【チキンステーキの献立レシピ】チキンステーキに合う主食・主菜・副菜・スープ

チキンステーキに合う主食

チキンステーキとは、鶏肉に塩コショウを振って皮目がパリッとするまで焼いた肉料理。同じように鶏肉を焼く料理をチキンソテーと呼びますが、短時間で炒め焼きにしたものがソテー、厚切り肉を焼いたものがステーキを指します。

最初に、チキンステーキに合う主食をご紹介しましょう。

・梅の炊き込みご飯

梅の酸味がさっぱりした炊き込みご飯は、チキンステーキと好相性◎梅干しは殺菌効果や防腐効果があるので、お弁当に入れるご飯としてもおすすめですよ。

・ツナとトマトの炊き込みご飯

ツナや調味料を混ぜたお米の上に、十字に切り込みをしたトマトを入れて炊いた豪快な炊き込みご飯。ゴマ油が入っているので、風味良く炊き上がります。トマトは加熱すると甘味が増すので、トマトの酸味が苦手な方でもおいしく食べられますよ。

・キャベツとベーコンのリゾット

余った冷やご飯で簡単リゾットを作ってみませんか？生クリームでなく牛乳を使うので、冷蔵庫にある材料でお手軽に作れちゃいます。まろやかでクリーミーな味わいは、チキンソテーの付け合わせにもぴったりです。ベーコンの旨味を吸ってクタッとしたキャベツも絶品ですよ。お好みの野菜を加えてアレンジしても◎

・ハムと卵、キャベツのホットサンド

ハム、卵、キャベツの色合いがきれいなホットサンド。マヨネーズソースにマスタードを加えるとアクセントになっておいしいですよ。余ったチキンステーキを具材にするのもおすすめです。

・大葉の冷製ジェノベーゼ

ミキサーを使わずに作れるお手軽ジェノベーゼパスタ。極力細かく刻んだ大葉に、オリーブオイルや粉チーズ、ニンニクなどを合わせれば即席ジェノベーゼソースの完成です。ソースにニンニクが入っているので、メインをガーリックチキンソテーにすることで統一感のある献立になりますよ。

・シーフードトマトパスタ

濃厚な魚介の旨味たっぷりのトマトクリームソースが“めちゃうま”なパスタ。チキンステーキの洋風献立にぴったりなメニューです♪シーフードミックスを使えば、お家で簡単に、お店で出てくるような味が再現できますよ。余ったトマトソースはチキンステーキのソースにしてもいいですね。

＜作り方＞

1. オリーブオイルを熱したフライパンに、シーフードミックスを入れて塩コショウを振り、白ワインを加えて炒める
2. カットトマト缶、コンソメ、ケチャップを加えて約5分煮込んだら、生クリームを加えひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える
3. 茹で上がったパスタを加えてよく絡め、お皿に盛り付けてパセリを散らしたら完成

チキンステーキに合う主菜

次に、チキンステーキに合う主菜をご紹介します。

・牡蠣の生姜煮

牡蠣といえば、フライや焼き牡蠣のイメージですが、生姜と醤油、酒などで煮れば、ご飯のおかずにもぴったりな一品になりますよ。口に入れた瞬間、じゅわっと溢れる生姜の風味がたまりません。冬が旬の牡蠣で一度は作っておきたい絶品メニュー。

・牛肉の味噌煮込み

面倒に思える煮込み料理ですが、野菜や肉、こんにゃくを一度に下茹ですれば、後は他の材料を入れて煮込むだけ♪味噌や唐辛子が入っているので、ピリ辛のもつ煮込みのような味わいです。ご飯を入れて食べてもおいしいですよ。

・サバの唐揚げとトマトの和え物

片栗粉をまぶして揚げ焼きにしたサバとトマトに、さっぱり味のタレを和えれば、食欲がないときでもモリモリ食べられるメニューの完成！大葉を乗せればより爽やかな風味になりますよ。

・里芋とおかか、チーズ入りの春巻き

手間がかかるイメージの春巻きですが、こちらのレシピでは、具材を混ぜて巻くだけなので簡単に作れちゃいます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり。

＜作り方＞

1. 皮を剥いて一口大に切った里芋を耐熱容器に入れ、ラップをかけて600Wのレンジで5～6分加熱する
2. 里芋を潰して、かつお節と麺つゆを加えて混ぜ合わせる
3. 2に角切りにしたクリームチーズを加え、全体が均一になるように混ぜる
4. 春巻きの皮をひし形の向きになるように置き、中央より少し下に3の具材を乗せて巻く
5. フライパンに2～3mmまで油を入れて中火で熱し、春巻きをキツネ色になるまで揚げ焼きにする
6. 食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付けて完成

