守護神【権田修一】選手の奥様♡【サカママ・権田裕美さん】の食育ご飯を大公開！

アンバサダーにサカママ…権田裕美さんってどんな人？

いつもおしゃれでかわいく、mamagirlアンバサダーとしてWEBやSNSでも大活躍の裕美さん。サッカー選手であるご主人の健康を日々気遣っていて、ヘルシービューティーフードアドバイザー、薬膳コーディネーターの資格も取得し徹底的にご主人をバックアップ。その一方でヨガの講師を務めるなど、自身もヘルシーライフを満喫しています。「食とヨガ」で肌質や体型改善を叶え、ノーファンデ生活をしているのだそうですよ。
さらに、サッカーをがんばっている9歳の息子くんの体作りのためにも、食育にかなり力を入れているんです。その中から、実際のレシピをご紹介します♪

練習で疲れて食欲のない日でもペロっと食べられる【タコライス】

「練習がハードだったり、学校などで疲れたりして食欲のなさそうな日でも食べやすい、一皿で完結するメニューです。
お野菜の写真がイラストなのは、最初に生野菜から出してそれを食べててもらうから。メインをセッティングするころには食べ終わってしまうので、よくお野菜だけ写真を撮りそびれてしまうんです(笑)。まずはそうやって生野菜で酵素を体に取り入れてもらっています。メインは生野菜と一緒に食べるタコライスで消化促進！ひき肉は合い挽きを使うことで豚肉のビタミンB1と牛肉の鉄分を同時に摂取できます。お米を雑穀米にすることで、食物繊維もばっちり。常に腸活も意識しています。 副菜のもずく酢も、腸活に◎。」
 

 ・タコライスのレシピ

• 合い挽き肉 200g
• 玉ねぎ 1/4
• パプリカ(ピーマン) 一切れ
• ベビーリーフ(サニーレタス) 適宜
• ケチャップ 大さじ1
• レモン汁・スパイス各小さじ1程
• 醤油 大さじ1
• 酒 大さじ1
• メープルシロップ 大さじ1(なくてもOK)
• 塩コショウ
• タバスコ

1. ①パプリカ・玉ねぎを細かくカット。玉ねぎの半分は炒め用、半分はサルサ用に分けます
2. ②豚肉、玉ねぎを炒める。ケチャップとレモン汁以外の調味料を入れる。
3. ③サルサソースを作る。玉ねぎ・パプリカ・ケチャップ・レモン汁を全て混ぜ合わせる。 (大人はお好みでタバスコを入れてもOK)
4. ④お米に全て盛り付けたら完成！

たくさん運動する日に食べたいメニュー！【レバニラ】

「体を動かしてたくさん汗をかくと、ミネラルが体から流れ出てしまっています。そんなときは、補血作用のある【レバニラ】が最適！汗から流れ出てしまう鉄分・亜鉛を補うためにも、レバーを使います。レバーはより鉄分を含む豚レバーをチョイス。また鯖には血流をよくして胃腸を丈夫にし、体力をつける効果があります。このときはご飯が進む味噌煮にしました。定番料理でも、熱に強いココナッツオイルを使うのが私流のこだわりですかね。ココナッツオイルには、脂肪燃焼、免疫力アップ、抗菌作用など、たくさんの効果があるからおすすめ。」
 

・レバニラのレシピ

• 豚レバー　230g
• ニラ　1袋
• もやし　1袋
• ニンニク　1片
• ココナッツオイル（オリーブオイルでも） 小さじ1

• オイスターソース　大さじ1
• 鶏ガラススープの素
• 塩コショウ

1. ①豚レバーをカットしたら、水にさらして下処理をする
2. ②オイルとニンニクスライスを香るまでフライパンで熱する
3. ③レバーを入れ塩コショウで下味をつける
4. ④お肉に火が通ってきたら、野菜・Aの調味料を入れ混ぜ合わせる。
5. ⑤最後にごま油を追いがけして香りをつけたら完成

成長期に欠かせないタンパク質をがっつり摂取！【手羽元焼き】

「今息子はまさにゴールデンエイジに突入したところ。体もどんどんできてきて、運動量も激しくなってきました。そんな成長期に欠かせない栄養素の一つ、たんぱく質を、手羽元でおいしく手軽にとれるメニューです。グリルで焼くから時短になるし、余計な油も落ちて一石二鳥です♪
また、副菜としておいたタコに含まれるタウリンで、疲労回復効果にも期待！ スーパーフードのキヌア入りご飯や、腸をきれいにする作用がある寒天入りお味噌汁で、この日も腸活を意識したレシピに。」

・手羽元のグリル焼き

1. ①手羽元は塩コショウで下味をつける
2. ②①で味をつけた手羽元を魚焼きグリルで焼くだけ♪

今日から真似できる！愛情いっぱいの簡単食育メニュー

アスリート妻であり、サカママでもある権田裕美さんの食育レシピはいかがでしたか？ アスリートでなくても、子どもは日々ぐんぐん成長しているから、食から体作りを考えてあげられるといいですね♪
裕美さんのインスタグラムは、自身のプライベートのことを投稿するアカウントと、【「食育」をテーマに、誰でも作れる時短レシピ】を投稿している料理アカウントの２つがあるから、ぜひ毎日の献立の参考に覗いてみて♡

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