フライパンの蓋を上手に使いこなそう！選び方やおすすめも紹介

今回は、サイズが合う蓋を持っていないという方に、蓋の選び方やおすすめ商品を紹介します。


 

■そもそもフライパンの蓋って必要？

結論からいえばフライパンの蓋は必要です。
たしかに蓋がなくても料理は作れます。しかし、もっとおいしく時短に料理がしたいと思えば蓋があった方が良いでしょう。
蓋をすることで密閉性が高まり、蒸気を逃さずふっくら仕上げられます。また、煮込み料理などは蓋があることで時短にもなりますよ。

 

■フライパンの蓋は消耗品！？買い替えの時期は

フライパンの蓋はそうそう壊れるものではありませんが、買い替えが必要なときも。そのタイミングを紹介します。
 

・取っ手が取れたり水がたまったりしたとき

蓋の取っ手がゆるんでいると料理中に蓋が落ち、床に傷が入ったり怪我をしたりしてしまう可能性も。さらに、ゆるんだ部分に汚れが溜まり、カビが生えて不衛生な状態になることもあります。
取っ手だけ替えることもできますがサイズの合うものを探す手間などがかかるため、このタイミングで蓋ごと買い替えるのもおすすめです。


 

・熱でゆがんでしまうこともある！

フライパンの蓋は高温になるため、熱に弱い素材のものを使ってしまうと歪みの原因なることもあります。
蓋を選ぶ際は、なるべく耐熱性の良いものを選ぶようにしましょう！また、ガラス製は急加熱や冷却時に割れることがあるようなので扱いには注意が必要です。