シロカのホームベーカリー4機種を徹底比較！パンやそれ以外のレシピも♡

■シロカのホームベーカリー SHB-712とSHB-722

次に「SHB-712」と「SHB-722」について見ていきましょう。SB-111/SHB-122との違いについてもご説明します。

・ホームベーカリー SHB-712

SHB-712は、SB-111/SHB-122により多くのメニューを追加した高機能モデル。また、SB-111/SHB-122ではカラーがホワイト1色なのに対して、こちらはホワイトとブラウンの2色展開になっています。
価格は高くなりますが、ホームベーカリーで手作りメニューをとことん楽しみたい！、食卓のバリエーションをもっと豊かにしたいという人におすすめの機種です。

・ホームベーカリー SHB-722

SHB-722の機能やスペックは、実はSHB-712とまったく同じなのです。型番の違いは、販売経路の違いによるものだそう。もしこの2機種で購入を迷っているならば、"価格の安いほう"または"入荷の早いほう"を選んでも問題ないでしょう。

・SB-111/SHB-122との大きな違いはメニュー数！

SHB-712/SHB-722は、SB-111/SHB-122と比較してサイズもひと回り大きく、メーカー希望小売価格も高めに設定されています。基本機能とスペックは以下の通りです。

本体重量：約4.15kg
サイズ：約26×約36×高さ約31cm
消費電力：ヒーター500W／モーター50W
タイマー：最大13時間
メーカー小売希望価格 23,800円(税抜)

大きく異なるのはメニューの数。食パン、フランスパン風、パン生地やお餅などいくつかのメニューはSB-111/SHB-122と同じですが、SHB-712/SHB-722には新たに12種類が加わり、合計29種類ものメニューが搭載されています。
新しく加わった12種類のメニューを見てみましょう。

【新たに加わったメニュー：12種類】
・食パン（みみ やわらかめ・かため）
・ライ麦パン
・米粉パン（グルテンなし）
・天然酵母生種おこし
・天然酵母パン生地
・天然酵母パン
・ケーキ
・ケークサレ
・生キャラメル
・ヨーグルト
・フレッシュチーズ（室温25度以上）
・フレッシュチーズ（室温24度以下）

■シロカのホームベーカリー SHB-512はメーカー販売終了

2斤までの食パンやお餅も作れ、米粉パンや生キャラメルなど14種類のメニューを搭載した旧機種が「SHB-512」です。メーカー希望小売価格9,505円（税込）とコスパも良く人気機種だったようですが、現在シロカの公式ホームページでは販売終了となっています。
ただし、総合通販サイト「楽天市場」や「Amazon（アマゾン）」などのショップでは販売していることもあるようです。

■シロカのホームベーカリーを使って作るオリジナルパンのレシピ3選

付属のレシピブックや取扱説明書には、さまざまなレシピが掲載されています。ここでは、アレンジパンの作り方をご紹介します。

・レーズン入りシナモンロール

ホームベーカリーで生地まで作ったあと、成型してオーブンで焼き上げるシナモンロールのレシピです。レーズンを入れることで食感にアクセントが生まれ、栄養価もアップ！レーズンがなければナッツやドライフルーツを加えてみてもいいでしょう。

【材料と作り方】12個分
＜生地＞
強力粉：300g
ドライイースト：5g
砂糖：30g
塩：5g
スキムミルク：15g
無塩バター：30g
卵：50g（Mサイズ1個）
水：150ml
＜具材＞
オリーブオイル：適量
シナモンシュガー（グラニュー糖60g＋シナモンパウダー小さじ2杯）
レーズンまたはリンゴの甘煮など：お好みで
溶き卵：少々
スライスアーモンド：お好みで
アイシング（粉砂糖90g＋水大さじ1杯）

