出典:@nana_sweet_cookさん

Lifestyle

ヘルシーでおいしいさつまいもスイーツ!簡単手作りレシピ☆

秋になると恋しくなるさつまいも。旬の季節になると、限定のさつまいもスイーツが並び、秋の訪れを感じる人もいるのでは?お取り寄せや通販もいいですが、家で手作りするとヘルシーなさつまいもスイーツが作れますよ!そこで今回は、さつまいもを使ったスイーツを特集します。簡単なレシピも紹介しているので参考にしてみてください。


■さつまいもスイーツの基本はスイートポテト!

出典:見た目もかわいい変わり種スイートポテト5アイデアをご紹介♪

さつまいもスイーツのベースにも使えるスイートポテト。電子レンジとトースターを使うのが簡単に作るコツです。

・簡単!スイートポテトの作り方


さつまいもを洗って皮をむき、水にさらします。耐熱皿に並べてラップをかけ、柔らかくなるまで電子レンジで加熱。柔らかくなったらマッシャーでつぶし、バター・砂糖・塩を加えます。なめらかになるまで牛乳を加えると成型しやすくなりますよ。お好みの形に成型してつやだし用の卵黄を塗ると、見た目にきれいなスイートポテトになります。
定番のさつまいも型や、四角に成型してみたり、ひよこやハリネズミなどの立体的なスイートポテトにしてみたり、アイデア次第でアレンジが広がります。




■口当たりなめらか!さつまいものモンブランタルト

出典:@ colorisourire さん

スイートポテトを応用!おいものクリームを作ってさつまいものモンブランに。さつまいものアイシングクッキーを飾れば、栗のモンブランとは一味違うさつまいもスイーツになりますね!
作り方のコツは、さつまいもを加熱してつぶし、裏ごししてなめらかにすること!砂糖や生クリームを混ぜ合わせ、なめらかになるまで混ぜましょう。タルトを用意し、モンブラン用の口金がついた絞り袋で絞り出します。
さつまいもの甘煮を小さくカットしてトッピングしたり 、さつまいもクッキーを飾ったりすれば、見た目におしゃれなさつまいもスイーツのでき上がりです。



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