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【とんかつの献立レシピ】とんかつに合うおかずや付け合わせは?主食・主菜・副菜・汁物まで

出典:PIXTA

Lifestyle

【とんかつの献立レシピ】とんかつに合うおかずや付け合わせは?主食・主菜・副菜・汁物まで

みんなが喜ぶとんかつは、食卓に並ぶだけで豪華な雰囲気になりますよね。ただ、とんかつともう一品出すものを考える際に、とんかつに合うおかずがわからず、レシピサイトで調べたり「Yahoo!知恵袋」で献立を相談したりという人もいるかもしれません。この記事では、栄養バランスも考えた、とんかつに合う主食、主菜、副菜、汁物をご紹介します。

■とんかつに合う主食

お店のとんかつ定食には、白ご飯や雑穀ご飯のようなシンプルな主食がついてくることが多いもの。おうちごはんなら、好きなアレンジを加えられるのが魅力です。まずは、とんかつに合う主食をご紹介しましょう。

・タコ飯

プリプリとしたタコの食感と、漂う磯の香りがたまらない一品。とんかつとタコ飯を組み合わせると、どちらもパクパク食べちゃいそうな予感♪

・わかめご飯

いつものご飯を炊くときに醤油とわかめスープの素を混ぜるだけで完成する、簡単わかめご飯。とんかつにちょっと手がかかるぶん、主食は簡単レシピのものがいいですね。

・とうもろこしご飯

とうもろこしには、脂質の代謝を助けるビタミンBが含まれています。気になるとんかつの脂質も、とうもろこしご飯があれば安心!

・カレーライス

子どもがパクパク食べてくれるカレーライスは、ルーや具材を変えるだけで楽しみ方も無限大。とんかつを乗せて食べると、カツカレーに早変わり♪

・舞茸ご飯

ちょっぴり贅沢な気分が味わえる舞茸ご飯。舞茸には、脂質を分解するビタミンBや、脂質の排出を促してくれる食物繊維が含まれているので、とんかつのお供にぴったりなんです!

<作り方>

  1. 舞茸は、みじん切りや手で割くなどして好みのサイズにする
  2. 舞茸、水、醤油、酒、砂糖、みりん、だしの素を鍋に入れ、煮立たせる
  3. 2が冷めたらお米といっしょに炊飯器に入れ、炊き上がったら完成

■とんかつに合う主菜

食べ盛りの子どもがいる場合は、主菜を2品作る場合もあるでしょう。ここからは、とんかつに合う主菜をご紹介します。

・ロールキャベツ

柔らかいキャベツの食感と、溢れ出る肉汁がたまらないロールキャベツ。とんかつとロールキャベツという豪華な組み合わせは、おもてなしの際にも喜ばれそう♪

・春巻き

外はパリッと、中はとろりとした食感が特徴的な春巻き。とんかつといっしょに揚げてたくさん作っておくと、次の日のお弁当にも重宝します。    

・やりいかのトマトソース煮込み

やりいかとお好みの野菜をトマトソースで煮込んだ絶品料理。とんかつだけでは足りない栄養も、十分に補えるのでおすすめですよ!

・唐揚げ

外遊びやスポーツなどでたくさん動いた後の夕食は、主食が一品では足りませんよね。そんなときには、唐揚げもいっしょに作ってボリュームを出してみてはいかがでしょうか。

・牡蠣のアヒージョ

オリーブオイルとニンニクの香りが決め手となっているアヒージョ。栄養価の高い牡蠣と野菜がたっぷり入っているので、とんかつと合わせると栄養バランスも抜群です◎

<作り方>

  1. スキレットに、オリーブオイルと刻んだニンニクを入れて中火にかける
  2. ニンニクの香りが立ったら、牡蠣とお好みの野菜を入れて中火で約3分煮る
  3. 牡蠣に火が通ったら、塩コショウをして完成

■とんかつに合う副菜

とんかつの副菜には、付け合わせの定番であるキャベツ以外の野菜もおすすめです。

・もやしときゅうりとちくわの梅塩昆布和え

もやしとちくわを使った節約メニュー!とんかつの副菜は、さっぱりとした味つけがよく合います。梅、塩昆布、ごま油の相性が抜群です。

・ポテトサラダ

とんかつの副菜にはじゃがいも料理もおすすめ!じゃがいもを潰さず角切りにすると、見た目もかわいいポテトサラダになりますよ。じゃがいもの加熱には電子レンジを活用すると、とんかつを揚げている間に同時進行できてGOOD!

・舞茸としめじのクリーム煮

舞茸としめじには食物繊維やミネラルなどの栄養が豊富!まろやかなクリーム煮は、ジューシーなとんかつによく合いますよ。

・なすとピーマンのかつお節煮

とんかつの副菜に、なすを使う料理を作ってみませんか?なすとピーマン、かつお節のやさしい味わいは、箸休めにもなりますよ。

・豆苗のヘルシーサラダ

柚が豆苗の苦みをカバーしてくれるので、子どもも食べやすいサラダ。外側がピンク色の大根やカブを皮ごと使うと、見た目も鮮やかになりますよ。

<作り方>

  1. 豆苗、大根(またはカブ)、柚を食べやすいサイズにカットする
  2. ボウルに1を入れて混ぜる
  3. お好みで、かんたん酢やドレッシングをかけて混ぜ合わせたら完成
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