1．パンケースに＜生地＞の材料を入れ、「パン生地」コースで一次発酵まで済ませておく。
2．打ち粉をふった台の上に生地を取り出し、丸め直してぬれ布巾をかぶせ15分寝かせる。
3．めん棒で縦横20～25cm程度の長方形にのばしたら、オリーブオイルを塗りシナモンシュガーをふりかける。レーズンまたはリンゴの甘煮などをのせる。
4．手前から生地をくるくると巻いて、巻き終わりをしっかり指でつまむ。
5．8等分の輪切りにして天板に並べ、40℃で30～40分二次発酵させる。
6．溶き卵を塗りスライスアーモンドをのせたら、180℃に予熱したオーブンで10～12分
焼く。
7．焼けたら網の上で冷まし、アイシングを回しかける。

・チーズがとろけるちぎりパン

複数のミニパンがくっついた形のちぎりパンは、手作りパンでも人気のメニュー。今回のレシピはひとつひとつに溶けるチーズを入れていますが、小豆餡やチョコなどお好みの具材を入れてもOKです。

【材料と作り方】1台分
＜生地＞
強力粉：320g
ドライイースト：5g
砂糖：30g
塩：5g
無塩バター：40g
水：220ml

溶き卵 適量
ピザ用チーズ：100g～

1．パンケースに＜生地＞の材料を入れ、「パン生地」コースで一次発酵まで済ませておく。
2．打ち粉をふった台に生地を取り出してガス抜きする。16等分にして丸め、ぬれ布巾をかけて15分寝かせる。
3．丸めた生地を手のひらでつぶして餃子の皮ほどの円を作る。それぞれ中心に16等分したピザ用チーズを入れて包みしっかり口を閉じる。
4．成形した生地から、スクエア型に縦4×横4個になるように並べる。
5．45℃で40分生地が2倍に膨らむまで二次発酵させる。
6．溶き卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで15分程度焼く。
7．焼けたら型から取り出し、網の上で粗熱を冷ます。

・ソーセージマヨパン

ホットドックでもおなじみのパンとソーセージの組み合わせは、お惣菜パンの中でも人気の味。パン生地作りをホームベーカリーにまかせて、焼きたての味を朝から楽しんではいかがでしょうか♡

【材料と作り方】12個分
＜生地＞
強力粉：320g
ドライイースト：5g
砂糖：30g
塩：3g
スキムミルク：15g
無塩バター：30g
卵：30g
水：150ml
＜具材＞
ソーセージ：12本
ケチャップ、マヨネーズ：適量
ドライパセリ：お好みで

1．パンケースに＜生地＞の材料を入れ、「パン生地」コースで一次発酵まで済ませておく。
2．打ち粉をふった台に生地を取り出しガス抜きする。12等分して丸めたら、ぬれ布巾をかけて15分寝かせる。
3．丸めた生地を手のひらで転がしながら細長くのばし、20cm程度の棒状にする。
4．生地の両側をしっかりとくっつけ、楕円型の輪っかを作る。
5．穴が開いた部分にソーセージをのせて形を整え、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
6．40℃で35～40分二次発酵させる。
7．溶き卵を塗り、ケチャップ、マヨネーズをかけて200℃に予熱したオーブンで15～20分焼く。
8．焼けたら網の上で冷まし、仕上げにドライパセリをふる。

・単独機能を使いこなせばパン作りの幅はもっと広がる！

パンとお菓子の教室をされている@chiinomamaさんは、ホームベーカリーの便利な単独機能を使って、パン作りに有効活用しているそう。
「天然酵母生種おこし」のメニューでは、28℃で24時間までのタイマーを使えることに注目。この温度でゆっくりとパン生地を発酵させることもあるのだとか。

また、冷蔵庫から出したばかりの材料を加えた場合など、一次発酵が時間通りに進まないときは、自動メニューの発酵途中であっても一度スイッチを切り、発酵具合を見ながら調節することもあるそうです。
そこでもシロカの「発酵」や「焼き」といった単独機能があるからこそ、ふわふわでおいしいパンを焼きあげることができるのです。