型抜きクッキー作りに挑戦！人気のレシピやお手軽レシピを紹介

■アーモンドプードル使用で本格的なおいしさに♡

＜材料＞◆無塩バターor無塩マーガリン120g◆薄力粉180g◆アーモンドプードル（アーモンドパウダー）20g◆上白糖80g◆卵黄1個＜手順＞薄力粉とアーモンドプードルをそれぞれふるっておきましょう。電子レンジで加熱し、マヨネーズくらいの固さにしたバターを泡だて器ですり混ぜます。ツヤ感が出たら砂糖を入れて混ぜたら、卵黄とアーモンドプードルを入れてさらに混ぜてください。薄力粉を入れてヘラで切るように混ぜ、生地がまとまったら5mm程度に伸ばし、30～1時間くらい冷蔵庫で冷やしましょう。寝かしている間にオーブンを予熱しておくと◎！型抜きをして150℃のオーブンで15分程度焼いたら完成です。

■フードプロセッサーを使った型抜きクッキーレシピ

電動泡だて器がないから面倒…そんな人は、フードプロセッサーを使う方法も。フードプロセッサーを使ったラクチンレシピをご紹介します。

＜材料＞◆薄力粉100g◆アーモンドプードル15g◆塩少々◆グラニュー糖35g◆バター（角切り）50g◆卵黄1個＜手順＞フードプロセッサーに卵黄以外の材料を全部入れ、スイッチオン！バターの原型がなくなったらスイッチを止めます。溶いた卵黄をスイッチオンしたフードプロセッサーに少しずつ入れ、ポロポロの状態になったらスイッチをオフ。ビニール袋に生地を移し、ひとまとまりにしたら、めん棒で5mm程度になるよう伸ばし、冷蔵庫で2時間くらい寝かせます。型抜きし、170℃に予熱したオーブンでおよそ15分焼いて完成です。

■少量でも作れる！型抜きクッキーレシピ

ちょっとだけクッキーが食べたい…そんなときは、材料3つだけのお手軽レシピ♡簡単なので子どもといっしょに作るのもおすすめです。

＜材料＞◆薄力粉60g◆サラダ油20g◆砂糖20g＜手順＞3つの材料をすべてビニール袋に入れ、揉んでひとまとめにします。まとまったらビニール袋のまま生地を伸ばし、型抜きして170℃に予熱したオーブンでおよそ15分焼けば完成です。