出典:@ mayu_setoneさん
Lifestyle
ピクニックのおかずは何にする?おすすめレシピを紹介します
■和風なおかずも人気!おかずにしたいレシピ
見た目は少し地味、でもじんわりおいしい和風のおかずも入れてみましょう。
・食物繊維も豊富なほっとする味!切り干し大根
切り干し大根は水で戻し、軽く絞っておきます。油抜きして千切りにした油揚げ、千切りのニンジンといっしょにゴマ油でいため、だし、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて水気がなくなるまで煮詰めます。
最後にすりごまをふりかけて。
・あさ漬け塩のお手軽漬物で野菜をとろう
「あさ漬け塩」を使うととても簡単に漬物ができて便利です。ビニール袋にきゅうりや大根などの野菜を刻んで入れ、あさ漬け塩を振りかけてモミモミ。20分ほどおけばできあがります。
・簡単すぎてごめん!かぼちゃの煮物
かぼちゃは食べやすい大きさに切って耐熱容器に入れ、めんつゆを回しかけてから、ラップをしてレンジで約5分加熱します。
■串ざしのおかずは食べやすくて見た目も良し!
串にさしたおかずはピクニックにおすすめ!手でつまんで食べられる気楽さがいいですね。
・春の香りのアスパラガスのベーコン巻き
アスパラガスは5センチぐらいの長さに切り、半分の長さにカットしたベーコンで巻いて爪楊枝でとめます。フライパンでこんがりと焼き、塩・コショウをふります。
・食べやすさに納得のチキンナゲットの串ざし!
チキンナゲットも串にさしておくとかわいらしく、食べやすくなります。この写真ではいくつかのおかずが一つの串にさしてありますが、大人数のピクニックなら、1つずつ串にさしておくといいですね。
・串に刺したら美しいピンチョスに変身!
@hihimamasunさんのお弁当は、ササミカツ、焼きパラソル椎茸、ミニトマトとチーズカボチャ、ひめちくわぶ揚げ、卵焼き、ごぼう甘辛煮、を全部串にさしたピンチョス弁当です!こんな美しいお弁当ならピクニックがより楽しくなりそうですね。
■おいしいお弁当をもってピクニックに行こう!
ピクニックのお弁当におすすめのおかずを紹介しました。おいしいお弁当で、ピクニックの楽しい思い出をたくさん作ってくださいね。
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