【ビーフシチューに合う献立】ビーフシチューともう一品！主食・主菜・副菜・スープを紹介

■ビーフシチューに合う主食

まずは、ビーフシチューにぴったりの主食をご紹介します。

・チーズカレードリア

ビーフシチューに合うごはんものとして外せないのがドリア。熱が加わることでチーズと半熟卵がとろりと溶け、見た目にも食欲をそそります。味付けは好みに合わせて、ホワイトソースやミートスースなどに変更するのもおすすめです。

・ピザパン

ビーフシチューに合う食材としてはパンも欠かせません。とは言え「ただのパンでは味気ないし…」と悩む人も多いのでは？そんなときは、パンに具材を乗せたピザパンがうってつけ。一気に食卓が華やかになりますよ。

・ツナトマトパスタ

パスタもまた、洋食の王道メニュー。ビーフシチューに合わないはずがありません。トマト系やクリーム系などさまざまな味を楽しめるのがパスタの醍醐味なので、ぜひ家族の好みに合わせていくつか作ってみてくださいね。

・トマトクリームニョッキ 

もちもちのニョッキは、じゃがいもと小麦粉で作るショートパスタ。意外と簡単に作れるので、ぜひチャレンジを。手間がかかっているように見えるため、きっと家族にびっくりされるはずです。

＜作り方＞

1. 1．皮をむいたジャガイモを鍋で茹でる。
2. 2．フードプロセッサーなどでジャガイモをつぶし、薄力粉、パルメザンチーズ、オリーブオイル、塩と混ぜる。
3. 3．まな板に強力粉で打ち粉をし、2を細長く伸ばす。
4. 4．包丁で3を一口サイズに切り、フォークであとを付ける。
5. 5．沸騰したお湯で4が浮いてくるまで茹でる。
6. 6．別の鍋にトマトソースと生クリーム、牛乳を入れて沸騰させる。
7. 7．火を止めてから6にパルメザンチーズとバターを入れて混ぜ、茹で上がったニョッキを絡めたら完成！

■ビーフシチューに合う主菜

次は、ビーフシチューに合う主菜をご紹介しましょう。

・オムレツ

ビーフシチューに合う卵料理として大定番のオムレツ。具として入れる野菜は、冷蔵庫にある余り物でOK。チーズをたくさん入れれば、ビーフシチューにも引けを取らない主菜になりますよ。

・ステーキ

お肉を焼くだけのステーキは、簡単メニューのひとつ。ガーリックチップをたくさん乗せれば、食欲をそそること間違いなしの一品に。濃厚なビーフシチューに合わせるなら、シンプルに塩コショウで食べるのがおすすめです。

・竹輪カツ

竹輪にオクラを入れて揚げた竹輪カツは、和食でありながら洋食のビーフシチューにぴったりのおかず。油で揚げていますがさっぱりと食べられるので、箸休めにもぴったりです。

・サーモンのムニエル 

魚介類の中でも特に、脂がたくさん乗ったサーモンはビーフシチューに合うおかずです。こちらのメニューではクリームチーズを挟んで濃厚に仕上げていますが、タルタルソースやバターソテーなど味付けは無限大。料理レシピサービス「クックパッド」でも多くのメニューが紹介されているので、ぜひ参考にしてみてください。

・アヒージョ

ビーフシチューは「ごはんのおかずにならない！」と言われたら、主菜にアヒージョがおすすめ。魚介類や野菜など、どんな食材でもおいしく食べられるため、冷蔵庫の余り物だけで立派な主菜になりますよ。

・チーズ入りかぼちゃコロッケ

子どもも大人も大好きな揚げ物と言えば、コロッケを思い浮かべる方も少なくないはず。ビーフシチューの添え物として食卓に出すなら、濃厚な味に引けを取らないかぼちゃコロッケを。ここでは、チーズでさらにアレンジを加えたレシピをご紹介します。

＜作り方＞

1. 1．薄切りにした玉ねぎと、皮を取って適当な大きさにしたかぼちゃを鍋で茹でる。
2. 2．かぼちゃが柔らかくなったら、水を切ってからバターと塩を入れてつぶす。
3. 3．2を8等分にし、中に丸めたピザ用チーズを入れコロッケ状に成形する。
4. 4．薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、170度の油で色づくまで揚げたら完成！

■ビーフシチューに合う副菜

次は、「もう一品！」にぴったりなビーフシチューに合う副菜をご紹介しましょう。

・マッシュルームのアンチョビハーブ焼き

ビーフシチューに使ったマッシュルームが余ったときは、ぜひこちらのメニューを。香り高いマッシュルームは、焼くだけで立派な一品になります。お酒にもぴったりの優秀な付け合わせです。

・ロールキャベツ

肉の旨味をたっぷりと閉じ込めて煮込んだロールキャベツは、ビーフシチューの副菜にぴったりのメニュー。一から作るには少し手間がかかるかもしれませんが、冷蔵庫にキャベツが余っているときはぜひ検討してみてください。

・夏野菜とハムのマリネ

ちょっとしたサラダがほしいときには、こちらのメニューがおすすめ。さっぱりと食べられるマリネは、濃厚なビーフシチューによく合います。彩りも良く、食卓を華やかに飾ってくれる一品です。

・クリスピーチキン

揚げ物はメインのおかずにも副菜にもなる優秀なメニュー。カリッとした衣に包まれたジューシーな鶏肉が嫌いな人はきっといないはず。副菜として出せば、家族全員喜ぶこと間違いなしです。

・トマトの白味噌クリームソースかけ

ビーフシチューを煮込んでいる間にささっと作れる副菜です。ソースを作ってかけるだけの簡単メニューなのに、味は絶品！ぜひチャレンジしてみてください。

＜作り方＞

1. 1．湯剥きしたトマトを大きめにカットし、冷蔵庫で冷やしておく。
2. 2．白味噌と酢、牛乳、生クリーム、ブラックペッパーを混ぜ合わせソースを作る。
3. 3．トマトを器に盛り、2のソースをかけたら完成！