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簡単！クリスマスチキンレシピで素敵ディナー♡

2019.04.21

■圧力鍋を使ったチキンレシピ

熱と加圧で調理できる圧力鍋。短い時間で、本格的な煮込み料理がササッとできちゃいます。圧力鍋を使ったチキンレシピを見ていきましょう

・クリスマス感バッチリ。トマトクリームシチュー

出典：「おいしい*かわいい*たのしい〜akitchenマノコロCafe＊ Powered by Ameba」

こちらはクリスマスらしいあったかシチューメニュー。トマトを入れて、さっぱり味が楽しめる一品です。煮込む時間がたっぷり必要なシチューも、圧力鍋を使ってササッと作っちゃいましょう！【トマトクリームシチュー】＜材料＞鶏肉玉ねぎにんにくバターオリーブオイル塩コショウ薄力粉ニンジントマトホール缶コンソメじゃがいもマッシュルーム牛乳＜作り方＞1．鶏肉に塩コショウをし、薄力粉を軽くまぶす。フライパンに油をひき、皮目から焼く。2．圧力鍋にみじん切りにしたニンニクとオリーブ油、スライスした玉ねぎとバターを加えて、玉ねぎがしんなりするまで火を通す。3．乱切りにしたニンジン、チキンレッグ、トマトホール缶を入れて木べらでトマトを切るようにかきまぜ、水とコンソメを入れる。その後、20分加圧する。4．じゃがいもとマッシュルームをカットする。加圧終了したチキンレッグを取り出し、マッシュルームとじゃがいもを代わりに入れ、チキンレッグは骨を取り除いて身だけを鍋に戻す。5．じゃがいもに火が通ったら牛乳を加え、塩コショウで味を調える。皿にとったら、お好みで乾燥パセリを散らしてできあがり！

・食卓を色鮮やかに！チキンのトマト煮込み

出典：「朝の1時間でラクウマ 3食お家ごはん〜腹ペコ3姉妹日記〜 Powered by Ameba」

テーブルに赤いメニューがあれば、一気に彩り華やかになっておいしそうに見えるはず。次は、クリスマスのディナーテーブルに添えたいトマトのチキン煮込みをご紹介します♪【トマトのチキン煮込み】＜材料＞チキンレッグトマトホール缶砂糖オリーブオイルローリエニンジンじゃがいも＜作り方＞1．チキンレッグに塩コショウし、フライパンで軽く焼いておく。2．ニンジン、じゃがいもを食べやすい大きさにカットして、圧力鍋にバターを入れて火を通す。あらかた火が通ったらチキンレッグを出た脂ごと入れて、水とトマトホール缶、砂糖を入れる。3．オリーブオイルとローリエを加えて、15分加圧したらできあがり！

■手羽元・手羽先を使ったクリスマスチキン

手羽元や手羽先、こちらも立派なチキン。手羽元や手羽先は骨つきなので、見た目も豪華な料理に仕上がります。次は手羽元と手羽先を使ったクリスマスチキンをご紹介します！

・炊飯器で簡単調理★手羽元のマーマレード煮

煮込む時間をグッと短縮してくれる炊飯器。スイッチを押すだけで調理が進むので、放置するだけで料理が完成しますよ。そんな炊飯器調理で、手羽元のクリスマスチキンメニューをご紹介します。【炊飯器で簡単！手羽元のマーマレード煮】＜材料＞手羽元ゆで卵★鷹の爪輪切り★マーマレード★にんにく（チューブでOK）★酒★醤油＜作り方＞1．手羽元をフライパンで両面がこんがりとするまで焼く。完全に火が通ってなくてもOK。2．鷹の爪の輪切りと★を炊飯器に入れ、手羽元も加えて軽く混ぜ、炊飯器のスイッチを入れる。3．炊飯完了したら手羽元を裏返し、ゆで卵を加えて粗熱が取れるまで置いておく。

・見た目がキュート！手羽先のチューリップ唐揚げ

出典：「冬のひいらぎ　秋のかえで＊shinkuのレシピ＆ライフ Powered by Ameba」

クリスマス感たっぷりのチューリップ唐揚げ。鶏骨にはアルミホイルを巻いて、持ち手を作ってみましょう。【手羽先のチューリップ唐揚げ】＜材料＞手羽先片栗粉塩コショウ＜作り方＞1．手羽先の内側を上にまな板におき、間接の下に包丁で切り込みを入れる。2．切込みから鶏骨の頭を2本だし、細い方の骨を除いてから手羽先の先端を包丁で切り落とす。3．身を丸めてチューリップにしたら、片栗粉と塩コショウをまぶし、油で揚げていく。