出典:@yagigigi1234さん

Lifestyle

こんなに楽すぎていいの!?電子レンジ料理♡おすすめレシピやレシピ本も

疲れているときは料理を作るのが面倒ですよね…。最近では料理レシピサイトでも数多くの時短レシピが公開されているので、少しの時間さえ確保できればおいしいご飯にありつけるかも!今回は、電子レンジを使った一人暮らしでも簡単に作れる料理を紹介します。もちろん、家族向けの量がある調理もレンチンでパパっと作れちゃいますよ。

電子レンジで使える時短調理グッズも紹介するので、ワーママや料理が苦手な人も必見です☆

■電子レンジで料理するメリットってなに?

まず、電子レンジを有効に活用することは料理をするうえでどんなメリットがあるのかを知っていきましょう。

・火を使わないからお鍋などの大きな洗い物がでない

お鍋やフライパンを火にかける必要がないので、調理後の洗い物が減るというメリットがあります!そして、夏場のキッチン周りは熱くて汗だくになりながら料理をする人も多いのでは?そんな熱さからも解放してくれるのが電子レンジ活用の魅力です。

・ほっとけばできるものが多い

お鍋やフライパンを使うときは炒めたり、焦げつきに気をつけたりとその場から離れられないことが多く、同時進行で他の作業ができないですよね。でも、電子レンジレシピなら具材と調味料を入れてほっとくだけ☆レンジにかけている間にもう一品作ることができます。

■メインもおまかせ!電子レンジで作るお肉料理レシピ

スタミナをつけるには肉料理は欠かせない一品。メイン料理にもなるレンチンレシピを紹介します。

・お酒のお供にも!ナスの肉巻きおろしポン酢のせ

出典:@yagigigi1234さん

<材料(2人前)>
豚バラ肉 12枚
ナス 3本
塩こしょう 少々
大根 300g
大葉 2枚
ポン酢 大2

<作り方>
1.大葉は千切りにし、大根はすりおろして水気を絞っておく
2.ナスはヘタを落とし、縦に4等分に切ったあと、5分程水にさらしておく
3.豚バラ肉に水気を切ったナスをのせて巻く。
4.耐熱皿にナスの肉巻きの肉の巻き終わりを下にして並べ、塩こしょうを振る。ラップをして600Wの電子レンジで約5分加熱する。
5.肉に火が通ったらお皿に盛りつけ、すりおろしていた大根と千切り大葉を乗せ、ポン酢をかけて完成

大根おろしと大葉でさっぱりとした味わいになります。大根おろしが辛くなければ子どもでもパクパク食べられますよ。

・ガッツリ系の満腹メニューなら簡単牛丼

出典:@yagigigi1234さん

<材料(1人前)>
ごはん 150g
牛こま切れ肉 100g
玉ねぎ 100g
料理酒 大3
醤油 大2
みりん 大2
水 大2
酢 小1
砂糖 小1
生姜(すりおろし) 小1

<作り方>
1.玉ねぎはくし切りにしておく
2.耐熱ボウルに料理酒、醤油、みりん、砂糖、水、酢、生姜を入れてよく混ぜたら、カットした玉ねぎと牛こま切れ肉を入れてよく混ぜ合わせる
3.ふんわりとラップをかけたら、600Wの電子レンジで肉に火が通るまで約5分加熱する
4.ごはんを入れた丼に3を乗せ、好みで温泉卵や紅生姜を乗せたら完成

レンチンだけど、肉に味が染みてガッツリ食べられる一品です。時間がないときの丼レシピとしておすすめ☆

■簡単ササっと!電子レンジで作るお魚料理レシピ

魚焼きグリルを使わなくても魚料理ができるのも電子レンジの良いところ!大衆魚を使った簡単レシピで魚料理を味わってみて。

・冷めてもおいしい!鮭と白菜のみぞれ煮 

出典:photoAC ※写真はイメージです

<材料(2人前)>
鮭 2切れ
白菜 300g
大根 200g
みりん 大2
料理酒 大2
醤油 大2
砂糖 小1

<作り方>
1.白菜をざく切りにする
2.大根をすり下ろし、水気を切っておく
3.鮭の皮と骨を取り除き、一口大にカットする
4.ボウルにみりん、料理酒、醤油、砂糖を入れて混ぜ合わせたら、白菜とすりおろした大根、鮭を入れてふんわりラップをする。600Wの電子レンジで約3分加熱する
5.一度取り出し、混ぜて再度ラップをし、600Wで鮭に火が通るまで4分ほど加熱したら完成

