【クッキー】卵なしの簡単レシピ！ホットケーキミックスで作る方法や牛乳なしのレシピまで

2023.04.11

卵なしのクッキーの作り方や牛乳も不使用のレシピ、アレンジ方法まで、卵を使わないでもおいしいクッキーの作り方をご紹介します。卵アレルギーや何らかの事情で卵が食べられないとき、食べられるものが限られる…、というケースがありますよね。しかし、自分で1から作ると安心して卵なしクッキーを味わうことができます☆今回は自宅で簡単にできる卵不使用クッキーのレシピをご紹介！どれもおいしいものばかりなので、ぜひチャレンジしてみてください♡

■おいしい卵なしクッキーの作り方

はじめに、卵を使わないおいしいクッキーのレシピをご紹介します！

・材料

薄力粉…130g
砂糖…50g
バターまたはマーガリン…70g

・手順

はじめに、薄力粉をふるいにかけボウルに溶かしたバター（もしくはマーガリン）と砂糖を入れて混ぜていきます。
すべての材料が混ざったら、伸ばし棒で生地を伸ばしましょう。伸ばした生地にクッキー型などで形をとり、170度に熱したオーブンで約20分焼き上げたら完成です☆

・おいしく仕上げるコツ

上記で紹介した方法をもう少し手軽に試すには、ボウルではなく材料をそのままビニール袋に入れてもOK！洗い物が増える心配もありません。卵なし、牛乳なしのレシピのため、バター（もしくはマーガリン）を通常のレシピより気持ち多めにするとクッキーにコクがでるでしょう。

・絞り出し方法

先ほど紹介した型抜きクッキーとは違い、卵や牛乳などを入れて少し柔らかくしてから作る絞り出しクッキー。もちろん卵不使用でもできますよ！卵を使わない代わりに生クリームを入れてみましょう♡程良く柔らかくなり、簡単に絞り出しができます！

■ホットケーキミックスを使った卵なしクッキー

続いては、ホットケーキミックスを使って作る卵なしクッキーのレシピをご紹介します。

・材料

ホットケーキミックス…160g
砂糖…10～30g（お好みで調整してOK）
サラダ油…60g
牛乳…30㏄

・手順

はじめに、ボウルに牛乳以外の材料を入れて混ぜます。すべて混ざりホットケーキミックスの粉っぽさがなくなったら牛乳を入れてさらに混ぜていきましょう。生地がまとまったら伸ばし棒で伸ばしていき、型をとります。170度に熱したオーブンで約15分焼いて完成です☆

バターなしでもホットケーキミックスのおかげでコクのあるおいしさが味わえます！ただし、ホットケーキミックスの中には、卵が含まれているものが多いため、卵アレルギーのある方は注意しましょう。