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【ステーキの献立レシピ】お家でステーキともう一品!主食・主菜・副菜・スープまで

出典:PIXTA

Lifestyle

【ステーキの献立レシピ】お家でステーキともう一品!主食・主菜・副菜・スープまで

「ちょっと奮発していいお肉を買ったから、夕飯はステーキにしよう!」という日に、ステーキに合う献立は何があるか悩む方もいるでしょう。この記事では、簡単に作れるおかずから食卓が華やかになるものまで、ステーキに合うメニューをご紹介します。

■ステーキに合う主食

まずは、ステーキに合う主食をご紹介します。

・サンドウィッチ

野菜もたくさんとれるサンドウィッチ。たまごサンドやフルーツサンドなど、数種類用意してもいいですね。

・ピラフ

手間がかかりそうなピラフですが、実は炊飯器で作れますよ。目玉焼きも乗せて、おいしく食べてみてくださいね。

・トマトでさっぱりそうめん

味の濃いステーキにはさっぱりとしたそうめんがおすすめ。そうめんを茹でて、切った野菜を和えるだけの簡単なメニューです。ツナや大葉を入れてもおいしいですよ。

・オムライス

洋食の定番メニューのオムライス。ステーキと合わせて子どもが喜ぶ献立にしてもいいですね。ケチャップ、デミグラス、ホワイトソースと今日の晩御飯の気分に合わせて食べてみてくださいね。

・明太卵あんかけうどん

ほっこり温まるやさしい味のうどんはいつ食べてもおいしいですよね。こってりとしたステーキとの食べ合わせもばっちりです。

・ミートソーススパゲッティ

トマト缶ではなくケチャップを使えば、酸味を抑えた、子どもも食べやすいミートソーススパゲッティが完成!冷蔵庫に余っている野菜で作れますよ。

<作り方>

  1.  みじん切りにした野菜と挽肉をしっかり炒める
  2.  挽肉の色が変わったら弱火にし、ケチャップ、ウスターソース、砂糖、コンソメを加え、蓋をして15分ほど煮こむ
  3. バターを加え、塩コショウで味を整えたらソースの完成
  4. 茹でたスパゲッティにソースをかけて完成

■ステーキに合う主菜

次に、ステーキに合う主菜をご紹介します。

・鮭のハニーマスタードソース

塩焼きが定番の鮭も、ハニーマスタードに絡めて洋風にすればステーキに合うおかずになりますよ!鮭を揚げ焼きにしてソースを混ぜるだけなので、簡単にいつもと違うメニューになります。

・かれいの煮付け

和風ソースでステーキを食べるときは、かれいの煮付けで和食ごはんにしてみませんか?かれいに添える野菜を飾り切りや型抜きすると、華やかな食卓になりますね。

・グラタン

ステーキとあつあつのグラタンが家で食べられたらテンションが上がりますよね。チーズをたっぷりと入れて食べるグラタンは格別です。

・シチュー

ごろごろ野菜が入ったシチューは子どもたちにも人気の一品。パンにもご飯にも合うので組み合わせやすいメニューです。お好みの材料で作ってみてくださいね。

<作り方>

  1. 野菜、肉をお好みの大きさに切る
  2. フライパンに肉を入れて炒め、焼き色がついたら取り出す
  3. 鍋に野菜を入れ、全体に油がまわったら火を止め、薄力粉を混ぜ合わせる
  4. 牛乳、水、コンソメ、ローリエを加え、野菜に火が通ったら肉を戻し、5分ほど煮たら完成

■ステーキに合う副菜

続いて、ステーキに合う副菜をご紹介します。

・クリームチーズキムチ

クリームチーズにキムチを漬けてしばらく置いたら完成の、簡単な付け合わせです。パパっとできてもう一品ほしいときのお助けメニューになります。

・トマトとツナのファルシサラダ風

「ファルシ」というのはイタリア語で「詰め物」のこと。好きな具材を角切りにした後、オリーブオイルや塩などで和えて、器となる野菜に詰めます。とってもおしゃれな料理ですが、見た目とは裏腹に作り方は簡単。一度作れるようになるとスキルアップした気分になります。

・ナムル

こってりとしたステーキにさっぱりとしたナムルはよく合います。切り干し大根を入れると栄養もたっぷりとれていいですね!

・温野菜サラダ

野菜を茹でたり蒸したりして、お好きなドレッシングをかければ完成です。数種類の野菜を使うと彩り鮮やかでおいしそうに見えますね。

・リースサラダ

パーティーやクリスマスの際にも、ステーキに合うサラダとして人気なリースサラダ。野菜をリース状に並べるだけで一気に華やかになります。

・コールスローサラダ

コーンの甘味がおいしいコールスローは、肉料理の箸休めにぴったりなサイドメニューです。

<作り方>

  1. キャベツとハムをみじん切りにする
  2. キャベツは塩もみをして水を絞っておく
  3. マヨネーズ、お酢、砂糖、塩を混ぜ合わせる
  4. キャベツ、ハム、コーンと3の調味料を和えたら完成
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