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絶対食べたいレトルトカレーおすすめピックアップ!アレンジレシピも紹介
■レトルトカレーの賞味期限はどれくらい?

レトルトカレーは、気密性と遮光性が優れた容器で高圧加熱殺菌処理をしているため、菌が増えにくく長期間の保存ができます。賞味期限は1~2年のものが多く、非常食としても便利です。ただし劣化しないように、直射日光を避けて常温で保存してくださいね。
■レトルトカレーのアレンジレシピを紹介!
レトルトカレーを使って、簡単に作れるアレンジレシピを紹介します。
・お昼ごはんにもピッタリ!カレーうどん

【1人分材料】
・レトルトカレー 1袋
・うどん(冷凍でもOK) 1玉
・めんつゆ(ストレートタイプ) 大さじ4
【作り方】
1.2つの鍋にお湯を沸かし、うどんとレトルトカレーをそれぞれ温めます。
2.丼ぶりにめんつゆとお湯40mlを入れて混ぜます。
3.茹で上がったうどんを湯切りして、②のどんぶりにいれたらレトルトカレーをかけて完成です。(お好みでネギや七味をかけるのもおすすめです。)
・レトルトカレーをかけるだけ!簡単カレーペンネ

【1人分材料】
・ペンネ 100g
・お湯(茹でる用) 1000ml
・塩(茹でる用) 小さじ2
・レトルトカレー 1袋
・パセリ 適量
【作り方】
1.鍋にお湯を沸かして塩とペンネを入れ、袋に記載された時間より1分短く茹でてください。
2.油で熱したフライパンに、レトルトカレーと1を入れて5分程度加熱します。
3.お皿に盛りつけて、パセリをかけたら完成です。
・チーズ好きにはおすすめ!カレードリア

【1人分材料】
・ごはん 200g
・レトルトカレー 1袋
・ピザ用チーズ 50g
・パセリ 適量
【作り方】
1.耐熱皿にごはんを盛りつけ、チーズを半量だけ散らします。
2.1にレトルトカレーをかけて、残りのチーズをかけます。
3.トースターで6分程度加熱し、チーズに焼き色がついたらパセリをかけて完成です。
■自分好みのレトルトカレーを見つけよう!

さまざまな種類のインスタントカレーがあると、どれを買うか悩みますよね。簡単に食事を済ませたいときには、インスタントカレーを上手く活用しながら、自分好みのカレーを探してみると良いでしょう。おいしいカレーに出会えたときの喜びを味わうのも、楽しいですよ。
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