ケンタッキーをアレンジしておうちご飯に♡おすすめレシピ8選！

もしも大量買いして余ってしまったら、チキンやビスケットを使ったアレンジレシピにトライしてみてはいかがでしょうか？
すでにチキンにはしっかりと味がついているので、そのままパンに挟んだりスープにして煮込んだりしてもOK。おもてなしメニューにも応用が効きますよ。時短も叶えるケンタッキーチキンのアレンジレシピ、あなたもぜひマスターしてみて！

 

■チキンのバンバンジー丼

オリジナルチキンを使って、まずは丼ぶりメニューなんていかがでしょうか？
バンバンジー丼なら、お酢が効いているのであっさりした味わいに。食欲がなくなりがちな夏にもぴったりの一品ですよ。
 

・材料（1人分）

○骨なしケンタッキー…1ピース
○ミニトマト…2個
○きゅうり…1/2本
○ご飯…1杯分
○卵黄…お好みで
○すりごま…大さじ1
○ごま油…大さじ1
○しょうゆ…大さじ1
○酢…大さじ1
○砂糖...小さじ1
○みそ…小さじ1
○おろしにんにく…小さじ1/4

・チキンのバンバンジー丼の作り方

1．骨なしケンタッキーは、食べやすい大きさに割く。
2．ミニトマトは半分に、きゅうりは細切りにする。
3．ボウルにすりごまとごま油、しょうゆ、酢、砂糖、みそ、おろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせる。
4．丼にご飯を盛り2、1、卵黄の順番にのせ、3の合わせ調味料をかけたら完成！

 

■チキンのコールスローサラダ

@kokkoooさんの豪華な食卓には、メインの鮭としらすときのこのパスタと共に、ケンタッキーのチキンをほぐしたコールスローサラダを添えて彩り豊かに。
見ているだけでなんだかお腹がすいてきそうですね！
ここでは簡単に作れる参考レシピをご紹介しますね。

・材料（2人分）

○オリジナルチキン…2ピース
○キャベツ…1/4個
○塩…小さじ1/2
○マヨネーズ…大さじ2
○酢…小さじ1/2
○黒コショウ…小さじ1/4

・チキンのコールスローサラダの作り方

1．チキンは細かくほぐす。キャベツは千切りにして塩をふり、10分程度置いておく。
2．キャベツの水気を切り、ボウルに移す。
3．マヨネーズと酢を合わせたら、チキンとキャベツによく和える。
4．味が全体になじんだら、黒コショウを入れて味を整え、器に盛りつければ完成！