手に入りやすいゆえにメニューがマンネリ化しやすい鮭。でもこのレンチンレシピならいつもと違った鮭料理が楽しめるのでぜひ作ってみてくださいね。

・中華だれがポイント!白身魚のレンジ蒸し

<材料(2人前)>
生だら 2切れ
しょうがのせん切り 2かけ分
~中華だれ~
長ねぎのみじん切り 3cm分
にんにくのみじん切り 少々
醤油 大1
ごま油、酢 各大1/2

<作り方>
1.たらは塩少々をふり、約15分おく。出てきた余分な水分をペーパータオルで拭き取り、耐熱皿に乗せる。
2.酒をふり、しょうがを乗せ、ふんわりとラップをかけたら、電子レンジで約4分加熱する
3.加熱の間に中華だれの調味料を混ぜ合わせ、タレを作っておく
4.器に盛りつけたら、中華だれをかける。好みでラー油やネギをかけてもOK。

淡白な味わいが特徴の白身魚に、中華だれが絡まっておいしい一皿に仕上がります。中華だれはほかの料理にも応用できるので、蒸し鶏などにかけてもおいしくいただけます♡

■ランチにもぴったり!電子レンジで作るご飯レシピ

お弁当やおうちランチにもピッタリな簡単レンチンレシピですが、ちょっと手間がかかってそうなでき映えなので他人に見られても手抜きとは思われませんよ!

・チンして混ぜるだけ!鶏ムネと大葉のピリ辛混ぜごはん

出典:@yagigigi1234さん

<材料(1人前)>
ごはん 150g
鶏むね肉 80g
大葉 3枚
料理酒 小1
醤油 小1
コチュジャン 小1
砂糖 小1/2
白いりごま(仕上げ用) 適量

<作り方>
1.大葉は軸を切り落とし、千切りにする
2.鶏むね肉は1cm角に切っておく
3.耐熱ボウルにカットした鶏むね肉と料理酒、醤油、コチュジャン、砂糖を入れて混ぜ合わせる。ラップをかけて600Wの電子レンジで肉に火が通るまで約3分加熱する
4.温かいごはんに、火が通った鶏肉とタレ、千切り大葉を入れて混ぜる
5.器に盛りつけ、飾りの白いりごまを散らして完成

コチュジャンのピリ辛味が食欲をそそる混ぜご飯に仕上がります。大葉がないときはネギでも代用可能ですよ。

・これがレンチン!?簡単キーマカレー

出典:photoAC ※写真はイメージです

<材料(2人前)>
ごはん(温かいもの) 400g
~キーマカレー~
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 100g
にんじん 100g
生姜 40g
ニンニク 1片
水 50ml
料理酒 50ml
ケチャップ 大3.5
ウスターソース 大3.5
カレー粉 大2

<作り方>
1.玉ねぎとにんじんを粗みじん切りにする
2.生姜とニンニクをみじん切りにする
3.耐熱ボウルにカレーの材料を全部入れてふんわりとラップをする。600Wの電子レンジで肉に火が通るまで約10分加熱する
4.全体を混ぜ合わせ、再度ラップをし、600Wの電子レンジで約2分加熱。また取り出して混ぜ合わせる
5.ごはんを盛りつけたお皿にキーマカレーをかけて、お好みで温泉卵やパセリを散らして完成

キーマカレーは炒めないとできないと思っている人も多いかもしれませんが、レンチンでもおいしいキーマができるので、ぜひチャレンジしてみて♡

■栄養満点!電子レンジで作るお野菜レシピ

肉や魚メインの料理も良いですが、お野菜中心の料理だってレンチンで簡単に作れるんですよ!もう一品欲しいなってときに使えるレシピを紹介します。

・栄養盛りだくさん!きのこのごま和え

出典:@yagigigi1234さん

<材料(2人前)>
えのき 100g
しめじ 100g
まいたけ 50g
白すりごま 大2
めんつゆ(2倍濃縮) 大2
砂糖 小1
小ねぎ 適量

<作り方>
1.えのきは4cm幅に切り、手でほぐしておく。しめじとまいたけも同様に手でほぐしておく
2.ボウルにすりごま、めんつゆ、砂糖を入れて混ぜ合わせる
3.別のボウルにほぐしたきのこ類を入れて、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで約3分半加熱する
4.水気を切り、きのこの入ったボウルに混ぜ合わせた調味料を入れてよく和える
5.全体的になじんだら器に盛りつけ、小ねぎをかけて完成

