ホーロー鍋ってどういうもの？使い方やおすすめブランドをまるごとチェック

■ホーロー鍋の使い方

最後はホーロー鍋の使い方をご紹介しましょう。ホーロー鍋でやってはいけないことについてもまとめました。

・ホーロー鍋はIHで使える？

ホーロー鍋は基本的にIHに対応しています。ビルトインタイプのIHクッキングヒーターの出力は200Vなので、200V対応のホーロー鍋を選びましょう。200Vに対応していない鍋を使うと、変形の恐れがあります。また底が平ではない鍋はIHでは使用できません。

・ホーロー鍋の取り扱いでやってはいけないことは？

ホーローは、金属をガラス質の釉薬でコーティングしたものです。強い衝撃を与えるとコーティングがはがれたり傷がついたりするので、・落とす・たわしでこする・研磨剤入りのクレンザーでこする・熱した状態に冷水を入れるなど急激な温度変化をさせるなど、コーティングに負担がかかる使い方はNGです。

・ホーロー鍋の焦げ付きの取り方は？

1．鍋に焦げ付きがつかるくらいのぬるま湯に、重曹を入れます。1リットルに大さじ1が目安。2．中火で沸騰させたあと、そのまま放置して湯を冷まします。3．冷めたら湯を捨てやわらかいスポンジで洗います。しつこい場合は1～3を繰り返せばOKです。

・ホーロー鍋は修理できる？

長く使っていると、ホーローの表面に傷がついたりはがれてしまったりすることがありますよね。そうなった場合はどうすれば良いのでしょう？バーミキュラ以外の多くのメーカーは修理対応をしていません。でも、傷やはがれがひどくない場合は、ホーローコーティングの下が鋳物（鉄）なので、そのまま使い続けることが可能です。損傷している部分を手でさっとなでるとチクチクする感じがしたら、ヤスリを使ってなめらかにしておくと安心です。料理によっては傷やはがれが広がることもあるので、水気の多い汁物などに使うようにすると良いですね。

■ホーロー鍋はメリットたくさん！

ホーロー鍋についてご紹介しました。ホーロー鍋は保温力が高く、汚れもつきにくいので、おいしくしてくれる上に手間を省いてくれる優れもの。もし持っていないなら、ひとつ購入してみてはいかがでしょうか？