コストコのエビが使いやすい！ラクしておいしい料理を

◆冷凍エビは全て添加物不使用！だから安心して食べられる

冷凍エビが便利であっても、安心して食べられるかどうかも大切です。

・コストコのオリジナルブランドは信頼性がある

ご紹介したエビはコストコのプライベートブランド、『KIRKLAND signature（カークランドシグネチャー）』の商品です。カークランドとはコストコが自社で手掛けるブランドなのですが、それは有名ブランドにも引けを取らない高品質なものにだけつけられる名前。自社ブランドの商品としてふさわしいか、厳しい目で選択された商品のみがカークランドとして選ばれます。

・使い切りではないので好きな分だけ解凍して使える

大袋にエビがたくさん入った状態で販売されている冷凍エビ。スーパーで購入するパックのエビとは違い、はじめから一匹ずつがバラバラの状態で冷凍されています。その日に使う分だけを解凍して使えるので、無駄もなく衛生面でも安心です。

・下処理も済んでいるので使いやすい

急いで夕飯を作らないと！というときに、エビの背ワタを取る作業があると思うとエビを使わないメニューにしよう…なんてこともありますよね。その点、下処理が済んでいるというのはとても助かります。エビを使った料理を作るハードルが一気に下がること間違いなし！

◆冷凍エビの上手な解凍方法は？加熱は必要？

冷凍エビを上手に使うには、解凍の方法を知っておく必要がありますね。ポイントを見ていきましょう。

・冷凍エビ、解凍のポイントは？

「便利なだけでなく値段もお得なので、エビはいつもコストコで購入」という口コミが見られるコストコの冷凍エビ。使いこなしているみなさんはどのように解凍しているのか調べてみました。冷凍エビの解凍方法はいろいろあるようですが、流水での解凍はできれば避けた方がよいでしょう。うまみがいっしょに流されてしまうようです。一般的には、使う分だけをボウルなどに入れて自然解凍。もしくは、薄い塩水に入れて5分ほど置き、その後塩水を洗い流すという方法を取る方が多いようです。塩水に入れた後、エビに酒をまぶして軽く揉んでから水で洗い流すと、アクが抜けて臭みが抜けるという口コミもありました。

・冷凍エビ、茹で方のポイントは？

ここで、調理済のむきエビは加熱しなくても大丈夫？という疑問があるかもしれません。調理されているので大丈夫なのでは？と思うかもしれませんが、2018年に仕様が変わり、調理済のエビでも十分に火を通すようパッケージに記載されているようです。どの冷凍エビも、加熱してから食べるようにしましょう。茹でる際のポイントですが、調理済のエビはすでに火が通っているので火を通し過ぎるとエビが縮むので気をつけてくださいね。

◆お店によっては魚コーナーに生エビもあるんです！

冷凍エビをご紹介してきましたが、お店によってやタイミングによって、魚コーナーに生エビが並んでいることもあります。

・コストコの生エビはバーベキューにちょうどよいサイズ感

みんなで集まってバーベキューをするなど、ワイワイと楽しみたいときはいつも以上に豪華なメニューにしたいもの。お肉はもちろんのこと、海鮮もそろえたいならコストコの生エビがおすすめです。

・殻と尾がついていて見た目もよし！

バーベキューでは食欲をそそる見た目も大事。殻つきで尾もついていれば、食欲をそそられる豪華な見た目になります。

・本来はバーベキュー用ではなく刺身用

本来は、刺身用として販売されている生エビ。購入したその日なら刺身でいただくことができるようです。けれど、焼いて食べることを前提に購入されている方もたくさんいます。