きのこ好きにはたまらないきのこ尽くしの一皿です。いろんなきのこを入れて食感を楽しむのもおすすめです☆

・缶詰で簡単☆トマト煮込み

出典:筆者撮影

<材料(2人前)>
ウインナー 100g
ナス 1本
玉ねぎ 1/4個
~調味料~
カットトマト缶 200g
コンソメ顆粒 大1
砂糖 小2
黒こしょう 小1/4

<作り方>
1.ナスはヘタを切り落とし、1cm幅に切る。玉ねぎはくし切りにしておく
2.ウインナーは半分に斜め切りにカットする
3.ボウルにナスと玉ねぎ、ウインナー、調味料を入れ、ふんわりとラップをかける。600Wの電子レンジで火が通るまで約6分加熱する
4.皿に盛りつけ、好みでパセリを散らして完成

トマト缶がないときは大玉トマトを潰して代用するのもOK。その場合水分が少ないことがあるので、水分が少ない場合は水を足して味を調整してみて☆

■あると便利!電子レンジ料理のおすすめダイソーグッズ3選

100均と侮るなかれ!世の主婦が人知れず使っている100均の電子レンジグッズを紹介します。

・ダイソーの電子レンジで調理器 温野菜

出典:@yagigigi1234さん

『DAISO(ダイソー)』のスクエアタイプの「電子レンジで調理器 温野菜」100円(税抜)は、容量が大きく温野菜をするのにピッタリなサイズなんだとか。作りもシンプルなのでお手入れも楽チン!

出典:@yagigigi1234さん

スチーマーのフタに加熱時間が印字されているので、使い方が分からなくなる心配もありません!

・ダイソーの電子レンジで調理器 ラーメン

出典:@yagigigi1234さん

こちらもダイソーの、お鍋がなくてもインスタントラーメンが作れる「電子レンジで調理器 ラーメン」100円(税抜)。作り方も簡単で、器に水とインスタントラーメンを入れてチンするだけ。下の器がそのまま容器として使えるので洗い物も少なくて済む優れもの♡

・ダイソーの半熟たまごボール

出典:筆者撮影

卵と少しの水を入れてフタをしてチンするだけでゆで卵ができるダイソーの「半熟たまごボール」100円(税抜)です。加熱時間を調整すれば温玉も作れます。できたゆで卵は潰してタルタルソースにしたり、ポテサラに入れたりと料理の幅も広がりそうですね。

■もっとレシピを知りたい人は電子レンジレシピ本をゲットしよう!

簡単で後片づけも楽な電子レンジレシピをもっと知りたい人は有名ブロガーや料理研究家が監修したレシピ本を参考にしてみましょう。

・ストックも簡単に作れる!“つくりおき食堂”シリーズ

人気料理ブロガーの若菜まりえさんが監修した「つくりおき食堂」シリーズが一冊あれば、一人暮らしでも効率よく作り置きおかずが作れるように!忙しいワーママでも作れる作り置きレシピが盛りだくさんなので、電子レンジレシピをマスターしたい人におすすめです。

・容器に入れてチンするだけ! ほぼ1ステップで作れるレンジ飯

料理研究家のリュウジさんが出版している「ほぼ1ステップで作れるレンジ飯」は、全てのメニューが1ステップで作れるのがポイント。他にもバズレシピや悪魔レシピと言った簡単なのに絶品料理が作れるレシピを次々に考案しています。

■時短で簡単!さらに家族が笑顔になる料理を作ろう

電子レンジ料理は時短が叶う上に、後片づけも楽という忙しい人にピッタリな料理です。電子レンジを温めるだけでしか使っていない人はもったいない!ぜひ参考に、電子レンジレシピを活用しておいしい料理でいつも以上に食卓を彩ってみましょう。

たまこ

絶賛男女双子&末っ子の3人育児中☆休日はお弁当片手に家族でドライブに出かけることが楽しみ♪最近はラグビーにどっぷりハマり中!
SHAREFacebook
TWEETTwitter
LINE LINE

Recommend
[ 関連記事 ]

SPECIAL!