業務スーパーの万能すぎる冷凍野菜11選！簡単でおいしいレシピつき

■【冷凍揚げなす乱切り】炒め物におすすめ

油で揚げているため、そのまま料理に使える「揚げなす乱切り」。食べやすい大きさにカットされているので、下準備の手間いらずですよ。麻婆なすなど炒め物におすすめ。

・おすすめレシピ：冷凍揚げなす乱切りとピーマンで絶品麻婆なす

まずは冷凍揚げなす乱切りとひき肉を炒めます。焼き色がついたら味噌と豆板醤を大さじ1、醤油・砂糖・鶏がらスープの素・片栗粉を各小さじ1、水1カップをフライパンに入れます。とろみがついたら、ゴマ油で風味をつけて完成です。

■【冷凍オクラ】みそ汁の具・和え物・かき揚げなどに

冷凍オクラは、業務スーパーでは湯通し後にスライスした「スライスオクラ」が販売されています。3～5mm程度にカットされているので、みそ汁の具・和え物・かき揚げなどにおすすめです。

・おすすめレシピ：オクラと豆乳の冷製スープ

耐熱皿にオクラスライスを入れ、ラップをかけて電子レンジ500Wで約2分加熱。次に、トッピング用のオクラを6枚よけておきます。残りのスライスオクラに、無調整豆乳・めんつゆ・昆布茶・マヨネーズを入れて、ミキサーで滑らかになるまでかくはん。
その後冷蔵庫で冷やして最後に器に入れ、残しておいたスライスオクラをトッピングしたら完成です。

■【冷凍ミックスベジタブル】サラダ・スープ・炒め物などにおすすめ

サラダやスープ、炒め物にも使える「ミックスベジタブル」。彩りも抜群なので、食卓に華をそえてくれること間違いナシです。スープやチャーハンにもおすすめ。

・おすすめレシピ：冷凍ミックスベジタブルのバターソテー

まずは冷凍ミックスベジタブルをバターでしんなりするまで炒めましょう。次にコンソメと塩コショウを加え、さらに炒めたら完成です。