きゅうりのサラダレパートリーを増やしたい！さっぱり箸がすすむ人気レシピ

■【きゅうり×チキン】食べ応え抜群のサラダ

きゅうり×チキンを使ったサラダのレシピをご紹介します。食べ応えのある鶏むね肉で、ボリューム感もばっちりのサラダです。鶏むね肉が冷めるのに少し時間がかかるので、冷ます間にきゅうりをカットしたり、材料を混ぜ合わせたりすれことで効率良く作ることができますよ。

＜きゅうりと鶏むね肉のバンバンジー風サラダ＞
＊材料
きゅうり…1本
鶏むね肉…1枚
塩…少々
酒…少々
【A】
しょうゆ…大さじ1.5
ごま油…大さじ1
みそ…大さじ1
すりゴマ…大さじ2
砂糖…大さじ1
酢…大さじ1

＊作り方
（1）フォークを使って鶏むね肉に何か所か穴をあけ、酒と塩をふります。
（2）（1）を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で4分半加熱します。
（3）きゅうりを細切りにカットします。
（4）（2）が冷めたら、手で食べやすいサイズに割きます。
（5）ボウルに【A】の材料を混ぜ合わせ、（3）と（4）を入れて和えれば完成です。

 

■【きゅうり×中華味】食欲そそる春雨サラダ

きゅうりの中華風サラダのレシピをご紹介します。濃いめの味つけで食欲をそそるひと品！春雨がボリューム感たっぷりで、しっかりおかずとしての役割を果たしてくれますよ。スルスル＆シャキシャキな食感がやみつきになる人気のレシピです。

＜きゅうと春雨の中華サラダ＞
＊材料
春雨…40～50g
きゅうり…1本
卵…1個
ハム…4枚程度
白いりごま…少々
【A】
鶏ガラスープ（顆粒）…小さじ1
ごま油…大さじ1.5
しょうゆ…大さじ1.5
砂糖…大さじ1.5
酢…大さじ1.5

＊作り方
（1）春雨を表示通りに戻し、食べやすい大きさにカットしておきます。
（2）熱したフライパンに割りほぐした卵を入れ、薄焼き卵を作ります。
（3）きゅうり、ハム、薄焼き卵を細切りにします。
（4）ボウルに【A】を混ぜ合わせ、（1）と（3）を加えて混ぜます。
（5）白ごまを加え、冷蔵庫で30分程度おいて味をなじませたらできあがり！
 

■【きゅうり×ツナ】シャキシャキ食感サラダ

きゅうりとツナをごまやマヨネーズの調味料で和えるだけの簡単レシピをご紹介します。マヨネーズ×めんつゆのしっかり味で、おつまみにも最適なひと品。ツナのうまみたっぷりで、箸がすすみますよ！

＜きゅうりとツナのごまマヨサラダ＞
＊材料
ツナ缶（オイル漬け）…1缶
きゅうり…2本
レタス…大1／2個
塩…小さじ1
【A】
マヨネーズ…大さじ2
めんつゆ…大さじ1
練り白ごま…大さじ1
いり白ごま…大さじ1
砂糖…小さじ1／2

＊作り方
（1）きゅうりは薄めの小口切り、レタスは食べやすい大きさにちぎりましょう。
（2）ポリ袋に（1）を入れて、塩を加えて揉みます。10分ほど置いたら水気をしっかりとしぼりましょう。
（2）ボウルに【A】を混ぜ合わせ、（2）とツナ缶を加えて和えれば完成！