カレーに合うおかず16選！サラダ以外の副菜を肉・魚・野菜の食材別に紹介

■カレーに合わせたい【野菜】のおすすめ献立

次は、野菜を使ったおかずを紹介します。

・【ほうれん草】簡単に作れる！ほうれん草とコーンのバター炒め

ほうれん草とコーンは、カレーのトッピングとしても人気の食材です。だから、カレーのおかずとしてもぴったり！ほうれん草とコーン、ベーコンをバターでさっと炒めるだけなので、誰でも簡単に作れます。卵をプラスしてもいいですね。

・【トマト】豆腐の上に野菜をたっぷり！ピリ辛トマトだれ冷奴

こちらは、豆腐の上にトマトや大葉を乗せた冷奴。コチュジャンの効いたピリ辛だれをかけていただきます。スパイシーなカレーとピリッとしたコチュジャン。それぞれ異なる辛さを楽しめる大人向けのおかずです。

・【余り野菜で】野菜がごろごろ！おかずになるコンソメスープ

濃いめのカレーには、トマトやじゃがいもなど野菜を入れたコンソメスープのあっさりした味がマッチします。冷蔵庫に残り野菜がある場合は、もやしやキャベツなど、あるものを入れてもOK。食べ応えがあるので、野菜たっぷりの立派なおかずになりますよ。

■カレーに合わせたい【海鮮、魚】のおすすめ献立

ここでは、海鮮・魚系のおかずをピックアップ。

・【サーモン】さっぱり＆ヘルシー！サーモンのカルパッチョ

サーモンのカルパッチョは、さっぱりした味つけが特徴のサイドメニュー。カレーで濃くなった口の中をリフレッシュしてくれますよ。いっしょに野菜も食べられるので、栄養面でも◎ですね。

・【タコ】ほどよい酸味！きゅうりとタコとアボカドの酢の物

こちらもさっぱり系のおかず。特に暑い夏の時期のカレーのおともにおすすめです。ゆでたタコときゅうりの定番酢の物にアボカドを加えたら、ちょっぴりおしゃれに！まろやかで濃厚なアボカドで、酢の物が苦手な子供も食べやすいですよ。

・【エビ】素材の味を堪能♡シンプルな塩焼き

手軽に海鮮・魚系のおかずを取り入れたいなら、シンプルに塩焼きしたエビをカレーのつけ合わせにするという手も！味つけも塩のみで、エビの旨味や香ばしさが堪能できるので、子供も大人も癖になるメニューです。
焼くだけなので作り方も超簡単♡時間がないときのスピードおかずとしてもおすすめですよ。

・【ツナ】サクッととおいしい！ツナと大葉のチーズ春巻き風

缶詰のツナを使ったおかずも、手軽に作れます。餃子の皮に、ツナ、チーズ、大葉を入れて春巻き風に仕上げたこちらの一品は、サクッとした食感で重たくなりすぎないので、カレーとの相性も◎ツナ＆大葉＆チーズの鉄板の組み合わせは、大人も子供も好きな味。中に入れる具材はアレンジ自在なので、色々な組み合わせを楽しんでみて。

■カレーに合わせたい【お漬物】のおすすめ献立

最後に、お漬物のおすすめを見ていきましょう。

・【らっきょう】シンプルに浅漬けにしてもおいしい♡

カレーのつけ合わせの定番と言えばらっきょうの甘酢漬けですが、浅漬けにしても相性抜群！島らっきょうをしっかり洗い、塩揉みをして半日程度冷蔵庫に置き、かつお節を乗せてしょうゆをかけたら完成です。
新鮮な島らっきょうを使うことで、独特の辛味と香りが楽しめます。

・【大根】切って甘酢を揉み込むだけで◎大根の甘酢漬け

大根を食べやすい大きさにカットして、ビニール袋の中に砂糖・酢・塩・塩昆布を入れて揉み込むだけで完成する、簡単な大根の甘酢漬けもカレーのつけ合わせにおすすめ。お好みで輪切りの唐辛子を入れて、大人用にちょっと辛めに仕上げてもいいですよ。
甘酸っぱい味でさっぱり食べられるので、カレーの日に最適です◎

・【白菜】甘めの味つけが実はカレーに合う♡白菜の洋風漬け

カレーのつけ合わせには、甘めの味つけにした白菜の洋風漬けもピッタリなんです。白菜を食べやすい大きさにカットして、袋にはちみつ・オリーブオイル・塩・こしょうを入れて、振りながらあえます。冷蔵庫に10程度置いたら完成ですよ。
スパイシーなカレーに添えて、箸休め的に食べるのもおすすめ♡

・【野菜いろいろ】漬けるだけでOK！夏野菜ピクルス

少し辛みもあって酸っぱいピクルスは、カレーにも良く合います！＠fujita._.tomomiさんのように、きゅうり・ピーマン・パプリカ・玉ねぎなどの夏野菜を大瓶に入れて、ピクルス液に漬け込んでおくと便利です。
大きめのままつけ合わせにすれば満足度も高いですし、小さくカットしてカレーに添えても良さそうですね。