コストコのビーフパティは万能！ハンバーガーなど人気アレンジレシピ紹介

赤身率88％！コストコで人気のビーフパティとは？

コストコの「100％ビーフパティ」とは、牛ひき肉が丸く成型された状態で販売されている塊肉のこと。ハンバーガーやBBQ用のお肉として、ミート売り場に陳列されています。規格外のサイズですが、88％の赤身率で脂肪分が少ないため、さっぱりと食べられるのが特徴です。

コストコのビーフパティはこんな商品！概要をチェック

ここではコストコの「100％ビーフパティ」の商品特徴をより詳しくチェックしていきましょう！

厚みが規格外！

「100％ビーフパティ」は海外仕様のため、厚みが規格外！厚さ4～5cmほどのパティが精肉用トレーの中に全部で12個入っています。通常のハンバーガーのパティからは想像もつかないくらい極厚です。

12個入りで一つひとつの重さもしっかり！

ひとつの塊としては、重さ150～160g程度。1人前よりも少し大きめのハンバーグくらいで、食べ応えのあるサイズ感です。

ヘルシーがうれしい♪赤身率88％

特徴的なのは、赤身率が88％と高いこと。脂肪分がたっぷり含まれている通常のひき肉とは異なり、焼いたあとも脂がほとんど出ません。そのため、脂肪分が苦手な方やスポーツをする方のタンパク源としてぴったり♪牛肉本来の旨みが凝縮されており、さっぱりとお肉を味わいたい方にもおすすめです。

コスパも最強

1パック約2kg入りで値段は2,000～2,700円程度と、非常にお得感のある価格設定が魅力的。ただし、購入する店舗やタイミングによって価格は変動することがあります。また、夏季限定商品となるため、時期によっては「売ってない…」という可能性も。通年で売り場に並ぶ商品ではないことを覚えておきましょう。

商品名：100％ビーフパティ 赤身88％
価格：100gあたり98～135円（税込）
内容量：約2,000g
カロリー：100gあたり約254kcal

コストコのビーフパティはどんな味なの？

コストコの「100％ビーフパティ」は赤身率が高く、あっさりとした味わいが特徴。シンプルな調理で、お肉本来の旨みを存分に楽しめます。ただし、こちらの商品は味つけされていない牛ひき肉の塊なので、塩コショウなどの下味が必須。そのまま焼くと「なんだか物足りない…」「まずい」と感じてしまう可能性も否定できません。
また、厚みがあるので中まで火を通すの大変という声も。生焼けを防ぐためには、中心温度が72度以上になるまでしっかりとした焼き方で温める必要があります。少し時間はかかりますが、おいしく仕上げるためには必須の工程です。

コストコのビーフパティでつくるアレンジレシピ5つ

コストコの「100％ビーフパティ」は、2kgと大容量なので使い方に迷ってしまうことも。ここでは、5つのアレンジレシピをご紹介します。

＜おすすめのアレンジレシピ＞

• 100%ビーフのハンバーガー
• ゴロゴロお肉のキーマカレー
• ジューシーな煮込みハンバーグ
• 柔らかさ際立つサイコロステーキ
• みんな大好き！ミートボール

それではさっそくレシピをチェックしてみましょう。

100%ビーフのハンバーガー

やはり外せないレシピのひとつが大人気のハンバーガー。「100％ビーフパティ」を使えば、だれでも本格的にアメリカンサイズのハンバーガーがつくれます。つくり方は簡単で、塩コショウで下味をつけたあとにフライパンでじっくりと焼くだけ。あとはトマトやチーズをお好みのソースといっしょにバンズで挟めば、あっという間にボリュームのあるハンバーガーの完成です◎

ゴロゴロお肉のキーマカレー

こちらはパティを崩して、通常のひき肉のように使うアレンジメニューです。崩したパティと玉ねぎなどの野菜をいっしょに炒めたら、キーマカレールーと分量の水を加えて煮込むだけ。ゴロゴロとお肉の食感が楽しいキーマカレーのできあがりです♪

ジューシーな煮込みハンバーグ

固くなりがちなお肉を柔らかくいただくなら、煮込みハンバーグがおすすめです。

1. フライパンに油をひいて、パティの表面を軽く焼く。
2. カットトマト缶をフライパンに加え、ウスターソース、味噌、醤油、砂糖などで味を整える。
3. 10分程度煮込めば完成！

