出典:@ tsukurioki_shokudoさん

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無限ピーマンも!今日つくりたいピーマンレシピの保存版

食卓でもお弁当でも大活躍するピーマン。栄養価が高く、彩りを添えてくれる野菜として重宝します。
でも、いつも決まったレシピでは飽きてしまいますよね。ピーマンを美味しく頂けるたくさんのレシピの中から、今回は簡単につくれるレシピを厳選して10種類ご紹介します。

◆ピーマンって健康にも美容にもいい!

ピーマンは手頃な値段で手に入れることができる野菜のひとつ。扱いやすく、食卓に登場する機会も多いですね。
ピーマンは独特の青臭さがありますが、その青臭さのもとであるピラジンは血液をさらさらにする作用があります。ビタミンCも豊富に含まれていて、トマトの約4倍もの含有量です。
健康にも美容にも効果が期待できるピーマン、飽きずに美味しく食べられるレシピを多く知っておくといいかもしれませんね。

◆覚えておきたい定番のピーマンレシピ

多くの人に愛される定番レシピをご紹介します。

・押さえておきたい!みんながはまった無限ピーマン

出典:@ yagigigi1234さん

SNS上で話題となり、多くの人がハマった無限ピーマン。箸が止まらない、無限に食べ続けられるという意味で「無限ピーマン」と呼ばれているようです。
今では多くのアレンジレシピも出ていますが、基本の作り方はとてもシンプル。

1.ピーマンを輪切りにする
2.ボウルにピーマンと汁気を切ったツナ1缶、鶏ガラスープの素小さじ1、塩コショウ少々、ごま油大さじ1を入れて混ぜ合わせる。
3.ボウルにラップをふんわりとかけてレンジで2分加熱。
4.白ごまをふったら完成。

・タモリさんの人気レシピ☆ピーマンの煮浸し

出典:@ megmi719さん

料理上手な芸能人としても知られるタモリさん。タモリさんの人気レシピには生姜焼きやカレーもありますが、ピーマンレシピも人気です。
@megmi719さんもタモリさんのピーマンレシピを作られていて、簡単で美味しかったとのこと。

タモリレシピは、ピーマンを軽く焦げ目がつくくらい油で炒め、醤油、みりん、酒、だしの素で味をつけ、3分ほど煮ると完成のようです。

・味つけ簡単!ピーマンとじゃこの麺つゆ炒め

出典:@ kaiteki.enjoy.lifeさん

こちらは@kaiteki.enjoy.lifeさんのピーマンとジャコの麺つゆ炒めです。味つけに麺つゆを使うだけなら本当にお手軽で、簡単に和食おかずを一品増やせます。
疲れていても簡単に作れますし、作り置きおかずとしてもおすすめです。

◆レンジで簡単!火を使わずに作れるレシピ

季節によってはできるだけ火を使わず調理したいこともありますね。レンジで調理できるレシピをご紹介します。

・あっという間に完成!なすピーマンのごま南蛮

出典:@ tsukurioki_shokudoさん

こちらは「つくりおき食堂」(@tsukurioki_shokudo)さんのレシピ、「なすピーマンのごま南蛮」。
5月に発売になる書籍『忙しい人専用「つくりおき食堂」の超簡単レシピ』を出版される@tsukurioki_shokudoさんのレシピはどれも簡単!
こちらも、なすとピーマンを用意したら5分で作れるうえに、レンジだけで完成するので暑い日のキッチンでも作りやすいお手軽レシピです。

・人参とピーマンの彩りで華やかなナムルを

出典:@ tsukurioki_shokudoさん

こちらも@tsukurioki_shokudoさんのレシピです。
細切りにした人参とピーマンをレンジで柔らかくし、調味料で和えるだけのナムル。
5分で出来上がる簡単レシピなのにプロのような仕上がりに☆お弁当おかずとしても重宝する一品です。

◆炒めるだけのレシピだから料理初心者さんでもOK

忙しい日や時間のない朝でも大丈夫!炒めるだけのレシピをご紹介します。

・忙しい朝でもすぐ完成!ずぼらレシピで簡単に

出典:お弁当に使える作り置きおかずの絶品レシピ!忙しい朝も楽チンに

@_shiro9さんのこちらのレシピはすぐに完成する簡単ずぼらレシピとのこと。
ピーマンとかつお節をごま油で炒めるだけだそうです。味つけはお醤油を少し。
夕飯作りのついでに作り置きおかずとしても作れますし、忙しい朝のお弁当作りにも役立ちそうなレシピです。

・あと1品欲しいときの救世主レシピ

出典:@ ekubo1980さん

ピーマンとちくわを炒めただけのこちらのレシピ。
おかずをちゃちゃっと作ってしまいたいとき、あと1品欲しいときに出番の多くなりそうなレシピです。
ちくわを加えることでボリュームが増し、満足感もアップ!
ちくわを、少し余った豚肉に変えても美味しくいただけそうですね☆

◆彩り豊かに!お弁当のピーマンレシピ

お弁当に入れると彩りをそえてくれるピーマンレシピは、レパートリーが欲しいものですよね。3種類ご紹介します!

・ご飯の上に卵ピーマンを乗せれば彩り良し☆

出典:@ erimamachanさん

細かく切ったピーマンと炒り卵をいっしょに炒め、塩コショウと味の素で味つけした@erimamachanさんのこちらのお弁当。おかずはミルフィーユ豚カツなのでパパも喜んでくれそうですね。

豚カツがおかずだと色味は茶色くなりがちですが、ご飯の上に卵ピーマンを敷き詰めることで彩り良く仕上がっています。栄養価も上がるのでマネしたいですね☆

・ピーマンとウィンナーのコンソメ炒め

出典:@ _shiro9さん

ピーマンとウィンナーを炒めただけのこちらのレシピ。味つけも顆粒コンソメを適当に、とのこと。
少し濃いめの味つけにすることで、子どもも喜んで食べてくれるそうですよ☆子どものお弁当にもピーマンを入れることができれば、ラクに栄養価も上がるので助かりますよね。

・ピーマンと塩昆布のナムルはピーマンがシャキシャキ

出典:@ yagigigi1234さん

こちらは、ピーマンに火を通さないレシピなのでピーマンがシャキシャキ!

作り方はとっても簡単。
細く切ったピーマンと塩昆布を混ぜ合わせます。後は冷蔵庫で放置するだけ。
夕飯を作るついでに作ってしまい、翌朝まで冷蔵庫に置いておけば完成しているので、あとはお弁当箱に詰めるだけで一品完成ですよ☆

◆扱いやすいピーマンはたくさんのレシピで活用するべし!

値段も手頃で扱いやすいピーマンは、重宝する野菜のひとつですね。健康にも美容にも効果が期待できるピーマン。
多くのレシピを知っておけば、夕飯作りやお弁当作りの場面で助けられそうですね。ご紹介したレシピはどれも簡単なので、まずは試してみてはいかがでしょうか☆

しろ

雑貨屋勤務の経験もある雑貨好き♡時間を見つけてはインスタでおしゃれなインテリアを見るのが楽しい時間。子ども3人に振り回されながらも、快適に暮らせるようアンテナをはって情報収集しています。
【Instagram】_shiro9

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