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【野菜炒めの献立レシピ】野菜炒めともう一品!主食・主菜・副菜・スープまで
野菜炒めに合うスープ
最後に、野菜炒めにおすすめのスープをご紹介します。
・ポトフ
ポトフは、野菜炒めで余った具材を入れて作ってもいいですね。さっぱりとしたポトフは、野菜炒めとの相性も抜群!
・ニラとネギの味噌汁
ニラとネギが入った元気が出そうな一品。野菜炒めに合う味噌汁を作るときは、具材を少なめにしてもいいですね。
・あおさの味噌汁
野菜炒めを食べるときには、シンプルな味わいのスープが飲みたくなるもの。豆腐、しめじ、あおさが入った味噌汁なら、野菜炒めとの栄養バランスも良さそうですね。
・トマトクリームスープ
まろやかな味わいのスープは、子どもが喜んで食べてくれそう!クックパッドでは、トマト缶を使った簡単レシピも。
・鶏団子スープ
小松菜とにんじんが入った鮮やかなスープ。鶏団子から出る旨味が絶品です。野菜炒めと合わせると、栄養バランス抜群の組み合わせに。
<作り方>
- 小松菜とにんじんは、お好みのサイズに切る
- 鶏ひき肉をこねて、鶏団子を作る
- 鍋にお湯を沸かし、2を入れて火が通るまで煮る
- 3に1を入れ、鶏ガラスープ、ごま油で味付ける
- 塩コショウ、白ごまを入れたら完成
万能な野菜炒めを活用して、彩りも栄養も満点の食卓に!
野菜がたくさん入っている野菜炒めは、一品だけで済ませてしまいがち。しかし、合わせるメニューを工夫するだけで、栄養バランスも整い豪華な食卓になりますよ!出番の多いメニューだからこそ、意識して献立を考えたいですね。今回ご紹介したレシピもぜひ参考にしてみてください。
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10歳・7歳・5歳・2歳の4児のママです。音楽や楽器が好きで、暮らしに音楽を取り入れています。個性強めの子どもたちに囲まれて、賑やかな毎日を過ごしています。
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