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実はおいしい!きゅうり炒めのレシピ9選☆食材の組み合わせを豊富にご紹介

出典:筆者撮影

Lifestyle

実はおいしい!きゅうり炒めのレシピ9選☆食材の組み合わせを豊富にご紹介

■大根×きゅうり☆パリパリ食感にピリッと辛さがたまらないレシピ

出典:筆者撮影

<材料>2人分
・きゅうり:1/2本
・豚うす切り肉:50g
・大根:輪切り5㎝くらい
・鶏ガラスープの素:小さじ1/2
・酒:大さじ1
・しょうゆ:小さじ1
・豆板醤:適量

<作り方>
1.きゅうりは縦に6等分に切り、大根は2~3㎜の厚さの短冊切りにする。
2.酒、しょうゆ、豆板醤を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
3.フライパンにごま油をひいて豚肉を炒め、鶏ガラスープの素を入れて、色が変わってきたら大根、きゅうりを加えて炒め合わせる。
※さっと炒めると、シャキシャキ感を残せます。
4.合わせ調味料を加えて、強火で炒め合わせたら完成。

 

■食材はきゅうりだけ☆中華風に酢炒めした簡単レシピ

出典:筆者撮影

<材料>4人分
・きゅうり:4本
・ごま油:大さじ1
・酢:大さじ3
・さとう:大さじ3
・塩:適量

<作り方>
1.きゅうりを食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにごま油をひき、きゅうりを中火で3分炒める。
3.酢、さとう、塩を入れて1分炒めて完成。
※千切りしょうがを入れてもおいしいです。

 

■しょうが×きゅうり☆おつまみや、あと一品にさっと作れるレシピ

出典:筆者撮影

<材料>
・きゅうり:2本
・ごま油:小さじ1
・しょうがのすりおろし:大さじ1
・白だし(濃縮):大さじ1
・みりん:小さじ1
・こしょう:少々

<作り方>
1.きゅうりは縦4等分にし、3cmくらいの長さに切る。
2.フライパンを弱火で熱し、ごま油としょうがを入れて炒める。きゅうりを加えて中火で炒め、全体に油が回ったら白だし、みりん、こしょうを加えてさっと炒め合わせて完成。

 

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