チキンステーキに合う副菜

続いて、チキンステーキに合う副菜をご紹介します！

・塩昆布キャベツ

千切りにしたキャベツに、塩昆布とゴマ油、白ごまを和えただけの超お手軽レシピ。シンプルな味付けながらも箸が止まらなくなるおいしさです。キャベツがたっぷり食べられるので、野菜不足のときにもおすすめです。

・りんごとバナナのサラダ

マヨネーズの酸味に、バナナとりんごの甘味が絶妙にマッチしたフルーツサラダ。茹で卵が入っているのでまろやかな味わいです。レタスのシャキシャキ感も楽しい、どこか懐かしさを感じる一品。

・煮卵

砂糖や醤油、酒などの甘辛いたれで煮込んだ味付き卵。煮汁に付けたまま冷蔵庫で一晩寝かせると、味が染みこんでおいしいですよ！たくさん作っておけば、サラダやお弁当のおかずにも使い勝手の良い常備菜になります。

・じゃがいもの唐揚げ

チキンソテーの献立の日の付け合わせにもぴったりな副菜、じゃがいもの唐揚げ。甘酸っぱいタレが絡んだホクホクのじゃがいもは主役級のおいしさです。じゃがいもは電子レンジで加熱しておくと、揚げ焼きする時間が短縮できますよ。

・じゃがいものバジルチーズ焼き

トロッとしたバジルチーズがじゃがいもとミニトマトに絡んだ、ごちそう感のある副菜。お好みの野菜を足してボリュームを出すのも◎

＜作り方＞

1. じゃがいもを水で濡らして耐熱ボウルに入れ、塩コショウをして600Wのレンジで約5分間加熱する
2. 耐熱皿にじゃがいもとミニトマトを並べ、混ぜ合わせた乾燥バジルとシュレッドチーズをかける
3. チーズがとろけるまで電子レンジで加熱したら完成

チキンステーキに合うスープ

最後は、チキンステーキに合うスープをご紹介します。

・もやしとワカメのお味噌汁

もやしとワカメのシンプルなお味噌汁。献立に汁物を加えたいときにサッと作りたい簡単メニューです。三つ葉をあしらうと風味もアップして◎

・豚肉入り野菜スープ

トロトロの白菜と大根が優しい味わいの一品。とろみが付いているのでカラダがぽかぽかに温まります。寒い冬に食べたくなるほっこりスープです。

・白菜と豚ひき肉のキムチスープ

白菜たっぷりのキムチスープは、シンプルなチキンステーキとも相性抜群！豚ひき肉を入れることでコクが出て風味もアップします。ご飯と卵を加えてひと煮立ちさせれば、即席のキムチクッパ風になりますよ♪

・じゃがいものシチュー

ベーコンやじゃがいも、たまねぎが入ったクリーミーなシチュー。ざっくりとじゃがいもを潰しているので、食感も楽しめます。たくさん作って余ったら、朝食にパンを浸して食べるのもおすすめです！

・きのこの豆乳スープ

きのことベーコンの旨味が溶け出した簡単豆乳スープ。数種類のきのこを入れることで深みのある味わいのスープになります。手軽に作れるので、チキンステーキともう一品というときにも最適です！

＜作り方＞

1. エリンギ、椎茸は石づきを取って食べやすい大きさにスライスする。ベーコンは1cm幅に切っておく
2. 中火でオリーブオイルを熱した鍋でベーコンを炒め、石づきを取ってほぐしたしめじ、エリンギ、椎茸を加えて炒め合わせる。全体に油が馴染んだら、水、白だしを加えて煮立て、弱めの中火で2分ほど煮込む
3. きのこがしんなりしたら無調整豆乳を加え、沸騰しないように温める
4. 器に盛り付け、小ねぎと黒コショウをかけて完成

シンプルなチキンステーキにさまざまな料理を付け合わせよう！

今回は、チキンステーキに合う主食や主菜、副菜やスープをご紹介しました。シンプルなチキンステーキは、ソースや付け合わせ次第で変化を付けやすく、さまざまな料理に組み合わせやすいメニューです。今回紹介したメニューを参考に新しい献立にトライしてみてくださいね。

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