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【おでんに合う献立レシピ】おでんに合うおかずやご飯!主食・主菜・副菜・汁物まで

出典:PIXTA

Lifestyle

【おでんに合う献立レシピ】おでんに合うおかずやご飯!主食・主菜・副菜・汁物まで

寒い時期に活躍するおでん。さまざまな具材が入っているので、おでんを作れば夕飯は完成という人も多いと思いますが、もう一品おかずがほしくなるときもありますよね。そこで今回は、おもてなし料理にも使える、おでんと相性の良いレシピを主食・主菜・副菜・汁物別にご紹介! おでんに合う献立を、ぜひ参考にしてくださいね。

■おでんに合う主食の献立

まずは、おでんに合うごはんや麺類などの主食から紹介します。

・わかめご飯

おでんだけだと食卓が寂しいと感じるなら、子供も大好きなわかめご飯が◎
炊飯器で簡単に作れるのでおすすめです。

・マグロとアボカドのユッケ丼

色鮮やかな海鮮丼も夕飯にはぴったりなレシピ。クックパッドなら、さまざまな種類の海鮮丼を見つけられるはず☆

・香味野菜の梅肉和えで爽やかそうめん

さっと食べられるそうめんを主食にしてもいいですね◎あつあつおでんを食べて、ひと休みするときにぴったりですよ。

・ネバトロぶっかけおろしそば

そばにさまざまな種類の食材をのせて食べるぶっかけそば。ネバネバ食材を入れると、栄養バランスのいい食卓になるでしょう。

・かやくごはん

具たくさんな炊き込みご飯は、おでんといっしょに夜ご飯に出すと、ほっこり心の落ち着く食卓に。

<作り方>

  1. 1.にんじん・うすあげ・ちくわ・椎茸を適度な大きさにカット
  2. 2.窯に、米・水・醤油・白だし、そして1でカットした食材を入れて炊飯をスタート
  3. 3.炊飯が終わったら食用油をかけ、よく混ぜ合わせて完成

■おでんに合う主菜の献立

次に、おでんに合う主菜を紹介します。

・豚肉キムチボール

豚肉とキムチの組み合わせは間違いないおいしさ!揚げ物だと、おでんを煮込む時間に作れるので意外にも時短になります。

・牛カルビマヨネーズ

牛カルビマヨネーズはご飯がすすむおかず。さっぱりとしたおでんとも相性抜群です。

・からあげ

鶏肉のからあげは大人も子供も大好き!一度に大量に作れるので、おもてなし料理のときにも役立ちます。

・ブリのあら煮

おでんとは別に、ほかのおかずがほしいときには魚の煮物もおすすめ。ブリのあらは煮物にすると味が染みておいしくいただけます。

・もやしとふわふわ卵のポン酢あんかけ

おでんに合うおかずを探すときに、簡単でボリュームのあるものを探しているなら、もやしがおすすめ!もやしなら手頃な価格で簡単に満足感のあるおかずが作れます。

<作り方>

  1. 1.卵を溶き、かにかまをほぐして入れておく
  2. 2.ポン酢・砂糖・鶏がらスープの素・水・片栗粉を予め混ぜておく
  3. 3.ごま油をしいたフライパンでもやしをさっと炒め、塩こしょうをふって皿に盛り付ける
  4. 4.フライパンにサラダ油を引き、卵を注いで半熟になったら3の上にのせる
  5. 5.2の調味料に熱を入れ、とろみがついたら4にかけ、小ねぎをのせたら完成

■おでんに合う副菜の献立

おでんに合うおかずがもう一品ほしいときに活躍する、副菜のレシピを紹介します。

・ピーマンのホタテ炒め

ピーマンをたくさん使った炒め物なら、どうしても茶色が多くなるおでんの食卓に彩りを与えてくれます。

・ごぼうサラダ

おでんともう一品なにか食卓に出したいときには、常備菜にできるごぼうサラダを作ると◎お弁当のおかずでも大活躍しますよ。

・和風ポテサラ

サイドメニューの代表、ポテトサラダも塩昆布や大葉を入れれば和風に。
おでんといっしょに食べやすいですね。

・豆腐の照り焼き

おでんの付け合わせには、豆腐の照り焼きを作ってもいいでしょう。豆腐が苦手な人も、照り焼きにすると食べやすいですよ。

・鶏むね肉のサラダ♪マヨ胡麻ソース

フレッシュな野菜を使ったサラダを組み合わせてもいいでしょう♪

<作り方>

  1. 1.鶏むね肉は茹でて適度な大きさに割き、きゅうり・トマトはカットしておく
  2. 2.練りごま・砂糖・マヨネーズ・しょう油・ごま油を混ぜてソースを作っておく
  3. 3.皿にベビーリーフと1を盛り付けて、2をかけたら完成
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