うなぎはうな丼だけじゃない！絶品定番レシピとアレンジレシピ

■うなぎ好き必見！うなぎアレンジレシピも絶品！

うなぎ好きなら、アレンジレシピも食べてみたくなりませんか？絶品のアレンジレシピをご紹介します。

・ふんわり卵でとじた、うなたま丼

材料は、うなぎのかば焼き、卵、三つ葉、だし汁、醬油、みりん、ごはんを用意します。まずはうなぎをグリルで数分ホイル焼きし、3cm程度に切ります。次にフライパンにだし汁、醬油、みりんを入れて3分煮たところにうなぎを入れてください。最後にフライパンに溶いた卵を流し入れ、ごはんをよそった丼鉢に盛りつけると完成です！少量のうなぎでも、卵でとじると満足感が出て見映えも良く仕上がります。家族で1匹のうなぎを分けて食べるときにも使えそうですね。

・出汁がしみ込む、うなぎの炊き込みご飯

材料は、うなぎのかば焼き、かば焼きのたれ、お米、三つ葉、刻みのり、粉山椒を用意してください。下準備でうなぎは10等分に切っておきます。まず、炊飯器に研いだ米とたれを入れ、普段と同じ要領で水量線まで水を入れ炊飯してください。炊けたところで、次はご飯の上にうなぎをのせ、ふたをして保温のまま10分蒸します。最後にうなぎを取り出して、ごはんに三つ葉を入れてサックリ混ぜてお椀に盛りつけます。お好みで刻みのりや粉山椒をかけると完成です。

炊き込みご飯の後は、ひつまぶし風にだしを加えてお茶漬けにして、2度楽しむのも良いですね。

■定番もアレンジもおすすめ！自宅で絶品うなぎレシピを味わおう

うなぎレシピはシンプルなうな重やうな丼もおいしいですが、アレンジレシピもおすすめです。卵でとじるのも、炊き込みご飯にするのも、うなぎのうまみが染みわたります！次の土用の丑の日には、ぜひ自宅で作ってみてくださいね。