アボカドの食べごろは？見分け方や熟成方法をチェックしよう

2020.02.19

■アボカドの食べごろの見分け方・選び方その4：硬さ

おいしいアボカドを見分けるのに、最も分かりやすいポイントが“硬さ”です。アボカドを買うときにも、無意識のうちに硬さをチェックする人が多いのではないでしょうか。その見分け方は大正解！しかし、まだ購入前のアボカドをベタベタとさわるのは避けたいですよね。まずは色や形から見ておいしそうなアボカドを手に取り、指でやさしく押してみましょう。適度な軟らかさと弾力のあるものが食べごろのアボカドなのだそうですよ。

■アボカドの食べごろの見分け方・選び方その5：皮

アボカドは、皮の見た目もそれぞれ違います。おいしいアボカドかどうか見分けるには、皮に“ツヤ”と“ハリ”があるかどうかをチェック。皮にシワがあったり、少し浮いているように見えたりするものは、すでに熟しすぎてしまっているサインです。スーパーでアボカド選びをするときは、皮の状態もよくチェックするようにしましょう。

■アボカドの食べごろの見分け方・選び方その6：ヘタ

アボカドを選ぶとき、ヘタに注目したことはありますか？意識してみる機会の少ないヘタの部分も、アボカドを見分けるときに大切なポイントとなります。アボカドが熟していくと、ヘタから変化し始め、乾燥したり浮いて取れかかったりするのです。ヘタの周りが軟らかくなっていたり、取れてしまったりしているものは、実の部分が茶色く変色してしまっている可能性大！ヘタの部分のチェックも忘れずに行いましょう。

■まだ硬いものはどうすればいい？アボカドを食べごろにする方法

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