柔らかさ際立つサイコロステーキ

ひき肉を使ったサイコロステーキは、老若男女が食べやすい人気のメニュー。お好みのソースで召し上がってください♪

1. ボウルにパティと片栗粉・塩コショウを入れてこねる。
2. こねた肉を正方形に成型し、包丁で一口サイズにカットする。
3. カットしたお肉をフライパンで焼き、ソースで味をつけたら完成！

みんな大好き！ミートボール

お肉に材料を加えて丸く成型しなおせば、お弁当の定番メニューにも早変わりです◎

1. パティと卵、パン粉、みじん切りにした玉ねぎ、ナツメグ、塩コショウなどをボウルでよくこねる。
2. ミートボール状に成型する。
3. フライパンでしっかりと中まで火を通せば完成！

コストコのビーフパティの保存方法をチェック

コストコの「100％ビーフパティ」を一度に消費するのが難しい場合は、冷凍保存しておくのがおすすめです。

＜コストコのビーフパティの保存方法＞

1. ビーフパティをラップに包む
2. ラップに包んだビーフパティをチャックつき保存袋に入れる
3. 冷凍庫に入れて冷凍する

それでは、具体的な手順を確認してみましょう。

1．ビーフパティをラップに包む

余ったパティをひとつずつラップに包みます。もちろんコストコの「プレスンシール」を活用するのも◎シートの上にパティを並べ、その上からシートをかぶせて空気を抜くようにプレスするだけなので簡単です。

2．ラップに包んだビーフパティをチャックつき保存袋に入れる

小分けにしたパティをチャックつきの保存袋に入れます。

3．冷凍庫に入れて冷凍する

チャックつき保存袋に入れた状態で、冷凍保存します。また、そぼろ状に崩して焼いたものを冷凍してもいいでしょう。粗熱が取れたらチャックつきの保存袋に入れて、冷凍庫で保存してください。冷凍ビーフパティを解凍するときは、電子レンジでひとつあたり1分30秒程度温めればOK。解凍後はそのままアレンジレシピに活用できます。

コストコのビーフパティを購入するときの注意点

冷凍保存でき、手軽においしく調理できるコストコの「100％ビーフパティ」ですが、購入時にはいくつか注意しておきたいポイントがあります。

＜コストコのビーフパティを購入するときの注意点＞

• ドリップは多め
• 消費期限はかなり短いので冷凍保存が基本
• 黒く変色しても期限内なら食べてOK

それぞれを順番にチェックしてみましょう。

ドリップは多め

コストコの「100％ビーフパティ」は、ドリップが多めです。持ち帰る途中で精肉用トレーからドリップが漏れてしまうこともあるため、保冷バッグに入れる・大きめのポリ袋に入れるといった方法で、車内や服などを汚さないように気をつけましょう。

消費期限はかなり短いので冷凍保存が基本

「100％ビーフパティ」はコストコの中でもコスパ抜群の商品ですが、生のままでは消費期限が加工日から翌日までと、かなり短いのが難点です。よほどの大家族でない限りは、2kgの肉の塊を1日で消費するのは難しいでしょう。購入時点で食べきれないことがわかっているときは、冷凍保存が必須！先ほどご紹介した冷凍保存法を活用しながら、上手に日々の調理に取り入れてくださいね。

黒く変色しても期限内なら食べてOK

牛肉は、ミオグロビンと呼ばれるタンパク質が酸化することで変色してしまいがち。しかし、お肉が黒く見えても腐っているわけではないため、消費期限内であれば食べてもOK！むしろ鮮度が高いお肉とも言えるので、安心して料理に使用してください。

コストコのビーフパティはヘルシーでお肉の旨みがたっぷり！うまく活用しよう

コストコの「100％ビーフパティ」は、肉本来の旨みが凝縮されたボリューム満点のひき肉です。赤身率が高いことから、さっぱりとヘルシーに食べられるのもうれしいポイント♪コストコには今回ご紹介した赤身率88％の「100％ビーフパティ」の他にも、冷凍コーナーにある10枚入りの「冷凍ビーフパティ」なども販売されています。どちらも大容量なので、さまざまな調理法を試せますね。売り場で見つけた際には、ぜひ今回ご紹介したアレンジレシピをつくってみてくださいね。