【ヨーグルトのアレンジレシピ】腸活にぴったりのおいしい＆ヘルシーレシピ

■腸内環境を整えるにはヨーグルトがピッタリ！

腸内環境のバランスが崩れると便秘などお腹の調子を崩したり、肌荒れを招いたりするってご存知でしたか？そこで腸内環境を整えるために、腸に良いといわれる発酵食品を摂りたいですよね。腸内環境を整えるサイクルは、今日発酵食品を摂ったからといってその効果がしばらく続くわけではなく、今日摂ったら明日の腸内環境に良い影響を与え、その翌日はまた次の日に影響を与える、と短いサイクルで繰り返すそう。日々、発酵食品を摂るには手軽に購入でき、おいしく食べられるヨーグルトがピッタリなんです！

■【定番】ヨーグルトを使ったスイーツ・デザートレシピ

・ヨーグルトを使ったドリンク

ヨーグルトとオレンジジュースを順にグラスに入れただけで完成の二層ドリンク。夏バテで食欲がない、体調不良で水分しか喉を通らない、なんて日の朝食にもピッタリですね。この見た目、夏のおもてなしドリンクとしても喜ばれそうですよ。

・いちごのヨーグルトムース

女子会にピッタリなデザートがこちら。いちごのヨーグルトムースです。作り方もとっても簡単！1．クッキーを砕いて容器の底に敷き詰め、スライスしたいちごを容器の側面に貼りつけます。2．飾り用のいちごをよけておき、残りのいちごと砂糖、水で煮込みます。　いちごが崩れてきたらゼラチンを加え冷ましましょう。3．ヨーグルトには砂糖を加えてよく混ぜ、ふやかしたゼラチンと生クリームを加えたらさらに混ぜましょう。　クッキーを敷き詰めておいた容器に流し込み、冷蔵庫で冷やし固まったら最後にデコレーションして完成。

・覚えてく便利！水切りヨーグルトの作り方

クリームチーズが好きな女性、多いですよね！クリームチーズのようなデザートを、ヨーグルトで簡単に作れるって知ってましたか？ざるなどにキッチンペーパーを敷き、そこにプレーンヨーグルトをひっくり返し水分を抜きます。ざるの下には受け皿があった方が良いですね。あとは放っておくだけで”水切りヨーグルト”の完成。ヨーグルトの種類によって、風味が違ってくるそうなのでいろいろなメーカーで試してみると良いかもしれません。

・ヨーグルトケーキ

スイーツが食べたい！となったときも、簡単に作ることができるヨーグルトケーキ。材料はホットケーキミックスと砂糖、ヨーグルト、卵とレモン、サラダ油です。材料をボウルに入れて混ぜ、あとは焼くだけで完成だそうです。焼きたても美味しそうですが、冷やして食べるのも良さそうですね。

■【アレンジ】こんな食べ方もあったのか！おかず系レシピ

・ヨーグルトでお漬け物！

お漬物を作ってみたいけど、ぬか床を持つのはハードルが高い……と感じている方、いませんか？手に匂いがつくことに抵抗がある方もいるかもしれませんね。そんな問題をクリアして、おいしいお漬物を作れる方法があるんです。それが、【ヨーグルト漬けもの】。材料はヨーグルトと塩と酢だけ。ヨーグルトに塩と酢を混ぜて、その中に野菜を入れるだけ。浅漬けなら一晩、しっかりと漬け込みたいなら二晩から三晩漬け込むと良いようです。

・水切りヨーグルトで作る、かぼちゃサラダ

かぼちゃサラダが好きな女性も多いですよね。こちらはかぼちゃサラダにヨーグルトを混ぜたレシピです。こちらも作り方は簡単。水切りしたヨーグルトとレーズン、かぼちゃを混ぜるだけですよ。かぼちゃは簡単にレンジでチン。ヨーグルトの水切りは、1～2時間ほどでもできますが、しっかり水切りしたければ3～4時間、さらにしっかり水切りしたければ一晩、好みで調節すると良さそうです。

・ヨーグルトで漬けた鶏肉で絶品チキンカレー

家庭料理として人気のカレーも、ヨーグルトで漬けこんだチキンを使えばいつもよりランクアップしたおいしいカレーに変身！スパイスやカレー粉で作る方法や、市販のカレールーを使って作る方法など、家庭によって作り方はさまざまですが、基本は鶏モモ肉をヨーグルトに漬け込むだけ。鶏モモ肉を一口大サイズに切り、ヨーグルトと塩少々といっしょにビニール袋などに入れ1時間ほど漬け込みます。お肉にひと手間加えるだけで、おかわり確定のおいしさに変身です。