華やかクリスマスレシピ6品☆忙しくてもOK&ホントに簡単なんです

■クリスマスにおすすめの簡単レシピ＜メイン料理編＞

プロのお取り寄せ料理もいいけれど、手作りの料理で喜ばせたい日もありますよね。簡単なのに美味しく華やか！なレシピを紹介します。

・クリスピーチキン

クリパに欠かせない定番チキンなら、衣ナシ新感覚レシピで新鮮さをプラスしては？コーンフレークのサクサク食感が楽しいひと品になりますよ。

☆材料（6人分）鶏モモ肉　3枚｜塩　小さじ1／3｜こしょう　少々A ショウガしぼり汁　小さじ2｜すりおろしニンニク　少々｜醤油　小さじ2B 卵　2個B 小麦粉　大さじ4コーンフレーク　100g揚げ油　適量

☆作り方1．鶏肉の脂、皮を取り、2cm幅の棒状に切る。コーンフレークは粗くつぶす。2．Aに鶏肉を30分ほど漬け、下味をつける。Bを合わせたものをつけてからコーンフレークをまぶす3．170度の油で揚げれば完成です。

・ローストビーフサンド

ローストビーフのクリスマス風アレンジレシピ。おいしく簡単におもてなし料理ができちゃいますよ。

☆材料バケット　小1本｜ローストビーフ　8切れ｜ルッコラ　3～4枚A トマト　1／2個｜プリーツレタス　1～2枚｜スライスチーズ　2枚B マヨネーズ　大さじ4B 粒マスタード　大さじ1☆作り方1．ルッコラの根を切り、食べやすい大きさにちぎる。トマトを薄くスライスする。2．バケットにサイドから切り込みを入れて、Bを混ぜてぬる3．プリーツレタスをしき、Aの具を挟んだら完成です。

・豚肩ロース・メレンゲ包み

こちらは、@naoaoumiさんが紹介するクリスマスパーティーにぴったりのメニューです。インパクトのある見ためで、わくわく感アリ！作り方はシンプルですよ。

☆材料（4～6人分）豚肩ロース塊　600gA ローリエの葉　5枚くらいA スライスニンニク　2片卵白　卵3個分塩　40g紅玉リンゴ　１個☆作り方1．6等分にしたリンゴをまとめてアルミで包んでおく。卵白をしっかり泡立て、メレンゲを作り、塩を加える。2．ロース肉の横から、半分の高さのところに切り込みを入れて、Aを挟む。3．クッキングペーパーをしいた鉄板にメレンゲを少しぬり、肉をのせたらメレンゲで包む4．リンゴ＆肉を220度のオーブンで30分焼き、そのあと、230度のオーブンで10分焼いたら完成です。食べるときには、メレンゲを包丁を使って取り除いてから、焼きリンゴをいっしょに食べます。素材の旨みがぎゅっと濃縮され、香りに食欲がそそられるメニューです♡

■クリスマスにおすすめの簡単レシピ＜和食編＞

イベントに人気の和食と言えばちらし寿司。具材を型ぬきした寿司ケーキなら、色どりもよくクリスマスにもピッタリですよ。

・子どもも好きな食材で作るちらし寿司

☆材料酢飯A　ハム　　約3枚A　チーズ　約3枚サーモンなどお好みの刺身　1パック（200g）B　桜デンブ　　30gB　錦糸卵　80gイクラ　適量三つ葉など　適量ごま油　小さじ1ケーキ型　15cm☆作り方1．Aを星など好きな型でくりぬき、サーモンを一口サイズに切る2．内側にごま油を塗ったケーキ型に半分ほど酢飯を詰めたら、Bをまんべんなく乗せる。このとき錦糸卵は半分程度残しておく。上から残りの酢飯を入れる3．2を皿に移して型をはずしたら、残った錦糸卵、1の具材、イクラと三つ葉を盛りつけて完成です。

■時間がなくてもパーティーメニューは作れる！

時間がない人や料理が苦手な人は、七面鳥などのなじみのない料理を目指すより、いつもの食材を使ってひと手間加えるレシピがおすすめ。食材が余っても、普段の料理で使えますよね。少しの工夫で、すてきなクリスマスのメニューになりますよ！