【まいにち和菓子ごよみ】横浜中華街がヒントの北海道銘菓？【11月1日】

■横浜中華街がヒントの北海道銘菓？

北海道銘菓"ノースマン"はその名の通り"北の人"という意味。北の大地に生きる人々のたくましい力を表したいと考案されました。

開発のヒントになったのは横浜の中華街で売られていた「パイまんじゅう」。道外出張が多かった初代が持ち帰り、パイ生地と北海道を代表する餡を使用した和洋折衷なお菓子にしたいと一年の研究を重ね完成したんだそう。

さらに40周年を迎えた年には北海道産のかぼちゃを使った姉妹品も生まれました。
 

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大福くん【公式】(@daifukukun.tsutsumi)がシェアした投稿 - 2020年 9月月30日午後3時32分PDT

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