アボカドの食べごろは？見分け方や熟成方法をチェックしよう

■アボカドの食べごろの見分け方・選び方 その1：シール

アボカドを買うと、皮の部分にシールが貼られていることがあります。このシールには、原産国やアボカドのブランド名などが書かれているのですが、注目すべきはその色。食べごろの色をベースとしたものが多く、“シールの色と皮の色が同じになれば食べごろですよ”と分かりやすく表しているのです。普段何気なく剥がしてしまっていたアボカドのシールですが、食べごろを見分けるためのヒントが隠されているのですよ！

■アボカドの食べごろの見分け方・選び方 その2：色

アボカドをスーパーで買い、その日のうちに食べるつもりなら、皮が“チョコレートのような黒色”になっているものを選ぶのがベスト。画像を見てもわかるように、まだ熟しきっていないものは皮が緑っぽい色。熟しているものは、皮が黒っぽい色へと変色します。買い置きする場合などは、反対に緑色のものを選ぶのがポイント。どのタイミングで食べるのかを考えて、皮の色をチェックするのがおすすめです。

■アボカドの食べごろの見分け方・選び方 その3：形

アボカドは、その形にも食べごろかどうかのヒントが隠されているのです。スーパーなどでずらっと並んでいるアボカドを見ると、大きさも形もそれぞれ違うことに気がつきますよね。おいしいアボカドを見分けるには、“涙型”に着目して選ぶのがコツ。細長いものや丸みを帯びたものもありますが、できるだけきれいな涙型のものを選ぶようにしましょう。