おせち手作り初心者にも！フォトジェニックな我が家おせちのレシピ

■おしゃれに見える！洋風なおせちのレシピ3選

近年では洋風のおせちも人気ですよね。そこで、洋風のおせちにピッタリな料理を厳選してご紹介します。

・テリーヌ

見た目がきれいなテリーヌは、お重に入れるだけでフォトジェニックになります。＜材料＞お好みの野菜コンソメスープゼラチン＜作り方＞1．野菜を食べやすい大きさにカットして、柔らかく煮ておきます。2．ふやかしたゼラチンを温かいコンソメスープに入れます。3．型に野菜を並べ、【2】を注ぎ入れたら冷蔵庫で3時間程度冷やして完成です。

・有頭海老の黄金焼き

赤、白、黄色の色合いが美しい有頭海老の黄金焼き。おせちだけでなく、日常でも食べたい一品です。＜材料＞有頭海老卵黄酒塩＜作り方＞1．有頭海老のひげと足をカットして、背の部分に包丁を入れて開きます。2．有頭海老の下処理が終ったら、塩をふって酒に5分程度漬けておきましょう。3．背の部分に卵黄を塗って、250度のオーブンで8分程度焼いたら完成です。

・スモークサーモン巻き

スモークサーモン巻きのレシピは、きゅうりでスモークサーモンを巻くだけのお手軽レシピ。＜材料＞スモークサーモンきゅうり＜作り方＞1．きゅうりをピーラーで縦にカットします。2．薄くスライスしたきゅうりとスモークサーモンを重ねて、くるくる巻いてピックをさしたら完成です。

■フォトジェニックに見えるコツは盛りつけにあり！

フォトジェニックなおせちは、インスタやブログにたくさんアップされているので、盛りつけの参考にするといいですよ。

manabirdieさんは、バランを使っておしゃれに盛りつけ！バランを筒状にして、鶏肉やたたきごぼうを入れています。また、左上のきんとんは笹船状に成型したバランの上に乗せて。升に入れたりゆずの器やお猪口に入れたりして、上品に盛りつけています。二の重のお煮しめを斜めに配置しているのもポイント。

お料理上手なxaya106xさんが作るおせちは、色鮮やかでフォトジェニック☆正月飾りを上手に活用すれば、より華やかになりますね。料理を詰めるときは断面を見せる、縦に並べるようにすると、美しく見えます。

manyu79さんは洋風おせちをパイ皿に盛りつけ！素敵なアイデアに脱帽です。manyu79さんは盛りつけるときに、なるべく隙間なく詰めるようにして、大きなおかずと小さなおかずをバランスよく配置しているそうです。また、大きなおかずの配置を決めて詰めていくのもポイント。その際、同じ色合いが隣り合わせにならないようにするといいそうですよ。洋風のおせちをおしゃれに盛りつけたい人は、ぜひお試しあれ♡

■一人暮らしの方も手作りおせちにチャレンジしよう

手間がかかる＆難しい印象のおせち料理。作るときのコツやポイントをおさえれば、初心者でも簡単に作れます。また、手作りのおせちなら一人分から作ることができるので、一人暮らしの方もチャレンジしてみませんか？自分好みのおせちはきっと、格別！ぜひ、あなたもチャレンジしてみてくださいね。引用文献「アンナのキッチン in ドイツ 手づくりごはんのある暮らし。 Powered by Ameba」「asamiの多肉ガーデン。おおだてガーデンガイド Powered by Ameba」