Lifestyle

簡単な味玉レシピ！これをマスターすれば一気に料理上手になれるかも

2018.12.06

■にんにくプラスで味玉を主役級の味わいに

漬けダレにすりおろしにんにくを加えれば、お酒のおつまみにもぴったりな味玉に。もちろん、チューブのにんにくでも構いません。味玉そのものの味がよりしっかりするので、それだけで食べてもおかずになりますよ。サラダなどの薄味なおかずとも、ほどよく調和が取れそうです。

■塩麹でほどよい辛さの真っ白味玉が作れる

味玉は醤油やめんつゆに漬けるので、茶色っぽい色がついています。料理の見栄え的に、白い味玉があればいいのに！と思ったことはありませんか？そんなときは、塩麴で漬けてみるのがおすすめ。ジッパーつきの袋に殻をむいた卵と塩麴を入れて、空気を抜いてから密閉状態で2～3日保存したら塩麴味玉になりますよ。塩麴だけで味つけするので、色はつきません。

■白だしも薄い色の味玉を作るのに使える！

白だしはめんつゆによく似ていますが、めんつゆのように茶色い色がつきません。醤油の色をつけたくないときに、とても役立つ調味料のひとつ。めんつゆと同じように、そのまま漬けダレとして使えます。煮物の色を薄くしたいときにも白だしが使えるので、1本ストックしておくと便利かもしれません。色は薄いですが塩っけが強いので、濃くなりすぎないように注意しましょう。

■オイスターソースを加えて中華風の味玉も

ペットフードの検査・包装/軽作業/日勤・土日祝休み/残業少なめ/駅チカ

アデコ株式会社スマートファクトリー営業部西日本

大阪府

時給1,300円

派遣社員

スポンサー：求人ボックス

「賞与あり」訪問介護のサービス提供責任者・職員 6月29日更新

株式会社ケア21

大阪府

月給26万100円～28万100円

正社員

スポンサー：求人ボックス

ペットフードの検査・包装/軽作業/日勤・土日祝休み/残業少なめ/駅チカ

アデコ株式会社スマートファクトリー営業部西日本

大阪府

時給1,300円

派遣社員

【仕事内容】日勤&土日祝休み/残業ほぼなし/未経験OKの軽作業/駅チカ/冷暖房完備/月収例24万円/即払いOK!<オススメのポイント>・人気の日勤&土日祝休み・残業少なめ(月5時間程度)・駅チカで通勤ラクラク・服装自由です・給与即払いサービス利用可(利用規定あり/詳細はお問い合わせください)<お仕事の内容>未経験歓迎の軽作業!冷暖房完備の倉庫内で、ペットフードの検査・包装など...

スポンサー：求人ボックス

「賞与あり」訪問介護のサービス提供責任者・職員 6月29日更新

株式会社ケア21

大阪府

月給26万100円～28万100円

正社員

【仕事内容】訪問介護のサービス提供責任者・利用者様への介護サービスの提供・居宅支援事業者との連携、利用者様のお世話を行うヘルパーの指導・スケジュール調整などの事務的な作業も行っていただきます。仕事は多岐に渡りますがそれだけに、やりがいもある重要な立場をお任せします。請求業務や給料や労務関係業務は本社が行います。おすすめポイント・魅力:入社時研修でしっかりフォロー自由度の高いシフ...

スポンサー：求人ボックス

フォークリフトで飲料水の入出庫、倉庫への格納作業!土日休み

京西スタッフサービス株式会社

埼玉県

時給1,550円～1,938円

派遣社員

【仕事内容】職種:[派遣]フォークリフトで飲料水の入出庫、倉庫への格納作業!土日休み給与:時給1,550円～1,938円(時間外時給)時給1,550円の場合は時間外時給は1,938円になります。日収例12,400円:月収例24万円以上可能: 稼動20日の場合+残業時間20H勤務時間:8:00～17:00(7:00～16:00)(実働8時間00分/休憩60分)残業1...

スポンサー：求人ボックス

今月限定入社祝い金あり「交通誘導スタッフ」夜勤で稼げる/週1～OK/若手活躍中/未経験OK/日払い・週払いOK/直行直帰OK

株式会社ティー・オー・エー

東京都

日給1万5,600円～

アルバイト・パート

【仕事内容】┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ <働きやすさ重視ならココ一択! >日払いOK×週1日〜OK 夜勤で効率よく、でも無理なく稼げる警備!重い作業なし・チーム作業だから安心・┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 面接は気軽にOK!服装はラフでOK!話を聞くだけでも大丈夫!お気軽にご応募ください今が応募チャンスの理由今月応募者限定!入社祝い金3,000円支給今...

スポンサー：求人ボックス