出典:@umeboshi_sommelierさん

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ケンタッキーをアレンジしておうちご飯に♡おすすめレシピ8選!

ケンタッキーのチキンといえば、誰もがきっと一度は食べたことがあるのではないでしょうか。香ばしい匂いが漂う、あのふっくらジューシーな味わいが魅力のチキンは、大人になってもついお店に立ち寄って食べたくなりますよね。季節のイベントには特別なバーレルメニューも登場するので、ホームパーティーや子どもの誕生日会など、オケージョンに合わせて購入する人も多いかもしれませんね。

もしも大量買いして余ってしまったら、チキンやビスケットを使ったアレンジレシピにトライしてみてはいかがでしょうか?
すでにチキンにはしっかりと味がついているので、そのままパンに挟んだりスープにして煮込んだりしてもOK。おもてなしメニューにも応用が効きますよ。時短も叶えるケンタッキーチキンのアレンジレシピ、あなたもぜひマスターしてみて!

 

■チキンのバンバンジー丼

出典:ケンタッキーの食べ方をマスター◎部位ならではの美味しさもある

オリジナルチキンを使って、まずは丼ぶりメニューなんていかがでしょうか?
バンバンジー丼なら、お酢が効いているのであっさりした味わいに。食欲がなくなりがちな夏にもぴったりの一品ですよ。
 

・材料(1人分)


○骨なしケンタッキー…1ピース
○ミニトマト…2個
○きゅうり…1/2本
○ご飯…1杯分
○卵黄…お好みで
○すりごま…大さじ1
○ごま油…大さじ1
○しょうゆ…大さじ1
○酢…大さじ1
○砂糖...小さじ1
○みそ…小さじ1
○おろしにんにく…小さじ1/4


・チキンのバンバンジー丼の作り方


1.骨なしケンタッキーは、食べやすい大きさに割く。
2.ミニトマトは半分に、きゅうりは細切りにする。
3.ボウルにすりごまとごま油、しょうゆ、酢、砂糖、みそ、おろしにんにくを入れ、よく混ぜ合わせる。
4.丼にご飯を盛り2、1、卵黄の順番にのせ、3の合わせ調味料をかけたら完成!

 

■チキンのコールスローサラダ

出典:@kokkoooさん

@kokkoooさんの豪華な食卓には、メインの鮭としらすときのこのパスタと共に、ケンタッキーのチキンをほぐしたコールスローサラダを添えて彩り豊かに。
見ているだけでなんだかお腹がすいてきそうですね!
ここでは簡単に作れる参考レシピをご紹介しますね。


・材料(2人分)


○オリジナルチキン…2ピース
○キャベツ…1/4個
○塩…小さじ1/2
○マヨネーズ…大さじ2
○酢…小さじ1/2
○黒コショウ…小さじ1/4


・チキンのコールスローサラダの作り方


1.チキンは細かくほぐす。キャベツは千切りにして塩をふり、10分程度置いておく。
2.キャベツの水気を切り、ボウルに移す。
3.マヨネーズと酢を合わせたら、チキンとキャベツによく和える。
4.味が全体になじんだら、黒コショウを入れて味を整え、器に盛りつければ完成!

 

■チキン×梅干しサンドイッチ

出典:@umeboshi_sommelierさん

@umeboshi_sommelierさんは、骨なしケンタッキーにマヨネーズとはちみつ梅干をオン。
梅干のほのかな酸味と、チキンのジューシーな味わいが絶妙にマッチ!これはぜひ真似してみたいアレンジレシピですね。

・材料(1人分)


○オリジナルチキン、または骨なしケンタッキー…お好みの量
○バゲット、または食パン…2枚
○レタス…1~2枚
○マヨネーズ…適量
○はちみつ梅干し…1~2粒


・チキンサンドイッチの作り方

 
1. チキンは一口大にカット。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。梅干しの種は取り除いておく。
2.パンにレタスとチキン、梅干しをのせ、マヨネーズをかけたら完成!
 
パンをトーストしておけば、食べごたえも十分なクリスピーサンドとして楽しめます。目玉焼きやオニオンスライスなど、色んな具材と合わせてみるのも良いですね。

 

■チキンホットサンド

出典:@kazusora2211さん

オリジナルチキンをほぐしてホットサンドの具材として活用するのも◎。
あなたならどんな具材を入れますか?
@kazusora2211さんのおしゃれなランチは、オリジナルチキンをアレンジしたホットサンド。ごろごろ具材が入ったスープを添えれば、栄養分も文句なしの満足ランチになりますね!

 

出典:@kazusora2211さん

こちらはホットサンドの中身。彩りも豊かでおいしそうですね!簡単に作れる参考レシピをご紹介。
 


・材料(1人分)

○オリジナルチキン…1ピース
○レタス…1~2枚
○ホットサンド用パン…2枚
○とけるチーズ…1枚
○マヨネーズ…大さじ1
○カレーパウダー…小さじ1/2


・チキンホットサンドの作り方

1.チキンは食べやすいよう細かくほぐす。レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
2.マヨネーズとカレーパウダーを混ぜてソースを作り、ほぐしたチキンを和える。
3.パンにレタス、チキンとチーズを挟み、ホットサンドメーカーで焼いたら完成!



 

■チキンのハニーマスタード

出典:「ケンタッキー」今すぐ食べに走りたい【おすすめメニュー】はコレ!

