アボカド×味噌汁はおいしい！奇跡の出会いが生み出す味のレシピとは

■＜アボカドのお味噌汁レシピ＞ベーコンとアボカドの洋風味噌汁

料理研究家・リュウジさんが、アレンジ味噌汁のひとつとして紹介していたものをベースにしたレシピです。洋風ですが、ご飯にも合います！

＜材料＞※分量は人数や好みで調整してください
アボカド
ベーコン
出汁
味噌
バター
黒コショウ

＜作り方＞
1． 鍋にベーコンを加え、焼き色がつくまで炒め、香りを出す。
2． 1に、皮と種を取り、適当な大きさに切ったアボカドを加える。
3． 鍋に出汁を加えてわかし、味噌を溶き入れてひと煮立ちさせる。
4． 器に注ぎ、好みの量のバターを落とし、黒コショウを振る。

■＜アボカドのお味噌汁レシピ＞アボカドとパプリカの豆乳味噌汁

アンチエイジングの味方と言われるパプリカと、イソフラボンが豊富な豆乳を加えた、女性にうれしい味噌汁です。ミルクスープのような、濃厚な風味が楽しめます。以前テレビ番組で、女優・ローラさんも愛飲していることが紹介され、話題になりました。

＜材料＞※分量は人数や好みで調整してください
アボカド
パプリカ
無調整豆乳
出汁
味噌

＜作り方＞
1． 鍋に出汁を加えてわかす。
2． 1に一口大に切ったパプリカとアボカドを加える。
3． 豆乳を加えて味噌を溶き入れ、弱火で加熱して火を止める。
※豆乳は沸騰させると分離するため、煮立たせないようにしましょう。

■＜アボカドのお味噌汁レシピ＞アボカドとトマトの洋風味噌汁

情報番組のヒルナンデス！でも紹介された、アボカドの絶品お味噌汁がこちら。トマトのさっぱりとした酸味が、意外とお味噌汁に合うんです。油分の多いアボカドのお味噌汁には、オリーブオイルが好相性◎

＜材料＞※分量は人数や好みで調整してください
アボカド
トマト
玉ネギ
出汁
味噌
オリーブオイル

＜作り方＞
1． 鍋に出汁と玉ネギを入れ火にかける。
2． 1に一口大に切ったトマトとアボカドを加える。
3．味噌を溶き入れ一煮立ちさせ、火を止めてからオリーブオイルを回し入れる。