余ったたらこは冷凍がおすすめ！傷みにくい冷凍方法と簡単おいしいレシピ

2020.09.21

■冷凍たらこを使ったおすすめレシピ

たらこを使った料理は子どもにも人気ですよね。子どもも喜んでくれるお弁当やごはんに最適なレシピなどを紹介していきます。

・お弁当に最適☆たらこ入り卵焼き

卵焼きの中にたらこを入れたら、お弁当にもおすすめのおかずになりますよね。作り方を見ていきましょう。

＜材料2人分＞
■卵　3個
■醤油　小さじ1/2
■粉末和風だし　小さじ1/2
■水　50ml
たらこ　約50ｇ

＜作り方＞
1．卵、醤油、粉末和風だし、水を入れて良くまぜる
2．熱した卵焼き用のフライパンに油をひき、混ぜておいた卵液1/3程度を流し、薄く伸ばす
3．皮から出したたらこ約50ｇを卵の上にのせて焼きながら巻いていく
4．残りの卵液を何回かに分け、プライパンに流し込みながら卵焼きを巻いて作っていく
たらこ入り卵焼きは定番メニューとして度々登場しそうですね。

・簡単ササッと作れる☆たらこのお茶漬け

たらこのお茶漬けは、米とたらこさえあればすぐできるスピードメニュー。

＜材料1人分＞
白ごはん　1人分
たらこ　30ｇ
湯か茶　ごはんが浸かる程度
刻み海苔やあられ　適量

＜作り方＞
1．ごはんに食べやすい大きさのたらこをのせ、お好みでのりやあられをふりかける
2．お湯かお茶をかけて完成
お酒を飲んだシメや、簡単に食事を済ませたいときにササッと作れ、お腹を満たしてくれる簡単メニューです。

・お酒のおつまみにぴったり☆揚げ物たらこレシピ

たらこは生でも焼いてもおいしいですよね。お酒のおつまみとして揚げ物にすることもできるんですよ。油を使った料理にする場合は、竹串などでたらこの皮にいくつか穴をあけておくと、油の飛び散り予防にもなり安心です。おつまみにもおすすめの「たらこフライ」のレシピを紹介していきます。

＜材料＞
たらこ一腹
小麦粉、溶き卵、細目のパン粉、揚げ油　各適量

＜作り方＞
1．たらこに小麦粉をつけ、余分な粉をはたく
2．溶き卵とパン粉をつけたら170度程度の油でうっすらしたきつね色になるまで揚げていく
あっという間にできあがりです。野菜やサラダを添えて、おかずとしてもおいしく食べることができますよ。

・子どもも喜ぶ☆たらこパスタ

明太子やたらこを使ったパスタは子どもに大人気ですよね。＠kanamani13さんのレシピを参考に紹介していきます。フライパンででき時短でおいしさ抜群のパスタは、何度も作りたくなりますよ。

＜材料2人分＞
スパゲッティ　200ｇ（1.6mm　茹で時間7分タイプ）
しめじ　100ｇ
明太子（たらこ）　60ｇ
牛乳　400ml
顆粒コンソメ　小さじ1
バター　大さじ1
オリーブ油　大さじ1

＜作り方＞
1．しめじは根元を切ってほぐしておき、フライパンにオリーブ油を入れて、中火で炒める
2．しめじが焼けたら半分に折ったスパゲッティをフライパンに加えて混ぜる
3．水1カップを入れてふたをし、中火で3～4分程度加熱
4．パスタを箸でほぐしながら牛乳、顆粒コンソメを加えてふたをし、中火でさらに5分加熱
5．たらことバターを加え混ぜ合わせて火を止め、盛り付けしたら完成！
子どもも喜ぶパスタですね。

・和風に変化☆たらこのカルボナーラうどん

手間は小ねぎをカットするくらいです。簡単にできるカルボナーラうどんは、ヘルシー。和風のつけ合せでおいしく食べれますよ。

＜材料1人分＞
うどん　1玉
たらこ　30ｇ
■牛乳　30ml
■有塩バター　10g
■2倍濃縮めんつゆ　小さじ2
小ねぎと刻み海苔　適量
温泉卵　お好みで

＜作り方＞
1．たらこは皮を取って、うどんは茹でておく
2．たらこ、牛乳、有塩バター、2倍濃縮めんつゆの材料を耐熱容器に入れてラップをし、600Wで1分30秒程度加熱
3．うどんと2．を混ぜ合わせ、小ねぎと海苔、お好みで卵をかけたら完成
うどんは小さい子どもにも食べやすくておすすめですよ。