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ヘルシー料理のおすすめレシピ♡意外とガッツリ食べられるレシピをチェック

出典:photoAC 

Lifestyle

ヘルシー料理のおすすめレシピ♡意外とガッツリ食べられるレシピをチェック

■ミネストローネ

出典:mamagirlLABO@ kanamani13さん

スープは鍋ひとつあれば簡単にできるお手軽料理。ミネストローネは野菜がいっぱい入っていて、ヘルシーなスープですよ。
 

・材料(1人前)

出典:photoAC ※写真はイメージです。

<具材>

・にんじん 20g
・玉ねぎ 25g
・キャベツ 15g
・セロリ 20g
・じゃがいも 60g
・ニンニク 2片
・ベーコン 20g
・オリーブオイル 適量

<スープの素>

・カットトマト缶 50g
・水 200ml
・コンソメ顆粒 小さじ1
・塩こしょう 少々
 

・作り方

出典:Pixabay ※写真はイメージです。

1.鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
2.食べやすい大きさに切ったスープの具材を入れ、炒めます。
3.玉ねぎなど野菜がしんなりしたら、トマト缶と水を入れて煮込んでいきます。
4.じゃがいもに火が通ったら、コンソメと塩こしょうで味を整えて完成!

 

■あさりとキャベツの酒蒸し

出典:photoAC ※写真はイメージです。

魚介類もヘルシー料理に使える食材です。特に食物繊維やビタミンCが豊富なキャベツとの相性はバッチリですよ。
 

・材料(1人前)

・キャベツ 200g
・あさり 200g
・ニンニク 1/2片
・酒 60ml
・オリーブオイル 適量
・塩こしょう 少々
 

・作り方

1.あさりは塩水でしっかり砂抜きをしておいてくださいね。
2.キャベツは、芯を除き大きめに切ります。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、スライスしたニンニクとキャベツを軽く炒めます。
4.あさりと酒を入れ、中火で炒めます。酒が沸騰したら弱火にし、蓋をして15分程度蒸しましょう。
5.あさりが開いたら、塩こしょうで味を整えてできあがりです。

 

■温野菜サラダ

出典:photoAC ※写真はイメージです。

女性には、体を冷やす野菜を使ったサラダではなく、温野菜を使ったサラダがおすすめですよ。糖質が気になる人は、量を調整するようにしましょう。
 

・材料(1人分)

・玉ねぎ 20g
・にんじん 20g
・レンコン 20g
・オクラ 10g
・さつまいも 20g
 

・作り方

1.野菜を食べやすい大きさにカットします。
2.火が通りにくい根菜を、蒸し器の中に並べ、中火で10分蒸します。
3.火が通っているのを確認したら、その他の野菜を入れて、さらに5分程度蒸せばできあがり!ドレッシングは好きなものを使ってOKです。

 

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