「オーブンなし！」「最速でできる！」【バレンタイン】にぴったりのチョコカップケーキ簡単レシピ

■今回教えてくれたのは、ホットケーキミックスを使ったお菓子レシピで人気のホッとケーキさん。

■【材料】オーブン不要！簡単チョコカップケーキのレシピ

今回ご紹介するのは、レンジで簡単に作れるチョコカップケーキです。
まずは材料から見ていきましょう。

・材料

※カップケーキ 7〜8個分

• たまご　1個
• 砂糖　40g
• 牛乳　100ml
• ホットケーキミックス　150g
• ココアパウダー（無糖）　大さじ2
• 無塩バター　30g
• チョコチップ（あれば）　30～40g

・用意するもの

• ボウル（2つ）
• ゴムベラ
• 泡立て器
• 電子レンジOKのカップケーキ型（底径約5.4cm×高さ約4cm）7〜8個
• 電子レンジOKの小皿
• 網

・所要時間

約15分（レンジ後冷ます時間は除く）

・ポイント

カップに生地を入れすぎるとあふれてしまうので、半分くらいの高さを目安にすると◎です。

■【作り方】オーブン不要！簡単チョコカップケーキのレシピ

それでは、レンジで簡単に作れるチョコカップケーキの作り方を紹介します。

＜作り方＞

1. 無塩バターを電子レンジで加熱する
2. ボウルに卵、牛乳、砂糖を加えて混ぜる
3. ②にホットケーキミックスとココアパウダー、バター、チョコチップを順に加えて混ぜる
4. カップケーキ型に材料を流し入れ、チョコチップをトッピングする
5. レンジOKの小皿にカップ1個を乗せ、レンジで1つずつ加熱する
6. 加熱したカップケーキを網の上で冷ます

それぞれの工程について、詳しく見ていきましょう。

1．無塩バターを電子レンジで加熱する

まずボウルに無塩バターを入れ、600wのレンジで約30～40秒加熱します。
このとき、一気に過熱すると飛び散ることもあるので、20秒ずつくらいこまめに加熱するようにしましょう。

バターが完全に溶ければOKです。こちらはこのまま出番が来るまで置いておきます。

2．ボウルに卵、牛乳、砂糖を加えて混ぜる

次に、バターを溶かしたのとは別のボウルに卵を割り入れ、サラサラになるまで泡立てます。

泡立てた卵に牛乳、砂糖の順に加え、よく混ぜます。

3．2にホットケーキミックスとココアパウダー、バター、チョコチップの順に加えて混ぜる

卵・牛乳・砂糖を混ぜた2のボウルに、ホットケーキミックスとココアパウダー（無糖）を加え、手早く混ぜます。

粉が混ざり切る前に一旦混ぜるのをストップします。

ここで最初に溶かしておいたバターを加え、さらに手早く混ぜます。

混ざり切ったらチョコチップを少しだけ加え、軽く混ぜます。残りのチョコチップはトッピング用に取っておきましょう。

4．カップケーキ型に材料を流し入れ、チョコチップをトッピングする

電子レンジOKと書いてあるカップケーキ型を用意します。
今回は底径5.4cm×高さ約4cmのものを使用します。

生地がカップのフチにつかないよう気をつけて、半分くらいの高さまで流し入れます。生地を入れ過ぎるとあふれてしまうので、注意してくださいね。

ホッとケーキさん。と同じサイズの型を使用する場合、7～8個分のカップケーキが作れます。最後に先ほど残しておいたチョコチップを全体にまんべんなくトッピングしましょう。

5．レンジOKの小皿にカップ1個を乗せ、レンジで1つずつ加熱する。

レンジOKの小さめなお皿にカップを乗せ、500wで約50秒～1分加熱します。
均一に熱が入るように1つずつレンジにかけるのがポイントです。

レンジから取り出してみて、表面が生っぽくなければOK！加熱が足りない場合は、追加で10秒ずつ温めてみてください。

6．加熱したカップケーキを網の上で冷ます 

加熱できたら、網の上で冷ましましょう。
2個目以降はレンジの中やお皿が温まっているので、最初より控えめの500wで40～50秒くらいで調節してみてくださいね。

■バレンタインは手作りの簡単チョコカップケーキで決まり♪

ホットケーキミックスさえあれば、オーブンなしでもレンジで手軽にふわふわのチョコカップケーキが完成！材料も少なく工程も簡単なので、初めてのお菓子作りでも失敗が少ない人気レシピです。バレンタインにもおすすめですよ♡あわせて、ホッとケーキさん。のYouTube動画もチェックしてみてくださいね♪