絶対食べたいレトルトカレーおすすめピックアップ！アレンジレシピも紹介

■レトルトカレーの賞味期限はどれくらい？

レトルトカレーは、気密性と遮光性が優れた容器で高圧加熱殺菌処理をしているため、菌が増えにくく長期間の保存ができます。賞味期限は1~2年のものが多く、非常食としても便利です。ただし劣化しないように、直射日光を避けて常温で保存してくださいね。

■レトルトカレーのアレンジレシピを紹介！

レトルトカレーを使って、簡単に作れるアレンジレシピを紹介します。

・お昼ごはんにもピッタリ！カレーうどん

【1人分材料】
・レトルトカレー 1袋
・うどん（冷凍でもOK） 1玉
・めんつゆ（ストレートタイプ） 大さじ4

【作り方】
1．2つの鍋にお湯を沸かし、うどんとレトルトカレーをそれぞれ温めます。
2．丼ぶりにめんつゆとお湯40mlを入れて混ぜます。
3．茹で上がったうどんを湯切りして、②のどんぶりにいれたらレトルトカレーをかけて完成です。（お好みでネギや七味をかけるのもおすすめです。）

・レトルトカレーをかけるだけ！簡単カレーペンネ

【1人分材料】
・ペンネ 100ｇ
・お湯（茹でる用） 1000ml
・塩（茹でる用） 小さじ2
・レトルトカレー 1袋
・パセリ 適量

【作り方】
1．鍋にお湯を沸かして塩とペンネを入れ、袋に記載された時間より1分短く茹でてください。
2．油で熱したフライパンに、レトルトカレーと1を入れて5分程度加熱します。
3．お皿に盛りつけて、パセリをかけたら完成です。

・チーズ好きにはおすすめ！カレードリア

【1人分材料】
・ごはん 200ｇ
・レトルトカレー 1袋
・ピザ用チーズ 50ｇ
・パセリ 適量

【作り方】
1．耐熱皿にごはんを盛りつけ、チーズを半量だけ散らします。
2．1にレトルトカレーをかけて、残りのチーズをかけます。
3．トースターで6分程度加熱し、チーズに焼き色がついたらパセリをかけて完成です。

■自分好みのレトルトカレーを見つけよう！

さまざまな種類のインスタントカレーがあると、どれを買うか悩みますよね。簡単に食事を済ませたいときには、インスタントカレーを上手く活用しながら、自分好みのカレーを探してみると良いでしょう。おいしいカレーに出会えたときの喜びを味わうのも、楽しいですよ。