ハチミツとマスタードの甘じょっぱい味わいがくせになる一品。
トーストやバゲット、クラッカーに乗せれば朝食やオードブルメニューとしても活躍しますよ。
 

・材料(1人分)


○オリジナルチキン…お好みの量
○粒マスタード…小さじ1
○ハチミツ(メープルシロップでもOK)…小さじ1
○マヨネーズ…小さじ1
○レモン汁…小さじ1
 

・チキンのハニーマスタードの作り方


1.チキンは骨を取り除き、細かく裂いておく。
2.チキン以外の材料を全てボウルに入れて、よく混ぜる。
3.ほぐしたチキンを混ぜ合わせたソースによく絡めて完成。

トーストの上にレタスやプチトマトなどお好みの材料と、チキンのハニーマスタードを乗せれば、見た目も彩り鮮やかな朝食のできあがり!作り置きしておけば、朝ごはんの準備も時短できますね。

 

■ビスケットのチョコバナナサンド

出典:ケンタッキービスケットのアレンジ&再現レシピ!チキンハニーサンドとは?@yagigigi1234さん

ケンタッキーの公式ホームページのアレンジレシピにも掲載されているのが、ビスケットにバナナをサンドしたアレンジレシピです。
ネーミングからすでにおいしそうな予感が漂いますよね!
材料と作り方はこちら。
 


・材料(2人分)


○ビスケット…2個
○バナナ…1本
○バター…5g
○砂糖…大さじ1/2
○バニラアイス…少々
○チョコレートソース…少々
○ハニーメイプル(ビスケットに付属)…少々
○アーモンドスライス…少々
○粉砂糖…少々
 

・ビスケットのチョコバナナサンドの作り方


1.バナナは縦半分に切ったら、さらに斜め半分にカット。ビスケットは横半分に割っておく。
2.フライパンにバターを入れ、切り口を上にしてバナナを焼く。砂糖を振りかけ、焼色がついたら裏返し、こんがり焼く。
3.割った下半分のビスケットを皿に盛り、バナナとバニラアイスをのせたら、チョコレートソースとハニーメイプルをかける。
4.最後にスライスアーモンドと粉砂糖をお好みでトッピングしたら完成!

調理のポイントは特にないので、料理が苦手という人にもぜひチェレンジして欲しいイージーレシピ!事前にビスケットを電子レンジを温めておけば、ほどよくバニラアイスが溶けるのでまた違った味わいになりますよ。ぜひお試しあれ。

 

■チキンレタスチャーハン

出典:photoAC ※画像はイメージです

いつも入れる具材の代わりにケンタッキーのチキンを刻んで入れると、いつものチャーハンもスパイシーな味わいにチェンジ!材料を全て入れて炒めるだけなので、仕事で帰りが遅くなった日や休日のおうちランチにもおすすめですよ。

・材料(2人分)


○オリジナルチキン…2ピース
○レタス…4~5枚
○油…大さじ1
○卵…2個
○ごはん…お茶碗に2杯程度
○しょうゆ…小さじ1
○塩コショウ…少々


・チキンレタスチャーハンの作り方


1.チキンは骨を取り除いてほぐしておく。レタスはざく切りに。
2.熱したフライパンに油を引いたら、溶いた卵をさっと炒める。ごはんを加えて炒め合わせたらしょうゆを回し入れ、塩コショウで味を調える。
3.味つけしたら、チキンとレタスを加えてさっと混ぜる。

チキンのスパイシーな香りが食欲をそそる、変わり種チャーハンはぜひ試したいアレンジレシピのひとつ!家族みんな喜んでくれること間違いなしですね。

 

■チキンスープ

出典:@taiboku810さん

こちらは、@taiboku810さんがアレンジされたチキンスープ。写真からおいしそうな香りが漂ってきそうですね!ご家族にも好評だったというスープの材料は、いたってシンプルです。簡単に作れる参考レシピをご紹介。早速チャレンジしてみましょう!

・材料(4人分)


○ケンタッキーチキン…余った分
○水…鍋に7分目くらい
○にんにく…お好みで
○玉ねぎ…1/2~1玉
○キャベツ…3枚~5枚
○塩…適量
○黒コショウ…適量
 

・チキンスープの作り方


1.まずチキンの肉の部分を細かく裂く。にんにくを粗みじん切りにし、玉ねぎとキャベツは食べやすい大きさにカット。
2.鍋に水を張り、チキンを全て入れてから強火にかける。沸騰したら弱火に。アクをこまめに取り除き、刻んでおいたにんにくを加える。
3.30分ほど煮こみ白濁してきたら、玉ねぎとキャベツを加え、食材全てやわらかくなるまでさらに10~15分ほど煮る。
4.好みで塩、黒コショウで味を整えたら完成。粉チーズや溶き卵を加えると、子ども食べやすいマイルドな味わいに。

チキン自体にしっかり味つけがされているので、スープの調味料はシンプルなものでOK。にんにくの香りが食欲をそそりますよ。野菜は他にもレタスやにんじん、きのこ類を入れても良いですね。野菜嫌いの子どもも、これなら進んで食べてくれるかも?

 

■ケンタッキーのチキンが余ったら、アレンジレシピで味の変化を楽しもう!

出典:ケンタッキーはチキンの部位が選べる?お肉の特徴や珍しい部分も紹介

今回ご紹介したレシピの他にも、カレーといっしょに煮込んだりリゾットの具材として食べたりしてもおいしかった、との声も!
チキン自体にしっかり味がついているので、あれこれ調味料をつけ加える必要もありませんよね。
味つけに失敗しにくいので、忙しい日のスピードごはんにもお役立ち!
いろいろなアレンジレシピにチャレンジして、お気に入りの一品を探してみませんか?

 

assan

食欲・好奇心ともに旺盛な1歳男の子ママ。音楽、デザイン、アクセサリーなど目につくもの何でも創ってきました。現在もひそかにハンドメイド作品販売中です。
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