業務スーパーの万能すぎる冷凍野菜11選！簡単でおいしいレシピつき

■【冷凍ポテト】茹でてカットしてある！フライやサラダとマルチに活躍

使いやすいサイズにカットされている「冷凍ポテト」は、茹でてから急速冷凍されています。調理する際は、加熱してフライドポテトやポテトサラダ、その他にもコロッケや肉じゃがなどにおすすめですよ。

・おすすめレシピ： ジャーマンポテト

170度の油で凍ったままのポテトを3分揚げます。続けて、1cm幅に切ったベーコンを油で5秒ほど揚げましょう。ボウルに揚げたポテトとベーコンを入れて、塩だれを入れて軽く混ぜ合わせます。最後に器に盛って、パセリを散らしたら完成です！

■【冷凍野菜ミックス】和風・洋風・ヨーロピアンから目的に応じて選べる

業務スーパーの「冷凍野菜ミックス」は、3種類販売されています。にんじん・カリフラワー・ブロッコリーが入った「洋風野菜ミックス」に、サトイモ・レンコン・にんじん・タケノコの入った「和風野菜ミックス」。さらに、ベルギー直輸入のじゃがいも・にんじん・芽キャベツ・白玉ねぎが入った「ヨーロピアン野菜ミックス」です。
洋風は煮込み料理や炒め物、またはつけ合わせにも◎和風は煮物や汁物に最適です。ヨーロピアンは加熱してカレーやスープの他に、ピザや炒め物などにもおすすめ。

・おすすめレシピ：洋風野菜のバーニャカウダ

洋風野菜ミックスを解凍しておきます。次に、ニンニクの皮と芯を取り除き、アンチョビといっしょに細かく刻みましょう。小鍋にオリーブオイルと先程の刻んだニンニクとアンチョビを入れ、弱火で焦げないように温めます。
生クリームを加えて火を止め、泡だて器で混ぜたらバーニャカウダのできあがり。最後に器に洋風野菜ミックスを盛り、バーニャカウダソースを添えて完成です。

■【冷凍かぼちゃ】一口サイズで使いやすい！加熱して煮物などに

煮物などに使いやすいサイズにカットされた「かぼちゃ」。種も取ってあるので、そのまま使えるのがありがたい！コロッケ・スープ・サラダ・パンにおすすめ。

・おすすめレシピ：冷凍かぼちゃと冷凍ほうれん草のグラタン

まず、鍋に冷凍かぼちゃと水、コンソメの素を入れて煮ましょう。かぼちゃがやわらかくなったらザルに上げ、水気を切ります。次に、解凍したほうれん草とウインナー、煮たかぼちゃをボウルに入れてマヨネーズであえましょう。
グラタン皿にすべての具材を入れ、チーズをのせてオーブントースターで焼いたら完成です。