【まいにち和菓子ごよみ】銘菓「かるかん」は何からできてる？【5月9日】

■銘菓「かるかん」は何からできてる？

"かるかん"は鹿児島の郷土菓子。
家庭で作られたり、スーパーでも売られているほど、鹿児島では馴染みのあるお菓子です。

材料は山芋、米粉、砂糖の3つのみというとてもシンプル。この3つの材料を撹拌し、セイロで蒸して、一口サイズに切って完成。山芋の輝く白さがなんとも美しいのです…！

かるかんの歴史は古く、1699年に初めて文献に登場し、江戸時代のお殿様にも献上されていたんだそう。鹿児島の和菓子屋さんではほとんどのお店で作られているので、いろんな味を食べ比べするのも楽しいかもしれません。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 4月月8日午後2時46分PDT

大福くんの公式インスタグラム（＠daifukukun.tsutsumi）では、毎日「今日は何の日？」が紹介されています。
1か月前の4月9日は鍼灸（しんきゅう）の日だったみたい♡ 「まいにち和菓子ごよみ」と合わせて、大福くんの公式インスタグラムもぜひチェックしてね！

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