冬野菜、プランターで簡単に育てられるものまとめ！育て方のコツもご紹介

■家庭菜園におすすめの冬野菜【水菜】

＜特徴＞
京都が原産といわれているため、京菜（きょうな）とも呼ばれることがある水菜。寒い季節に強い野菜で、みずみずしくシャキシャキとした食感が特徴です。主にサラダ用として親しまれています。

＜栄養素＞
免疫を活性化させる作用があるβ-カロテンや、肌荒れなどに効果があるビタミンAが多く含まれています。また、カリウムやカルシウムといった、骨の健康にも良いとされる栄養素も豊富な緑黄色野菜です。

＜植える時期＞
8月下旬～10月上旬頃

＜収穫時期＞
12月～3月頃

＜育て方のポイント＞
すぐ大きくなる水菜は、間引きした菜から使うことができるため、大きくなるのを待たずに、使いたいタイミングに随時収穫すると良いでしょう。名前のとおり、水を好む野菜のため、特に植えはじめた初期は、水分を切らさないよう注意が必要です。

■プランターで冬野菜を育ててみましょう♡

プランターで栽培できる冬野菜をご紹介しました。ご紹介した冬野菜の種まきと収穫時期については、品種や栽培する環境（温度）によっても異なるため、購入された種の説明書きを参考にしてみてください。この冬はお家で楽しく冬野菜の栽培を楽しんでみましょう♡