抹茶クッキーは風味と色合いが魅力！お取り寄せや手作りで味わおう

■こだわり派にぴったりなプロ仕様！本格抹茶クッキーレシピ

アーモンドプードルやバターなど風味豊かな材料を使うとプロ仕様の本格抹茶クッキーに。型焼きタイプのアイスボックスクッキーのレシピを見ていきましょう。

・バターとアーモンドプードルがおいしさのカギ！材料は？

材料：薄力粉　　　　　　　75ｇ抹茶パウダー　　　　13ｇアーモンドプードル　25ｇバター　　　　　　　70ｇ粉砂糖　　　　　　　50ｇ卵黄　　　　　　　　1個抹茶の分量は好みに合わせて変えられますが、濃い仕上がりが好みの人にはこちらの分量がおすすめ！

・下準備がおいしく仕上げるポイント！作り方

下準備として粉をふるっておきます。最初に薄力粉と抹茶パウダーを細目のふるいにかけ、アーモンドプードルと合わせたら再度粗目でふるいます。この下準備がクッキーをなめらかに仕上げるポイントです。次に、常温でやわらかく練ったバターに粉砂糖を加えて白っぽくなるまですり合わせ、卵黄を加えてさらに混ぜましょう。ふるいにかけた粉と合わせてしっかり混ぜ、手でひとまとめに。冷蔵庫で生地を2時間以上寝かせます。続いて、5ミリの厚みを目安に、棒状にまとめた生地をカットしたり型で抜いたりして生地の形を整えていきます。160度のオーブンで約15分焼きましょう。中まで火が通ったら完成！

■おいしい抹茶クッキーと優雅なひとときを♡

毎日のおやつタイムや友だちとのティータイムにおいしい抹茶クッキーを味わって、優雅なひとときを過ごしませんか？今回はお取り寄せ可能なおすすめの抹茶クッキーをご紹介しましたが、『セブン-イレブン』などのコンビニやスーパーでも抹茶クッキーをゲットできます。手作り派はレシピのチェックを忘れずに！