バレンタインの手作りおしゃれスイーツ7選！アレンジやラッピングテクも

■大量＆おいしい！生クリームを使ったトリュフ

比較的簡単に作れるトリュフは、バレンタインのチョコレート作りの定番といっても過言ではありません。
難易度の高そうなトリュフですが、さきほど紹介した生チョコと同じような手順で作ることができるんです。お菓子作りの苦手な人や、初めてチョコレートを作るという人にもおすすめですよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。

＜材料＞
ミルクチョコレート　200g
生クリーム　100ml
ココアパウダー　20g

＜作り方＞
下準備：クッキングシートを敷いたバットを用意しておく

1　耐熱ボウルにチョコレートを割り入れる
2　鍋に生クリームを入れ、沸騰寸前まで温める
3　温まった生クリームを1のボウルへ入れ、チョコレートがクリーム状になるまで耐熱ヘラで混ぜ合わせる
4　用意しておいたバットに入れたら、ラップをかけて冷蔵庫で30分ほど冷やす
5　冷やした4のチョコレートをスプーンで一口大に丸め、バットに並べる
6　丸めたチョコレートにココアパウダーを振りかけ、完成

■チョコレートの使い方は無限大！見た目もかわいいケーキポップ

友だちにプレゼントするなら、おいしくて見た目もかわいいチョコレートがいいですよね。
@yoshimayu_さんのレシピでは市販のスポンジやカステラを応用しているので、手順も少なくとっても簡単に作れます。まだ何を作るか決めていない人はチャレンジしてみてもいいかも。

＜材料＞（ケーキポップ20～25個分）
クリームチーズ　130g
スポンジケーキ　250g
お好みの板チョコレート　5枚くらい
スティック　20～25本

＜作り方＞
下準備：クッキングシートを敷いたバットを用意しておく

1　クリームチーズを常温に戻す
2　スポンジケーキをフードプロセッサーなどで細かくしてビニール袋へ入れる（なければ手でちぎってもOK）
3　ビニール袋の中にクリームチーズも加え、袋の外から手で混ぜ込む
4　好みの大きさに丸め、冷蔵庫で冷やす
5　冷やしている間にチョコレートを湯煎にかける
6　スティックの先に溶かしたチョコレートを少しつけ、4のボウルに用意した生地に垂直に突き刺す
7　溶けたチョコレートの中に6を浸け、周りに触れないように引き上げる
8　バットの上にクッキングシートを敷き、その上に7を並べる
9　表面のチョコレートが乾く前にトッピングやデコレーションして完成
（※チョコペンでデコレーションをする場合は、表面のチョコレートが乾いてから）

■チョコレート以外にもカップケーキやクッキーはいかが？

トリュフや生チョコといった定番のスイーツもバレンタインらしくて人気ですが、中にはチョコレートが苦手な人もいるかもしれません。チョコレートが苦手な人にはカップケーキやクッキーもおすすめです。
特にクッキーは難しい工程が少ないので、お菓子作りを始めて少し経った人でもチャレンジしやすいお菓子のひとつ。チョコペンを使えばメッセージを書くことも♡

・バターの風味が広がる！ココアクッキー

クッキーは簡単なだけでなく大量に作れるので、友チョコや、職場の人やお世話になった人などに配る用としておすすめです。今回は、バターの味が口の中いっぱいに広がるココアクッキーの作り方を紹介します。
ココアパウダーなしの生地にすればプレーンクッキーにも！贈る相手の好みに合わせて作ってみてくださいね！

＜材料＞（15枚分）
薄力粉　100g
ココアパウダー　10g
砂糖　50g
無塩バター　50g
卵黄　1個分

＜作り方＞
下準備：オーブンを170度に余熱しておく

1　常温に戻した無塩バターと砂糖をボウルに入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる
2　白っぽくなったら卵黄を加え、さらによく混ぜる
3　薄力粉、ココアパウダーを粉ふるいでふるいながら加え、ざっくりと混ぜてひとつにまとめる
4　ラップに包み冷蔵庫で寝かせる（30分ほどが目安）
5　寝かせた生地をラップで挟み、綿棒で2mm程度の薄さに伸ばす
6　型抜きに薄力粉を適量つけ、生地を型抜く
7　画像のようにクッキングシートを天板に敷き、型抜きをした生地を並べる
8　170度に温めたオーブンで、生地のふちが薄く茶色に色づくまで焼く（15分程度）
9　焼きあがったクッキーを網の上などで冷ましたら完成

・ホットケーキミックスを使った簡単カップケーキ♡

ホットケーキミックスを使用して、カップケーキが簡単に作れる方法をご紹介します。今回紹介するカップケーキのレシピは、バターも不使用！代わりにサラダ油を使うので、お家にあるもので簡単に作れるのも魅力です♡
チョコペンなどでデコレーションしてもおしゃれでとても素敵にできあがりそうですよ。

＜材料＞（直径7mのマフィンカップ6個分）
ホットケーキミックス　150g
スライスアーモンド　適量
粉砂糖　適量
卵　1個
砂糖　大さじ3
牛乳　60cc
サラダ油　60cc

＜作り方＞
下準備：　オーブンを180℃に予熱しておく

1　ボウルに卵・砂糖・牛乳・サラダ油を入れて混ぜる
2　1にホットケーキミックスを入れ、さらに混ぜる
3　マフィンカップの7分目まで混ぜ合わせた生地を流し入れる
4　生地を入れ終わったら5cmほどの高さから2～3回落とし、空気を抜く
5　スライスアーモンドを飾りつける
6　180℃に予熱したオーブンへ入れ、12～15分程度焼く
7　焼きあがったら好みで粉砂糖をふるいかけて完成