熱したいときは、皮をむいて使いたい大きさに切ってから、ラップをかけて加熱しましょう。じゃがいも100gにつき、2分くらいが目安です。なるべく全体を平らにするのがポイント！

ポテトサラダやマッシュポテトなど、潰して調理する場合は丸ごと皮つきで加熱しましょう。ラップでふんわり包んで、加熱効率が良くなるように回転皿の端に置きます。500Wの電子レンジで、じゃがいも100gにつき3～4分が目安です。上下を返す必要はありません。

いずれも加熱し過ぎると、水分を逃がしてしまって失敗するので注意が必要です。

■【じゃがいもの電子レンジ調理】じゃがいもをレンジで簡単に蒸す方法

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電子レンジで蒸すだけで、簡単にほくほくのじゃがいもが作れます！

・丸ごとじゃがいもの蒸し方

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じゃがいもの皮をさっとむきたいときは、丸ごと電子レンジで蒸すのがおすすめ。

＜材料＞
じゃがいも
フォーク
ラップ
キッチンペーパー

＜作り方＞
（1）皮つきのじゃがいもをよく洗います。じゃがいもは水気がついたままでOKです。
（2）じゃがいもを3カ所ほどフォークでさし、ひとつずつラップで優しく包みましょう。
（3）600Wの電子レンジで、100gにつき3～4分が目安です。
（4）蒸したじゃがいもは、熱いうちにキッチンペーパーなどで包みながら皮をむくとするんとむけます。（火傷に注意してください！）

ラップで包む前にじゃがいもに切れ込みを入れておくと、皮むきがしやすくなりますよ。

＜丸ごと蒸すときの注意点＞

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じゃがいもを皮ごと電子レンジで蒸すとき、まれに爆発することがあります。これはじゃがいもの中の水分が蒸発するときに起こるもの。
爆発を防ぐためにも、フォークで皮に穴を空けておくようにしましょう。

・カットしたじゃがいもの蒸し方

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蒸し時間を短縮したいときはじゃがいもの皮をむき、一口大にカットするのがおすすめです。

＜材料＞
じゃがいも
包丁
ピーラー
耐熱容器（耐熱皿、シリコンボウルなど）
ラップ

＜作り方＞
（1）じゃがいもの皮をむき、一口サイズにカットします。
（2）カットしたじゃがいもを水にさらし、アクを取りましょう。
（3）じゃがいもを耐熱皿またはボウルに入れ、じゃがいも1個に対して小さじ1／2程度の水をまんべんなくかけます。
（4）耐熱皿に軽くラップをして、電子レンジ（600W）で3分ほど加熱すると完成です。

＜カットしたじゃがいもを蒸すときの注意点＞
じゃがいもは水分量の少ない根菜です。電子レンジで加熱すると水分が抜けていきます。
水分が少ないものは、濡らさず加熱すると焦げてしまいますので要注意です。