【まいにち和菓子ごよみ】カステラって和菓子？洋菓子？【4月11日】

■カステラって和菓子？洋菓子？

明治時代、西洋からの文化が日本に入ってきた時、それ以前にあったものと区別するために「和菓子」「洋菓子」という呼び方ができました。そのため、和菓子と洋菓子の区別の一つとして、明治時代よりも前にあるもの、とする考え方があります。カステラは天正年間(1573~1592)に、長崎にポルトガル人によって伝えられたといわれています。伝えられた時点ではスポンジケーキのようなものでしたが、日本独自に発展していったため、和菓子として分類されています。

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